4 idées de desserts de régime DASH d’un diététicien, qui sont faciles, délicieux et bénéfiques pour le cœur
4 délicieuses idées de desserts DASH pour un régime sain du cœur, recommandées par un diététicien
elena_hramowa – Getty/ Danielle Smith
- Le régime DASH a été formulé pour réduire l’hypertension et améliorer la santé cardiaque.
- La nutritionniste Danielle Smith est spécialisée dans ce régime, qui limite la consommation de sucre raffiné.
- Voici quatre de ses desserts sains préférés pour satisfaire vos envies sucrées dans le cadre du régime DASH.
Une diététicienne spécialisée dans le régime DASH a partagé ses desserts sains préférés qu’elle recommande à ses clients avec VoiceAngel.
Danielle Smith, qui travaille avec le réseau de diététiciens Top Nutrition Coaching, a déclaré que vous n’avez pas à renoncer au dessert avec le régime Dietary Approaches to Stopping Hypertension — qui est pauvre en sel, en graisses saturées, en aliments transformés et en alcool dans le but de réduire la pression artérielle — mais vous pouvez faire des choix plus sains.
L’American Heart Association a placé le régime DASH en tête de sa liste des régimes sains plus tôt cette année, devant le régime méditerranéen qui est largement considéré comme la manière la plus saine de manger. Il peut également être suivi comme un régime généralement sain, car il encourage la consommation d’aliments complets sains, tels que des fruits et légumes, du poisson et de la volaille sans peau, des produits laitiers faibles en matières grasses, des légumineuses et des céréales complètes.
Voici quelques options de desserts sains de la part de Smith.
Tarte-cookie à pâte profonde
Cette recette de tarte-cookie utilise des haricots blancs ou des pois chiches comme ingrédient secret et sain. Mélangez tous les ingrédients et mixez jusqu’à obtenir une consistance parfaitement lisse, puis ajoutez des pépites de chocolat et faites cuire.
Les haricots ou pois chiches augmentent la teneur en protéines et en fibres de ce dessert, explique Smith, et l’utilisation de pépites de chocolat noir apportera des antioxydants.
Cependant, veillez à bien égoutter vos conserves, car elles ont tendance à contenir beaucoup de sel, dit-elle.
Cette recette est également exempte de sucre raffiné car elle utilise des édulcorants naturels, ce qui vous aide à respecter les trois à cinq cuillères à soupe de sucre recommandées par semaine pour le régime DASH, selon la Mayo Clinic.
Bananes surgelées enrobées de chocolat noir
Les bananes surgelées enrobées de chocolat noir sont un excellent moyen de satisfaire une envie sucrée tout en bénéficiant de certains nutriments, explique Smith.
Pour cette recette, il suffit de tremper des bananes dans du chocolat noir, puis de les placer au congélateur. Cela vous permet de toujours avoir une fournée prête à manger directement sortie du congélateur.
Les bananes sont riches en potassium, ce qui contribue à maintenir un équilibre sodiumpotassium plus sain dans le corps, explique-t-elle. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, la plupart des Américains consomment trop de sodium et pas suffisamment de potassium. Les personnes souffrant d’hypertension artérielle peuvent réduire leur taux de sodium en consommant plus de potassium.
De plus, le chocolat noir apporte des antioxydants et des flavonoïdes, qui sont associés à une baisse de la tension artérielle chez les personnes hypertendues.
Fruits rouges et crème fouettée
Les fruits rouges et la crème fouettée (ou une garniture végétalienne fouettée, si vous le préférez) sont une petite douceur simple et rapide.
Smith explique : “Il suffit de garnir une tasse de fruits rouges au choix avec la garniture fouettée de votre choix et de déguster!”
C’est naturellement sucré, contient des fibres provenant des fruits, ainsi que des bienfaits spécifiques des baies que vous choisissez. Par exemple, les fraises contiennent beaucoup de vitamine C et les myrtilles contiennent de la vitamine K et beaucoup d’antioxydants.
Crumble aux cerises
Cette recette de crumble aux cerises végétalien et sans gluten est très facile à réaliser. Il suffit de mettre un mélange de flocons d’avoine et de farine sur le dessus des cerises et de les faire cuire au four.
Le crumble peut être accompagné de crème fouettée pour vous aider à atteindre les deux à trois portions quotidiennes de produits laitiers recommandées pour le régime DASH.
“Les cerises acides sont considérées comme plus bénéfiques pour la régulation de la pression artérielle, mais toutes les cerises apportent des antioxydants, des vitamines et des minéraux, donc choisissez celles que vous préférez”, a déclaré Smith.
Les flocons d’avoine dans le crumble sont également une excellente source de fibres. Smith a expliqué que les fibres solubles dans l’avoine peuvent aider à réduire le risque de développer des maladies cardiaques et aussi vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.
