Les 5 meilleurs grills en 2023, testés et examinés
Les 5 meilleurs grills de 2023, testés et examinés
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La saveur fumée des aliments grillés est difficile à reproduire avec autre chose que l’un des meilleurs grils. Le barbecue est un excellent moyen de préparer de délicieux repas tout en passant du temps à l’extérieur, mais il peut être difficile de choisir parmi les centaines de modèles disponibles. Que vous ayez besoin d’un barbecue portable pour le camping ou que vous souhaitiez devenir le roi du barbecue dans votre quartier, nous avons testé les meilleurs grils pour trouver celui qui convient à chaque cuisinier.
Après avoir testé 30 grils, du gaz au charbon et tout ce qui se trouve entre les deux, nous avons découvert que les meilleurs grils ont un élément chauffant puissant, des caractéristiques de conception utiles et résistent à l’usure en extérieur. Le meilleur gril à gaz que nous avons testé est le Weber Spirit II, un gril avec une surface suffisante pour cuisiner pour un groupe et assez facile à utiliser même pour les débutants. Pour les amateurs de barbecue sérieux, notre fumoir BBQ préféré est le Char-Griller Grand Slam XD. L’acier robuste retient la chaleur et la saveur, tandis que la vanne de nettoyage de la graisse facilite et accélère le nettoyage.
En savoir plus sur la façon dont VoiceAngel Reviews teste et évalue les ustensiles de cuisine.
Nos meilleurs choix de grils
Meilleur gril à gaz : Weber Spirit II – Voir sur Amazon
Meilleur gril à charbon : Weber Original Kettle – Voir sur Amazon
Meilleur fumoir BBQ : Char-Griller Grand Slam XD – Voir sur The Home Depot
Meilleur fumoir à granulés : Traeger Pro 575 – Voir sur Amazon
Meilleur gril portable : Weber Traveler – Voir sur Amazon
Lauren Savoie/Insider
Les grils à gaz sont idéaux pour les cuisiniers à domicile qui veulent griller sans trop d’apprentissage. Le Weber Spirit est si pratique et facile à utiliser que nous avons deux modèles (le E-210 et E-310) présentés dans notre guide des meilleurs grils à gaz. Le Spirit E-310 offre une surface de cuisson de taille moyenne et une étagère de rangement, ce qui en fait un excellent choix pour les familles et les petits groupes.
Le gril est équipé de trois brûleurs puissants placés sous des “Flavorizer Bars” pour une cuisson parfaitement homogène. À l’intérieur, il y a une grille de maintien au chaud pour garder les aliments au chaud pendant la cuisson du reste du repas ou pour griller les pains à burger et hot-dog. Pour un nettoyage facile, ce gril est également équipé d’un système de gestion de la graisse, avec un plateau amovible qui récupère les jus de cuisson pour éviter les flambées.
Il est facile de raccorder le Spirit à une bouteille de propane, ce qui permet de maintenir une température plus constante tout en obtenant cette saveur de cuisson caractéristique. Bien que les grils à gaz soient disponibles dans une grande variété de tailles, cette option de taille moyenne de Weber offre suffisamment d’espace de cuisson pour une variété de repas, sans occuper trop d’espace dans votre jardin.
Découvrez plus de nos choix pour les meilleures grilles à gaz.
Owen Burke/Insider
Le design de la grille originale à charbon de Weber est resté solide depuis 70 ans, ce qui en fait l’une des meilleures grilles année après année, c’est notre choix numéro un dans notre guide des meilleures grilles à charbon de bois. La grille circulaire est simple mais efficace, avec un bac inférieur à charbon de bois pour une chauffe uniforme. Le design comprend des évents en haut et en bas, ce qui permet un réglage de la température. Associez-le à l’un des meilleurs allume-charbons pour charbon de bois, et vous êtes prêt.
Nous recommandons le gril Original Kettle de 22 pouces de Weber, mais des modèles de 18 et 26 pouces sont également disponibles. Bien que le modèle de 22 pouces n’ait pas une grande capacité, il offre une surface de cuisson généreuse pour griller plusieurs steaks ou suffisamment de burgers pour un petit groupe. Lorsqu’il est temps de nettoyer, vous pouvez utiliser le système de nettoyage intégré pour balayer les cendres dans le bac inférieur.
