Poulet frit à la friteuse à air

Le délicieux poulet croustillant préparé à la perfection avec une friteuse à air

Le poulet frit est un plat réconfortant apprécié qui arbore une croûte croustillante et dorée à l’extérieur et une chair tendre et juteuse à l’intérieur. Beaucoup de mes poulets frits préférés ont été servis dans un seau. Avec l’introduction des friteuses à air, obtenir ce poulet frit parfait est devenu plus sain et plus pratique que jamais ! Si vous êtes sceptique, croyez-moi, vous pouvez faire un poulet frit à la friteuse à air croustillant, savoureux et tout simplement délicieux. Découvrez encore plus de recettes à la friteuse à air.

En utilisant la circulation d’air chaud, les friteuses à air créent une couche extérieure croustillante sur les aliments avec beaucoup moins d’huile. Cela signifie que vous pouvez vous régaler de vos plats frits préférés sans excès de graisse. Je pense également que la friture à domicile, bien que savoureuse, laisse une odeur assez forte dans ma cuisine ensuite. Une autre raison pour laquelle j’adore ma friteuse à air !

En relation : Ensuite, apprenez à préparer un steak à la friteuse à air, du saumon à la friteuse à air, ou des ailes de poulet à la friteuse à air.

Ingrédients

Poulet – si congelé, dégeler avant de suivre les instructions ci-dessous
Lait
Œuf
Farine tout usage
Sel assaisonné – j’utilise Lawry’s
Poivre
Spray de cuisson à l’huile d’olive – d’autres sprays de cuisson à l’huile peuvent également fonctionner

Instructions

Préparez en ayant un bol peu profond avec la farine, le sel et le poivre prêts. Ajoutez également un bol peu profond avec le lait et l’œuf battus ensemble.

Assaisonnez l’extérieur du poulet avec du sel assaisonné. Enrobez le morceau dans le mélange de farine. Ensuite, enrobez-le dans le mélange de lait. Enrobez-le une fois de plus dans le mélange de farine.

Une fois que tous les morceaux de poulet ont été panés, vaporisez légèrement l’intérieur de la friteuse à air avec un peu de spray de cuisson. Placez les morceaux de poulet à l’intérieur, en veillant à ne pas trop remplir le panier. Il est normal s’ils se touchent un peu, mais ne les entassez pas car vous voulez que l’air chaud de la friteuse à air circule tout autour des morceaux.

Faites frire à 360°F (182°C) pendant 15 minutes. Mettez la friteuse en pause et retournez chaque morceau de poulet. Pendant que vous le faites, vaporisez légèrement avec l’huile de cuisson. Puis cuisez pendant encore 5 à 8 minutes. Le poulet doit atteindre une température interne de 165°F (74°C), il doit aussi être doré et croustillant à l’extérieur.

Astuces pour réussir

Les cuisses et les pilons sont les morceaux de poulet que j’utilise le plus souvent. D’autres morceaux peuvent également bien fonctionner, mais j’ai constaté que les blancs ne sont pas aussi bons avec cette méthode. Si vous utilisez différents morceaux dans un repas, essayez d’utiliser des morceaux de poids similaire, sinon le temps de cuisson peut varier.
Vous pouvez ajouter plus d’épices au mélange de farine si vous le souhaitez ! Essayez des choses comme la poudre d’ail, les épices italiennes ou le piment de Cayenne pour un peu de piquant. Cette recette est simple et basique (et bonne !), mais vous pouvez la relever davantage si vous le souhaitez.
Utilisez du poulet avec la peau. La peau retiendra mieux la panure. Les morceaux de poulet sans peau ne sont pas de bonnes options pour cette recette en particulier.

Suggestions de service

Pommes de terre au four – au four, à la friteuse à air ou au micro-ondes
Salade de brocoli
Salade de petits pois classique
Salade de pommes de terre
Patates douces rôties
Choux de Bruxelles rôtis
Chou-fleur rôti

Préparez-vous à savourer une version sans culpabilité de cette recette classique bien-aimée, le poulet frit, qui deviendra sûrement un incontournable chez vous. Bon appétit !