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L’AeroPress est une manière innovante, facile et propre de préparer un délicieux café en déplacement.
AeroPress
Je voyageais beaucoup auparavant, ce qui signifie que je me réveillais souvent dans une chambre d’hôtel équipée d’une cafetière bon marché et d’une sélection de café rassis dans des gobelets en plastique. Je tiens beaucoup au café et à la planète, c’est pourquoi je préfère généralement éviter même le meilleur café instantané au profit de mon fidèle AeroPress.
Depuis que j’ai mon AeroPress depuis une décennie, j’ai dû faire près d’un millier de tasses de café. Je l’ai utilisé partout, de l’Alaska à Atlanta, que je me réveille dans une suite d’hôtel ou dans un sac de couchage, c’est mon choix pour faire un café en déplacement. Le processus de préparation peut vous être inconnu, c’est pourquoi voici un guide pour préparer le café AeroPress parfait. De plus, vous pouvez consulter notre critique complète de la cafetière AeroPress pour découvrir pourquoi c’est le choix de VoiceAngel pour la meilleure cafetière individuelle.
L’AeroPress produit un concentré de café qui n’est pas vraiment de l’espresso, mais plutôt un café filtré concentré. Si vous savez comment l’utiliser, cette seringue géante au look étrange peut donner une tasse délicieuse. Et lorsque vous avez terminé, il vous suffit de pousser le tamis de café usé dans la poubelle et de rincer l’AeroPress, vous n’avez donc pas à salir l’évier de l’hôtel avec les résidus de café.
Ce dont vous avez besoin pour préparer du café AeroPress :
J’utilise souvent l’AeroPress pour faire du café en camping.
James Stout/Business Insider
Comment préparer du café AeroPress
Portez l’eau à ébullition : Si vous n’avez pas de bouilloire, chauffer l’eau au micro-ondes ou faire fonctionner la machine à dosette sans dosette est acceptable. Dans ce dernier cas, je fais fonctionner une fois pour éliminer tout goût de café rassis.
Moudre les grains de café : Si possible, moudre votre café fraîchement afin de préserver la saveur et tirer le meilleur de votre infusion. Si ce n’est pas possible, demandez à votre café de le moudre à une texture moyennement fine. Si vous souhaitez acheter un broyeur pour vos déplacements, le Hario Skerton Plus est petit et facile à utiliser. Voici notre critique complète.
Assemblage : Une fois assemblé, retournez la presse pour que le trou soit orienté vers le haut et qu’elle repose sur le piston. Si vous utilisez un filtre en papier, rincez-le bien pour éliminer le goût papier. Je préfère les filtres en métal car ils sont moins gaspillés et réutilisables, donc je n’ai jamais à en manquer pendant un voyage. Placez votre filtre préféré dans le capuchon.
Ajouter de l’eau et du café dans la chambre d’infusion : Mettez votre café dans la chambre de l’AeroPress et ajoutez suffisamment d’eau pour le saturer (environ 50 grammes si vous avez une balance) et laissez-le mousser pendant 30 secondes. Idéalement, l’eau devrait être légèrement en-dessous du point d’ébullition, donc laissez votre bouilloire ouverte pendant environ 30 secondes après son arrêt.
Infuser le café : Remplissez l’AeroPress presque jusqu’au sommet et laissez-le reposer pendant une minute. Remuez rapidement avec la baguette d’agitation fournie et mettez le capuchon. Retournez l’AeroPress et appuyez sur le piston.
