Zojirushi Virtuoso Plus Bread Maker review Une façon facile et sans effort de faire du pain frais et des pâtisseries.
Examen du Zojirushi Virtuoso Plus Bread Maker Une manière facile et sans effort de préparer du pain frais et des pâtisseries délicieuses.
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La fabrication de votre propre pain est chronophage, mais vous pouvez gagner des heures d’effort avec une machine à pain.
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J’aime faire mon propre pain, mais lorsque je suis particulièrement occupé, je trouve qu’une machine est un excellent outil pour accomplir la tâche plus efficacement. Elle me permet toujours de personnaliser mes miches et je n’ai pas besoin de me rappeler de pétrir la pâte, de la laisser reposer, de la mettre au four et de la faire cuire. Désormais, le pain fait maison peut être utilisé comme carburant principal pour le meilleur grille-pain.
La meilleure machine à pain que j’ai jamais rencontrée est la Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus Breadmaker. Cette entreprise basée à Osaka, au Japon, avec plus d’un siècle d’histoire, s’est vraiment forgée une réputation pour ses appareils de cuisine de haute qualité, ce qui lui a valu une place dans notre guide des meilleures machines à pain et des meilleurs cuiseurs de riz. Voici pourquoi nous adorons la Zojirushi Breadmaker et comment elle fonctionne.
Caractéristiques
Dimensions: 18 pouces L x 10,5 pouces P x 13 pouces H
Puissance: Moteur de 100W, chauffage principal de 600W, chauffage du couvercle de 40W
Accessoires: Livré avec une grande tasse à mesurer liquide, quatre tasses à mesurer gigognes, une cuillère à mesurer et un livre de recettes comprenant 50 recettes faciles à suivre.
Capacité: Permet de faire des miches de deux livres
Contrôle de la croûte: Légère, moyenne et foncée
Minuterie: Minuterie de retard de 13 heures
La particularité du Zojirushi Virtuoso Plus est qu’il possède deux lames de pétrissage au lieu d’une seule, ce qui permet d’obtenir une pâte plus légère et bien mélangée. Il y a également deux chauffages installés dans l’unité – un en bas du compartiment principal et un dans le couvercle – pour un chauffage et une cuisson uniformes.
L’écran LCD est facile à lire et il y a une fenêtre de visualisation dans le couvercle pour suivre l’évolution de votre pain sans avoir à retirer le couvercle et perturber la levée ou les températures de cuisson.
Processus d’installation
Je recommanderais seulement le Virtuoso Plus si vous prévoyez de l’utiliser au moins une ou deux fois par semaine.
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Tout d’abord, rincez et essuyez le moule à pain. Ensuite, remplissez-le d’ingrédients, branchez le Virtuoso Plus et sélectionnez le programme en fonction de la recette que vous utilisez. Les instructions sont intuitives et il existe des dizaines de recettes qui expliquent exactement quoi faire étape par étape. Tout le processus, depuis le moment où j’ai ouvert la boîte jusqu’à ce que nous ayons les ingrédients pour le pain blanc dans la machine, a pris environ 15 minutes, et la plupart de ce temps a été consacrée à mesurer soigneusement les ingrédients.
Nous avons commencé par un simple pain blanc comme test de référence. Après environ 40 minutes de repos, il a commencé à pétrir le mélange. J’avais toujours laissé reposer mon pain lorsque je le cuisais manuellement au four, mais je ne pensais pas devoir le faire également avec une machine. Prévoyez donc une période de repos prolongée pour stabiliser la température des ingrédients.
Une fois que vous avez sélectionné le programme sur le Virtuoso Plus, il vous indiquera précisément quand votre pain sera prêt. Et lorsque c’est fait, retirez simplement le moule à pain avec précaution en utilisant les poignées et des gants de cuisine.
Ce qui distingue la machine à pain
L’installation est aussi facile que de faire des miches fraîches.
