Critique de la machine à café AeroPress Notre meilleure machine à café individuelle est légère, efficace et fait un excellent café.
Critique de l'AeroPress Notre meilleure machine à café personnelle, légère, efficace et délivrant un café d'excellence.
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Taylor Tobin/Insider
Si vous êtes à la recherche d’une petite cafetière facile à utiliser, incroyablement polyvalente et proposée à un prix abordable, alors l’AeroPress Original Coffee and Espresso Maker est votre meilleure option en matière de cafetière individuelle. J’ai été immédiatement impressionné(e) par le manuel d’instructions clair de l’AeroPress et son processus de brassage intuitif, mais le fait que cet appareil puisse préparer de l’espresso, du café à l’américaine et du café froid en quelques minutes le distingue réellement de ses concurrents.
En raison de sa petite taille et du fait qu’il n’a pas besoin d’être branché, il est idéal pour préparer du café en déplacement. Continuez à lire pour en savoir plus sur les raisons pour lesquelles nous considérons l’AeroPress Original Coffee and Espresso Maker comme la meilleure cafetière individuelle à une tasse.
Design et spécifications
- Dimensions : Hauteur : 11,5″; Largeur : 5″; Profondeur : 5″
- Poids : 7,75 onces
- Capacité : 250 mL
- Lavable au lave-vaisselle : Oui
- Type de filtre : Filtres en papier micro
L’AeroPress Original Coffee and Espresso Maker est composé de six pièces : un tube de brassage, un panier-filtre, un piston, une cuillère à café, un entonnoir et une spatule de mélange. Lorsque vous achetez cet appareil, vous recevrez également des filtres circulaires en papier micro.
Malgré le fait que l’AeroPress comporte plusieurs pièces, chaque élément est suffisamment petit et léger pour être facilement transporté. De plus, comme l’appareil est entièrement en plastique, il n’y a pas besoin de s’inquiéter de la casse ou de la fissure d’une carafe en verre. L’AeroPress peut facilement être rangé dans un tiroir de bureau, dans un garde-manger de cuisine partagée ou dans un petit bagage à main.
Pour assembler l’AeroPress, insérez le filtre en papier dans le panier-filtre et vissez le panier-filtre sur le tube de brassage. Le tube repose sur le dessus de votre tasse ou de tout autre récipient dans lequel vous préparez votre café, et vous déposez le café dans le tube de brassage pour qu’il repose sur le filtre. L’emballage de l’AeroPress comprend également un entonnoir pour ceux qui craignent les déversements.
Comment utiliser l’AeroPress
Taylor Tobin/Insider
Chaque AeroPress est livré avec une notice explicative détaillée (également accessible en ligne), vous permettant de vous lancer dans le processus de brassage dès l’ouverture de la boîte. La première étape consiste à trouver le bon café : j’ai moulu mes grains de café frais avec une texture moyennement fine.
J’ai préparé du café de style espresso en faisant bouillir de l’eau et en la laissant refroidir à la température recommandée par AeroPress, soit 175 degrés F. J’ai ensuite versé juste assez d’eau pour humidifier les grains dans le tube de brassage et je l’ai laissé reposer pendant 30 secondes pour permettre au café de “blossom” (une technique également utilisée dans la meilleure cafetière à piston).
Après avoir ajouté le café moulu et l’eau et les avoir mélangés, vous utilisez le piston pour faire infuser. J’ai attendu 30 secondes pour que le café infuse l’eau. En appuyant sur le piston, vous appliquez une pression à l’intérieur du tube de brassage, ce qui déplace l’eau à travers les grains de café et extrait du café savoureux en moins de 2 minutes.
Remarque sur le brassage : Les instructions de l’AeroPress recommandent une cuillère à café de café moulu par cycle de brassage. Si vous souhaitez obtenir un café plus fort, envisagez d’ajouter plus de café moulu dans le tube de brassage, de mélanger le mélange eau-café moulu pendant 10 à 15 secondes supplémentaires et/ou d’utiliser du café torréfié foncé (ou des grains d’espresso).
Nettoyage
La conception de l’AeroPress offre un processus de nettoyage facile. J’ai d’abord dévissé le panier filtre du tube de brassage et j’ai utilisé le piston pour pousser le filtre et le marc de café dans la poubelle. Le panier filtre, le tube de brassage, le piston, la cuillère à café et la cuillère mélangeuse sont tous lavables en machine, donc après un rapide rinçage, ils sont passés directement au lave-vaisselle.
