J’ai dépensé 93 dollars pour le dîner de 2 personnes chez Applebee’s et j’ai été impressionné par les grandes portions et les délicieuses entrées.

J'ai été bluffé par les généreuses portions et les délicieuses entrées lors de mon dîner à Applebee's, pour 93 dollars seulement pour 2 personnes.

• J’ai mangé chez Applebee’s, une chaîne de restaurants spécialisée dans les hamburgers et les steaks.
• Le dîner pour deux, comprenant les cocktails, deux apéritifs, deux entrées et un dessert, a coûté 93 $.
• Les entrées nous ont impressionnés, tout comme les boissons et le dessert, mais les apéritifs étaient simplement corrects.

Lors d’un récent voyage pour rendre visite à ma famille dans le Connecticut, j’ai décidé de manger au restaurant local Applebee’s pour voir si cela me laissait toujours une impression positive en tant que journaliste culinaire à plein temps.

Mon frère et moi sommes sortis un jeudi soir animé pour étudier le menu, qui a beaucoup changé depuis que je suis allé là-bas il y a plusieurs années, et goûter autant que possible.

Nous avons commandé un repas en trois services chez Applebee’s et avons été impressionnés par nos entrées, nos boissons et notre dessert, le tout pour environ 90 $.

Applebee’s a été fondé sous le nom de T.J. Applebee’s Rx for Edibles & Elixirs à Atlanta, en Géorgie, en 1980.

Le concept a ensuite été vendu à W.R. Grace and Company, après quoi le nom a été officiellement changé en Applebee’s Neighborhood Grill & Bar, selon le site web de l’entreprise.

Abe Gustin et John Hamra de Kansas City ont ouvert le premier restaurant franchisé en 1986 et ont acheté les droits du concept Applebee’s à W.R. Grace and Company trois ans plus tard.

La chaîne est spécialisée dans la cuisine américaine, avec des plats comme des hamburgers, des côtes levées et des plats de pâtes. Applebee’s compte aujourd’hui plus de 1 650 établissements dans 14 pays et territoires, selon le site web de l’entreprise.

Le parking et le restaurant étaient tous deux bondés, mais nous avons été immédiatement installés dans une banquette près d’une fenêtre. Mon frère est un habitué d’Applebee’s, mais je n’y étais pas allé depuis des années, j’ai donc pris un moment pour observer mon environnement.

La salle à manger était propre et confortable, avec des fresques dédiées à la ville sur les murs. La décoration était simple, peut-être un peu démodée, mais accueillante et confortable.

Alors que la zone du restaurant dans laquelle nous avons dîné avait d’abord quelques tables disponibles, elles se sont rapidement remplies, créant une atmosphère animée.

Aucun apéritif gratuit ou pain n’a été proposé, contrairement à d’autres chaînes de restaurants comme Outback Steakhouse et The Cheesecake Factory, nous avons donc décidé de choisir deux apéritifs et deux cocktails signatures pour commencer notre repas.

Bien qu’ils aient tous l’air délicieux, nous avons décidé de rester sur quelque chose de plus classique.

La “margarita parfaite” est faite avec du 1800 Reposado, du Cointreau, du Grand Marnier et du jus de citron vert, et est servie dans un verre à bord salé avec un shaker en acier inoxydable qui permet de verser environ trois boissons.

La boisson était douce et acidulée et descendait facilement.

J’ai également apprécié le fait que nous avions chacun un shaker rempli de margarita pour des recharges faciles. Pour seulement 11 dollars, cela semblait certainement être une super affaire.

L’assortiment classique comprend des bâtonnets de mozzarella, des quesadillas au poulet, des ailes de poulet désossées, des chips et un bol de trempette aux épinards et aux artichauts.

Le plateau, qui était également accompagné de sauces ranch, marinara et salsa, coûtait 15,59 dollars.

Contrairement à d’autres chaînes comme Chili’s, il n’y a pas beaucoup d’options pour personnaliser notre plateau d’entrées. La seule personnalisation dont nous avons été interrogés était la sauce que nous souhaitions avoir sur nos ailes de poulet désossées. J’aurais préféré une plus large sélection d’entrées à choisir.

Alors qu’il y avait certainement assez de nourriture pour nous deux, je ne pensais pas que les entrées étaient particulièrement époustouflantes ou rassasiantes.

Alors que j’ai apprécié l’extérieur croquant de ces bâtonnets de mozzarella, j’aurais aimé que le fromage soit plus fondu.

La quesadilla était faite avec du poulet au chipotle et au citron vert, de la pico de gallo et un mélange de fromages cheddar fondus. Je trouvais que ces quesadillas avaient beaucoup de saveur et se mariaient bien avec la salsa et, étonnamment, la sauce ranch.

Les oignons rouges étaient particulièrement frais, et le poulet avait beaucoup d’épices et de saveur sans être écrasant.

