Le jus de cerise rouge acidulée pourrait aider à la récupération après l’entraînement et même améliorer les performances athlétiques, selon les recherches.
Les bienfaits du jus de cerise rouge acidulée pour la récupération et les performances sportives, révélés par la recherche.
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- Le jus de cerise aigre est devenu populaire en raison de ses potentiels bienfaits pour la santé.
- L’un de ces avantages pourrait inclure une récupération musculaire accrue chez les athlètes, selon un chercheur.
- D’autres avantages potentiels incluent un meilleur sommeil et une pression artérielle plus basse – mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
Il est amer et quelque peu désagréable à boire. Mais le jus de cerise aigre a explosé en popularité ces dernières années en raison de ses potentiels bienfaits pour la santé, notamment une amélioration des performances sportives et une récupération musculaire plus rapide.
« Les preuves suggèrent que si vous prenez des cerises aigres ou des fruits riches en polyphénols en général, vous récupérez plus rapidement », a déclaré le Dr Anthony Lynn, chercheur à l’Université de Sheffield Hallam, à VoiceAngel.
Le jus de cerise aigre pourrait accélérer la récupération musculaire
Faire de l’exercice, comme courir ou soulever des poids plus lourds que d’habitude, peut causer des dommages musculaires, entraînant une inflammation et des douleurs le lendemain.
« Le lendemain lorsque vous vous réveillez et vous demandez pourquoi vous êtes allé à la salle de sport », a déclaré Lynn, « cela correspond à vos dommages musculaires induits par l’exercice ».
Mais les cerises aigres, les cerises douces et d’autres fruits comme les myrtilles et la grenade sont riches en polyphénols, des composés chimiques que les chercheurs pensent pouvoir aider à la récupération musculaire, a déclaré Lynn.
Lynn était l’un des coauteurs d’un article de 2021 qui a examiné plusieurs études sur les cerises aigres et la récupération musculaire. Les chercheurs ont constaté que « les preuves semblaient assez convaincantes selon lesquelles les cerises aigres favorisent une récupération plus rapide de la fonction musculaire », a-t-il déclaré.
Le jus de cerise aigre pourrait également améliorer les performances sportives
Il existe également de nouvelles preuves suggérant que les cerises aigres pourraient non seulement aider à la récupération musculaire, mais améliorer les performances sportives. Une petite étude de 2019 menée sur huit cyclistes masculins compétitifs a révélé que les comprimés de cerise aigre accéléraient légèrement la vitesse à laquelle les participants terminaient une course de 9 miles.
Bien que les preuves soient généralement favorables, Lynn a déclaré qu’il y avait quelques réserves : la plupart des recherches ont été menées uniquement sur des adultes en bonne santé, pas sur des athlètes d’élite – il n’est donc pas encore connu si le jus de cerise aigre convient aux athlètes d’élite de la même manière qu’aux athlètes récréatifs.
De plus, la plupart des recherches sur le jus de cerise aigre ont été menées sur des hommes, pas sur des femmes. En général, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour vérifier s’il y a réellement un bénéfice.
Le jus de cerise aigre pourrait réduire la pression artérielle
Le jus de cerise aigre pourrait être bon pour d’autres choses que la performance sportive – bien que des recherches supplémentaires soient également nécessaires dans ces domaines.
« Il semble y avoir un ensemble de preuves qui suggère généralement que la cerise aigre pourrait réduire la pression artérielle et pourrait avoir des bienfaits vasculaires », a déclaré Lynn. Une petite étude de 2016 menée sur des personnes aux premiers stades d’hypertension artérielle a révélé que deux portions de jus de cerise aigre réduisaient temporairement la pression artérielle quelques heures seulement après avoir bu le jus.
Cependant, le jus de cerise aigre ne réduirait la pression artérielle que chez les personnes qui ont déjà une pression artérielle élevée. Lynn a mené une étude sur des volontaires en bonne santé, mais n’a pas constaté que le jus de cerise aigre modifiait la pression artérielle chez les personnes dont la pression artérielle était déjà dans la plage normale.
Le jus de cerise aigre est également étudié pour le sommeil
Le jus de cerise aigre pourrait également être un moyen efficace pour aider à dormir, a déclaré Lynn, car les cerises aigres contiennent de la mélatonine. Une petite étude de 2012 a révélé que le jus de cerise aigre augmentait les niveaux de mélatonine, et que ceux qui buvaient du jus de cerise aigre avaient une durée de sommeil totale et une efficacité du sommeil accrues.
Mais ne remplacez pas votre complément alimentaire en mélatonine par un verre de jus tout de suite.
« La quantité de mélatonine dans la cerise aigre est en réalité bien moins que la dose de mélatonine que vous prendriez si vous preniez un complément de mélatonine pour vous aider à dormir », a déclaré Lynn. « J’ai le sentiment qu’il faut encore réaliser davantage d’études pour confirmer l’effet sur le sommeil. »
Heureusement, le jus de cerise acide est un complément relativement sûr, dit-il. Même si 1 à 2 portions ne font pas beaucoup d’effet pour aider, cela ne devrait pas nuire. Cependant, comme pour tout nouveau complément alimentaire ou médicament, Lynn recommande de d’abord consulter son médecin.
