Faites ce sandwich au fromage grillé à la poire, au prosciutto et à la mozzarella lorsque vous avez envie de réconfort.

Préparez ce délicieux sandwich au fromage grillé à la poire, au prosciutto et à la mozzarella pour une sensation réconfortante.

La saison confort est arrivée, et avec elle, l’envie de plats réconfortants (à déguster avec un peu de Netflix et des chaussettes douillettes). Et soyons honnêtes : rien ne vaut la combinaison de saveurs d’un parfait sandwich au fromage grillé. C’est le mélange idéal de croquant doré et de crémeux, qui n’a vraiment besoin d’aucune amélioration. Mais pourquoi ne pas lui donner une touche saisonnière ? Voici mon sandwich au jambon de Parme, mozzarella et poire grillée, qui est presque assez sophistiqué pour un dîner… et tout aussi appétissant que ça en a l’air.

Les meilleures associations de poire et fromage

Avant de plonger dans la recette, parlons des associations de poire et fromage (essayez de le dire cinq fois vite, lol). Les poires, avec leur texture sucrée et juteuse, ont depuis longtemps été un complément classique à plusieurs fromages. De la crémeuseté du Brie à l’odeur robuste du bleu, la polyvalence des poires en fait un excellent choix pour différentes options de fromage, mais il est difficile de battre cette combinaison poire-mozzarella. Sa texture fondante en bouche garantit un sandwich inoubliable.

Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette

Ingrédients :

• Pain ciabatta
• Confiture de figues (j’ai utilisé du beurre de figues de Trader Joe’s)
• Mozzarella fraîche
• Rucola – sa saveur poivrée équilibre la crémeuseté
• Jambon de Parme en tranches fines
• Poire – n’importe quelle variété ferme et sucrée fonctionne bien
• Flocons de piment rouge
• Romarin frais
• Réduction de vinaigre balsamique

Comment réaliser ce sandwich à la poire grillée

1. D’abord, nous allons couper le pain ciabatta en deux et le faire toaster sous le grill jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Ensuite, nous ajoutons notre confiture de figues des deux côtés.
   • D’un côté, ajoutez de la mozzarella déchirée, de la roquette et du jambon de Parme.
   • De l’autre côté, superposez de la mozzarella déchirée, des tranches de poire et une pincée de flocons de piment rouge.
3. Remettez le tout sous le grill pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage soit parfaitement fondu.
4. Ensuite, saupoudrez de romarin frais et arrosez de réduction de vinaigre balsamique.
5. Pressez les deux côtés ensemble, coupez en tranches et dévorez.

Obtenir la fonte parfaite

Puisqu’un sandwich au fromage dont le fromage est seulement à moitié fondu est une grande déception, parlons de la façon d’obtenir la fonte complète et la délicieuse consistance que nous recherchons. J’aime régler mon four en mode grill et glisser le sandwich “à découvert” pour obtenir une fusion uniforme, sans rendre le pain trop mou ou le fromage trop croustillant.

Beurre, huile ou mayonnaise

Vous êtes peut-être au courant ou non qu’il existe un débat sain sur internet concernant le beurre versus la mayonnaise sur un sandwich grillé. Alors que les traditionalistes prêtent serment au beurre pour sa saveur riche et sa finition dorée, d’autres optent pour la mayonnaise en raison de son étalage uniforme et de son résultat croustillant. Cependant, pour notre sandwich grillé, nous nous tournons entièrement vers les saveurs méditerranéennes en utilisant de l’huile d’olive pour griller le pain, et les confitures de figues fournissent suffisamment d’humidité à l’intérieur du sandwich sans avoir besoin de matières grasses supplémentaires.

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Que ce soit pour une soirée douillette à l’intérieur ou une soirée décontractée entre amis, cette recette de sandwich grillé au jambon de Parme, mozzarella et poire promet de sublimer votre automne. Parcourez la recette ci-dessous…

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Sandwich Grillé à la Poire, au Jambon de Parme et à la Mozzarella

• Auteur : VoiceAngel
• Temps total : 15 minutes
• Rendement : 1 portion

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Description

Garni de poire croquante, de jambon de Parme salé et de mozzarella crémeuse, ce sandwich grillé est parfait pour un dîner douillet.

Ingrédients

• 1 petit pain ciabatta, ou un morceau de ciabatta de 5 à 6 pouces
• Huile d’olive extra-vierge
• 2 cuillères à soupe de confiture de figues
• Quelques morceaux de mozzarella déchirée
• Une poignée de roquette
• 1/2 poire
• 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
• 1 cuillère à café de romarin frais haché
• Glaze de balsamique/réduction

Instructions

1. 1. Préparation : Préchauffez votre four en mode gril et placez une grille sur le tiers supérieur.
   2. Grillez le Ciabatta : Coupez en deux le pain ciabatta et badigeonnez les deux côtés d’un peu d’huile d’olive. Faites griller les côtés supérieurs jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retournez et faites légèrement griller les autres côtés.
   3. Ajoutez les Saveurs : Étalez généreusement de la confiture de figues des deux côtés du ciabatta.
   4. D’un côté, ajoutez la mozzarella déchirée, la roquette et le jambon de Parme. De l’autre côté, superposez la mozzarella déchirée, la poire tranchée et saupoudrez de flocons de piment rouge.
   5. Faites Fondre et Croustiller : Remettez les deux côtés sous le gril en mode “à découvert” et faites griller jusqu’à ce que le fromage soit parfaitement fondu.
   6. Dernières Touches : Une fois sorti du four, saupoudrez de romarin frais et arrosez de réduction de balsamique.
   7. Servez : Pressez les deux côtés ensemble, coupez en tranches et dégustez votre sandwich grillé sophistiqué.

• Temps de préparation: 10
• Temps de cuisson: 5
• Catégorie: déjeuner, sandwich

Mots clés: poire grillée au fromage, recettes de sandwich

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