L’extérieur des ailes de poulet Buffalo avait un délicieux enrobage tempura et le bon niveau de piquant. L’intérieur du poulet était tendre et juteux, et les saveurs étaient parfaitement relevées par la sauce ranch.

J’aurais pu manger un panier entier de ces ailes.

Elle était un peu aqueuse et fade. Elle aurait pu bénéficier d’une pincée de sel pour rehausser la saveur – nous pouvions à peine détecter l’artichaut et cela avait fini par avoir un goût extrêmement similaire au queso que nous avons également essayé.

C’était une portion généreuse et ne coûtait que 6,29 $, mais nous n’avons pas été impressionnés.

Similaire à la trempette aux épinards et aux artichauts, c’était un peu aqueux. Cependant, le profil de saveur était correct – je ne suis juste pas sûr si je commanderai ça à nouveau.

La demi-douzaine de côtes de porc est généralement servie avec des frites pour 19,79 $. Il a coûté 1,99 $ pour améliorer mon accompagnement, portant le coût total de mon plat principal à 21,78 $.

On m’a donné le choix entre la sauce barbecue au miel, que j’ai fini par choisir, ou la sauce chilienne asiatique douce de la chaîne pour les côtes de porc.

Les côtes de porc étaient bien grillées à l’extérieur. Cependant, elles étaient un peu difficiles à séparer avec mes doigts, comme je le fais habituellement lorsque je mange des côtes de porc.

Au lieu de cela, j’ai fini par les découper avec un couteau.

En général, j’ai vraiment apprécié ces côtes de porc, qui avaient un délicieux goût de miel grâce à la sauce barbecue. Cependant, j’aurais aimé qu’il y ait plus de viande sur chaque côte.

Les côtes de porc n’étaient pas non plus tendres à s’en détacher. Quand il s’agit de côtes de porc, je ne veux même pas toucher à mon couteau et à ma fourchette, mais j’ai dû le faire pour séparer ces mauvais garçons.

J’ai reçu ce que je pensais être une portion extrêmement généreuse pour seulement 1,99 $.

La sauce était crémeuse, fromagée et juste assez savoureuse. J’ai également apprécié l’ajout de petits morceaux de bacon croustillants sur le dessus, qui ajoutaient une touche de salinité au plat.

Le hamburger du voisinage est généralement un double cheeseburger avec du fromage américain, de la mayonnaise à l’ail, de la laitue râpée et des cornichons entre un pain brioché, et coûte 12,99 $.

Cependant, mon frère a préféré commander le hamburger nature, avec juste du fromage et de la mayonnaise, en enlevant la laitue et les cornichons.

Il a noté que bien que notre serveur ne lui ait pas demandé comment il aimait son hamburger cuit, il était heureux que ce soit un “délicieux et juteux moyen-saignant”. Il a dit que la mayonnaise ajoutait beaucoup de saveur au hamburger (bien qu’il aurait souhaité qu’il y en ait plus) et que le fromage était parfaitement fondu.

Les frites étaient également agréables. Elles étaient croustillantes et bien assaisonnées.

Le dessert au chocolat riche coûtait 7,99 $.

Le gâteau était extrêmement moelleux, tandis que la sauce au chocolat était riche et enrobait chaque bouchée. Le cœur fondant était décadent et parfaitement équilibré par la boule de glace à la vanille à côté.

Alors que j’ai dégusté de nombreux gâteaux au chocolat fondant avec de la glace à la vanille au fil des ans, j’ai adoré celui-ci. Il était également de la taille parfaite pour être partagé par deux personnes. Malgré le fait que nous étions repus tout au long du repas, nous avons tous les deux nettoyé notre assiette.

En général, c’était probablement ma chose préférée parmi tout ce que nous avons mangé pendant tout le repas.

Les margaritas, les côtes, le burger, les ailes désossées et le gâteau au chocolat fondant se sont tous démarqués, et ce sont des plats que je commanderai certainement à nouveau lors de ma prochaine visite chez Applebee’s.

Cependant, certains des plats que nous avons commandés, notamment les entrées, ont été simplement décevants pour nous deux. Bien qu’ils étaient assez savoureux, les trempettes et les bâtonnets de mozzarella ne nous ont pas époustouflés.

Avec 93 $ pour notre groupe de deux personnes, cela revenait à environ 46 $ par personne, bien que les côtes de porc en plat principal étaient presque deux fois plus chères que le burger.

Notre repas aurait pu être moins cher si nous avions choisi seulement une entrée et sauté le dessert, ce que je fais habituellement lorsque je sors manger. Cependant, pour ma première fois en des années chez Applebee’s, je voulais essayer autant de plats que possible.

Alors que j’ai de bons souvenirs de repas chez Applebee’s quand j’étais enfant, je suis prêt à en créer encore plus en tant qu’adulte — côtes et margarita à la main.

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