Le lever de soleil Tequila
L'aube de la Tequila
Le Tequila Sunrise tire son nom de ses couches rouges et jaunes, évoquant un lever de soleil coloré. Ce magnifique cocktail à trois ingrédients a une histoire amusante liée au rock and roll. Apprenons à préparer un Tequila Sunrise cocktail. C’est l’un des classiques que vous devez connaître.
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Ingrédients
- Tequila – Cette recette nécessite de la tequila blanco non vieillie.
- Jus d’orange – Fraîchement pressé est le meilleur choix (mais ne le dites à personne).
- Sirop de grenadine – Nous avons une recette ici si vous voulez essayer de le faire vous-même.
- Tranche d’orange et une cerise marasquin – Garnitures facultatives.
Préparation
Commencez par verser le sirop de grenadine dans le fond de votre verre. Ensuite, ajoutez de la glace dans le verre.
Dans un shaker à cocktail avec de la glace, mélangez le jus d’orange et la tequila et agitez pendant 10 à 15 secondes. Versez le mélange sur la glace dans le verre.
Parsemez de cerises marasquin et d’une tranche d’orange.
Servez cette boisson non mélangée ou remuez juste avant de servir pour obtenir l’effet maximum d’un lever de soleil. Profitez-en !
Astuces pour la préparation
- Si vous n’avez jamais préparé votre propre sirop de grenadine, c’est facile et amusant à faire.
- Le jus d’orange fraîchement pressé est toujours le meilleur choix. Vous pouvez utiliser un presse-agrumes électrique ou un presse-agrumes manuel, c’est ce que je préfère normalement.
- Ce cocktail est traditionnellement servi dans un verre à highball. J’ai utilisé un verre Hurricane ici et j’adore le résultat.
Histoire du Tequila Sunrise
Le Tequila Sunrise original a été créé dans les années 1930 à Phoenix, Arizona, par le barman Gene Sulit de l’hôtel Arizona Biltmore. La recette originale comprenait des ingrédients différents : tequila, crème de cassis, jus de citron vert et eau gazeuse. Cela semble délicieux, bien que cela n’ait rien à voir avec le cocktail que nous connaissons aujourd’hui.
Le Tequila Sunrise moderne, tel que nous le connaissons maintenant, a été créé au début des années 1970 par les barman Billy Rice et Bobby Lozoff. Il est devenu extrêmement populaire grâce aux Rolling Stones, dont Mick Jagger. Le groupe en a fait sa boisson de prédilection, en commandant partout à travers le pays. Leur tournée de 1972 a même été surnommée la “tournée cocaïne et Tequila Sunrise”. Un an plus tard, les Eagles ont sorti une chanson intitulée “Tequila Sunrise” sur leur album “Desperado”.
Variations du Tequila Sunrise
- Mango Sunset – Remplacez le jus d’orange par du jus de mangue ou de pamplemousse pour une variation au goût différent.
- Tequila Sunset vierge – Créez une version sans alcool en omettant complètement la tequila. Mes enfants adorent ça !
- Sailors Sunrise – Créez un Sailors Sunrise en remplaçant la tequila par du rhum.
- Tequila Sunset – La distinction entre un Tequila Sunrise et un Sunset réside dans le fait qu’un Tequila Sunrise utilise du sirop de grenadine pour obtenir la couche rouge, tandis que le Tequila Sunset utilise de la liqueur de mûre pour un dégradé plus sombre.
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FAQ
Questions fréquemment posées
De quoi est composé le Tequila Sunrise ?
Le Tequila Sunrise est composé de trois ingrédients : de la tequila, de la grenadine et du jus d’orange.
Qui a popularisé le Tequila Sunrise ?
Les Rolling Stones ont popularisé le Tequila Sunrise en en faisant leur boisson préférée et en la commandant partout à travers le pays lors de leurs tournées dans les années 1970.
Pourquoi s’appelle-t-il Tequila Sunrise ?
Le sirop de grenadine au fond du verre crée un effet de lever de soleil lorsque vous buvez la boisson et que la couleur rouge se répand dans le jaune. Cela imite un lever de soleil.
Tequila Sunrise
Ingrédients
- 2 onces de tequila blanco
- 4 onces de jus d’orange
- ¼ once de sirop de grenadine
- 1 tranche d’orange (garniture facultative)
- 1 cerise marasquin (garniture facultative)
Instructions
- Commencez par verser le sirop de grenadine au fond de votre verre.
- Ensuite, ajoutez des glaçons dans le verre.
- Dans un shaker à cocktail avec des glaçons, mélangez le jus d’orange et la tequila et secouez pendant 10 à 15 secondes.
- Versez sur les glaçons.
- Garnissez de cerises marasquin et d’une tranche d’orange.
- Servez cette boisson non mélangée ou avec quelques remuements rapides juste avant de servir pour un maximum de lever de soleil. Profitez-en !
Notes
- Si vous n’avez jamais fabriqué votre propre sirop de grenadine, c’est facile et amusant à faire.
- Le jus d’orange fraîchement pressé est toujours le meilleur. Vous pouvez utiliser un presse-agrumes électrique ou un presse-agrumes manuel, ce que je préfère normalement.
- Cette boisson est traditionnellement servie dans un verre highball. J’ai utilisé un verre hurricane ici et j’aime beaucoup sa présentation.