En général, recherchez des grilles à charbon de bois fabriquées en acier épais ou en acier revêtu d’émail (comme le Kettle). Vous ne trouverez pas un meilleur équilibre entre durabilité et excellente capacité de cuisson – nous avons eu cette grille pendant des années et elle fonctionne toujours aussi bien que le jour où nous l’avons testée pour la première fois.
Dans notre guide des meilleures grilles à charbon de bois, nous avons des options améliorées, des modèles en forme de tonneau et plus encore.
Owen Burke/Insider
Un fumoir fabriqué en acier épais est indispensable pour garder la chaleur à l’intérieur et résister aux éléments lorsqu’il est laissé à l’extérieur. Le Char-Griller Grand Slam est un fumoir en forme de tonneau fabriqué en acier robuste avec une grande surface de cuisson. Ce fumoir peut être utilisé à la fois pour griller des légumes et de la viande, ainsi que pour des sessions de fumage lentes. C’est notre premier choix dans notre guide des meilleurs fumoirs pour barbecue.
Le grand panier à charbon et le foyer permettent de charger le fumoir avec suffisamment de combustible pour durer des heures, en maintenant une température uniforme tout au long du processus de cuisson. Il y a trois ports de thermomètre pour surveiller les températures. Lorsqu’il est temps de nettoyer, il y a une soupape de nettoyage des graisses et un bac à cendres qui peuvent être facilement vidés.
Cuisiner avec du bois dur et du charbon de bois demande beaucoup de temps et d’attention. Il y a une courbe d’apprentissage avec l’utilisation des fumoirs, mais ce barbecue possède des caractéristiques intégrées pour le rendre plus facile.
En savoir plus sur ce qu’il faut rechercher dans les meilleurs fumoirs pour barbecue.
Owen Burke/Insider
Le gril à granulés Traeger Pro 575 est construit avec de l’acier épais et des grilles en porcelaine à l’intérieur, ce qui permet un contrôle précis de la température lors de la fumaison de viandes, légumes et plus encore. Le gril est alimenté par des granulés de bois, une source de chauffage indirecte plus facile à gérer que le charbon de bois. Vous obtenez une saveur boisée et la possibilité de régler la température avec un cadran frontal. C’est notre premier choix dans notre guide des meilleurs fumoirs à granulés.
Alors que Traeger propose une variété d’autres modèles (y compris le Timberline, que nous avons également apprécié), le Pro 575 offre un excellent rapport qualité-prix pour ceux qui commencent tout juste avec les fumoirs à granulés. Lors de nos tests, nous avons constaté que la température maximale ne permettait pas une saisie, mais permettait une bonne cuisson braisée.
Un facteur clé pour choisir parmi les meilleurs grills pour vous est la taille, et le meilleur pour vous dépendra de ce que vous avez l’intention de cuisiner. Le Pro 575 ne prendra pas beaucoup de place dans votre jardin, et il dispose également d’une surface de cuisson de 575 pouces carrés. Vous pouvez facilement y mettre plusieurs racks de côtes, des poulets, un gros morceau de poitrine de bœuf et de l’épaule de porc.
Retrouvez plus de nos choix dans le guide des meilleurs fumeurs à granulés.
Lauren Savoie/Insider
Le grill à gaz Weber Traveler facilite la cuisson en déplacement. Ce grill portable a un design pliable, avec deux roues qui peuvent se déplacer dans le sable, les graviers et l’herbe. Il ne prend pas plus de dix minutes pour le démonter et l’installer, vous permettant de le ranger pour une utilisation dans votre jardin, de l’emporter en camping ou de l’utiliser lors d’une fête de tailgating.
Il n’a qu’un seul brûleur, mais il dispose quand même d’une surface de cuisson de taille décente et atteint des températures suffisamment élevées pour rôtir de la viande et des légumes. Le grill est conçu pour utiliser de petites bonbonnes de propane comme combustible, mais vous pouvez passer à des bonbonnes de propane de taille standard avec un adaptateur.