Espresso AeroPress
Le café à la force de l’espresso est le style de brassage signature de l’AeroPress. Je n’ai pas été surpris de découvrir que cet appareil produit un espresso intense et complexe avec des notes de chocolat, de cerise noire et de clou de girofle, ainsi qu’une finale longue et nuancée. L’espresso AeroPress est tout aussi attrayant seul ou dans le contexte d’un café au lait ; il suffit d’ajouter du lait vapeur et vous êtes prêt.
Pour l’espresso, j’ai versé de l’eau jusqu’à la ligne “1” sur le tube de brassage. Plus le chiffre est bas, plus le café fini est fort.
Café froid AeroPress
Toute personne ayant déjà essayé de faire du café froid maison, de manière artisanale ou avec l’un des meilleurs appareils à café froid, peut témoigner du fait que c’est un processus long. Il s’avère que l’AeroPress fonctionne également pour le café froid.
Pour faire du café froid avec l’AeroPress, remplacez l’eau chaude par de l’eau à température ambiante. Versez l’eau jusqu’à la ligne “1” sur le tube de brassage et terminez la préparation normalement. Ensuite, ajoutez de l’eau et des glaçons, et vous obtiendrez un verre de café froid qui, bien qu’il ne soit pas aussi riche en saveurs et en couches que celui fait par infusion à froid pendant la nuit, présente un profil de goût attrayant en une fraction du temps.
Inconvénients possibles
Taylor Tobin/Insider
- Étant donné que l’AeroPress est composé de plusieurs pièces, il est facile de perdre des éléments de l’appareil. Heureusement, AeroPress vend des pièces de rechange à l’unité, comme le panier filtre, le piston ou la cuillère mélangeuse.
- La petite taille et la forme unique de l’AeroPress signifient que les filtres à café en papier traditionnels ne peuvent pas être utilisés pour la préparation, vous devrez donc acheter les versions spéciales d’AeroPress. Cela n’est pas écologique et peut s’avérer gênant (la plupart des magasins ne proposent pas ces filtres). La dernière situation peut être résolue en investissant dans un filtre en acier inoxydable AeroPress, qui est lavable en machine et réutilisable à l’infini.
Quelles sont vos alternatives ?
Owen Burke/Insider
En termes de flexibilité et de vitesse de préparation, l’AeroPress est inégalé. Cependant, d’autres cafetières individuelles peuvent reproduire certaines des caractéristiques les plus attrayantes de l’AeroPress. La Moka Pot Grosche utilise également la gravité et la pression pour préparer du café façon espresso, et elle est abordable et facile à utiliser. Cependant, elle nécessite une cuisinière et ne permet pas de préparer du café froid. Consultez notre guide sur les meilleures Moka Pots pour en savoir plus.
Les cafetières à filtration manuelle permettent d’obtenir une qualité de saveur comparable à celle de l’AeroPress, bien qu’elles prennent beaucoup plus de temps à préparer. La Kalita Wave Dripper 185 est l’une de nos verseuses préférées ; elle utilise des filtres à café standard, est compatible avec le lave-vaisselle et possède un processus de préparation intuitif. Le filtre Phin de Nguyen Coffee Supply est une option encore plus portable. Cette verseuse inspirée du Vietnam est équipée de pièces en acier inoxydable qui s’empilent et sont faciles à transporter dans la pochette fournie.
Le résumé
AeroPress
Après avoir réalisé une série de tests, j’en suis venue à la conclusion que l’AeroPress Original Coffee and Espresso Maker est l’une des meilleures façons de préparer du café actuellement sur le marché. Il est robuste et léger, vous permettant de l’emporter partout, et il est lavable en machine. L’AeroPress a conquis nos cœurs avec son prix abordable et sa capacité à préparer une tasse de café que même un barista professionnel serait fier de servir en seulement 2 minutes.
Avantages: Rapide, abordable, léger et adapté aux voyages ; ne nécessite pas de prise électrique ; permet de faire à la fois de l’espresso et du café froid
Inconvénients: Composé de plusieurs pièces qui peuvent être relativement faciles à perdre ; nécessite des filtres spécialement conçus ; les instructions écrites produisent un café moins fort que beaucoup de personnes préfèrent, vous devrez donc vous essayer à différents dosages café/eau.