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Il y a 14 cours différents au choix, comme du pain sans gluten et sans sucre, et même d’autres produits de boulangerie comme des gâteaux. Vous pouvez également créer votre propre cours personnalisé, pour lequel il y a plusieurs recettes dans le livre d’accompagnement. Par exemple, avec le cours de pâte, vous pouvez faire des beignets, des petits pains au beurre, des bâtonnets de pain, des bagels, et plus encore.
En suivant le livre de recettes, j’ai fait du pain blanc basique, du pain blanc rapide, du pain aux herbes italien, du pain au miel, du pain au chocolat, du pain au levain léger, ainsi que de la pâte à pizza et du gâteau livre. Les saveurs de chaque pain étaient relativement subtiles, mais ils étaient tous délicieux.
Les pains de 2 livres produits par le Virtuoso Plus sont assez grands, et comme vous le découpez à la main plutôt qu’à la machine, les tranches seront généralement beaucoup plus grandes que celles d’un pain acheté en magasin. J’ai essayé de diviser la recette en deux pour faire des pains de taille plus raisonnable, mais le pain n’était pas aussi délicieux et était un peu trop petit.
J’aime le fait que je n’ai jamais de difficulté à démouler le pain du moule. Grâce au revêtement antiadhésif, il glisse facilement après quelques légers coups sur le plan de travail. Les lames et le moule sont également faciles à nettoyer, bien que vous deviez frotter les tiges des lames pour enlever les derniers morceaux de pain.
Les points négatifs à prendre en compte
Lors de notre première tentative de faire du pain avec le Virtuoso Plus, nous avons appris à nos dépens qu’il faut faire attention à garder la levure loin de l’humidité – ou du moins rappeler à vos enfants de le faire.
Nous avons ajouté les ingrédients dans l’ordre indiqué par la recette, mais mon enfant prenait un peu cela comme un jeu en mouillant tous les ingrédients, ce qui a perturbé la levure et a donné un pain un peu pâteux au final. Les instructions disent clairement de faire attention à ne pas mouiller la levure, donc si vous êtes prudent et que votre enfant ne joue pas avec sa nourriture, cela ne devrait pas poser de problème.
Quelles sont vos alternatives ?
Dans notre guide des meilleures machines à pain, le Virtuoso Plus est arrivé en tête. Les principales différences entre les deux appareils sont que le Virtuoso Plus a quatre cours supplémentaires – et donc peut faire plus de recettes – et tous les temps de recette sont légèrement plus courts. Comme alternatives, je suggère :
Machine à pain Oster Expressbake : Une autre option peu coûteuse, la machine à pain Oster est polyvalente et facile à utiliser. Cependant, il y a plusieurs rapports de la machine “marchant” sur les plans de travail lors du pétrissage des gros pains.
Machine à pain Breville BBM800XL Custom Loaf : Nous pensons que c’est la meilleure machine pour faire des pains uniques. Il y a un distributeur automatique de fruits et de noix, 13 réglages préprogrammés et quatre tailles de pain. Cependant, il y a des préoccupations en termes de durabilité, et cette unité est bruyante.
En conclusion
J’ai utilisé quelques machines à pain dans ma vie, principalement des appareils d’occasion, mais le Zojirushi Virtuoso Plus surpasse ces machines à pain. Il est si facile de faire une large gamme de produits de boulangerie, et les résultats sont constants et délicieux. Le nettoyage est également un jeu d’enfant.
En termes de simplicité, je préfère largement une machine à pain à la préparation manuelle du pain. Si jamais il y a une différence de qualité, je ne l’ai pas remarquée. Dans l’ensemble, le Zojirushi Virtuoso Plus est votre meilleure option si vous voulez du pain fait maison avec un minimum de tracas.
Points positifs : 14 cours de pain préprogrammés, livré avec 50 recettes, doubles lames de pétrissage, couvercle et moule chauffants pour une cuisson uniforme, fenêtre de couvercle transparente, affichage LCD facile à lire
Points négatifs : Cher, il faut être attentif aux instructions pour obtenir les meilleurs résultats