Pour choisir parmi les meilleurs grills, cela dépend du type de nourriture que vous souhaitez cuisiner et du niveau d’implication que vous souhaitez avoir. Voici les avantages et les inconvénients de chaque type de grill :
Grill au charbon de bois : Ils sont idéaux pour obtenir la saveur classique des flammes et pour les cuisiniers qui souhaitent être plus impliqués dans le processus de grillade. Les grills au charbon de bois sont souvent plus petits et généralement plus abordables, mais il est plus difficile de réguler la température lors de la cuisson avec eux.
Grill à gaz : Les débutants qui commencent à griller à la maison devraient envisager un grill à gaz. Ils sont faciles à utiliser, allant de l’allumage du grill à la gestion de la température. De plus, si vous construisez une cuisine extérieure, vous pouvez connecter certains grills à gaz à des conduites de gaz naturel.
Barbecue fumoir : Il y a un peu plus d’apprentissage à utiliser un barbecue fumoir et à cuisiner au charbon de bois. Un barbecue fumoir est la meilleure option pour quelqu’un qui veut prendre son temps en cuisinant tout en maximisant la saveur.
Fumeur à granulés : Les fumeurs à granulés sont destinés aux cuisiniers amateurs qui veulent réaliser d’incroyables recettes maison pleines de saveur sans avoir à surveiller constamment un feu. Ils sont idéaux pour une cuisson lente et basse température.
Grill portable : Un grill portable est le meilleur choix si vous prévoyez d’utiliser votre grill en déplacement. Si vous aimez cuisiner lors de fêtes de tailgating ou campings, avoir un grill compact et transportable est une excellente option.
Owen Burke/insider
Ce guide des meilleurs grills est composé de nos principales recommandations de nos guides individuels sur les grills. Pour plus de détails sur les tests que nous avons effectués avec chaque grill, consultez nos guides complets et lisez la section “comment nous avons testé”.
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Type de grill |
Tests de cuisson |
Autres critères d’évaluation |
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Grill au charbon de bois |
Zucchini, poulet BBQ et steak pour la cuisson uniforme et la cuisson à point. |
Assemblage, facilité d’utilisation, nettoyage et qualité des matériaux. |
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Fumeur à granulés |
Épaule de porc, pilons de poulet et zucchini pour une cuisson uniforme, le point de cuisson et la saveur. |
Assemblage, qualité des matériaux, facilité d’utilisation, capacité à contrôler la température, production d’une bague de fumée et facilité de nettoyage. |
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Grill à gaz |
Steak haché, steak, zucchini, poulet BBQ et haricots cuits pour une cuisson uniforme et à point. |
Assemblage, facilité d’utilisation, matériaux et facilité de nettoyage. |
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Barbecue fumoir |
Épaule de porc, pilons de poulet et zucchini pour une cuisson uniforme, le point de cuisson, la saveur et la bague de fumée. |
Assemblage, qualité des matériaux, facilité d’utilisation, capacité à contrôler la température, production d’une bague de fumée et facilité de nettoyage. |
Comment nettoyer votre grill ?
Nettoyer votre grill est essentiel pour assurer la sécurité lors de la cuisson et maintenir votre grill en excellente condition pour des années d’utilisation. L’une des façons les plus simples de nettoyer votre grill est d’utiliser une brosse à grill qui fera tout le travail difficile pour vous. Utiliser la meilleure brosse à grill dotée de brins de qualité et d’une poignée facile à tenir permettra de nettoyer rapidement les grilles de votre grill. Pour les aliments plus difficiles, vous pouvez également utiliser une raclette à grill.
Comment enlever la rouille d’un grill ?
Malgré les efforts pour l’éviter, la rouille peut se produire même sur les meilleurs grills. Pour la nettoyer, commencez avec un grill refroidi. Utilisez une brosse à grill de bonne qualité ou une pierre à grill pour frotter la rouille. Si vous essayez de nettoyer une rouille tenace, vous pouvez préparer une pâte en mélangeant de l’eau et du bicarbonate de soude. Appliquez la pâte sur les grilles de votre grill, laissez-la reposer pendant 10 minutes, puis frottez.
