J’ai essayé 4 marques de purée de pommes de terre préparée du magasin, et je ne servirais que 2 pour Thanksgiving.

J'ai testé 4 marques de purée de pommes de terre préparée du magasin, et seules 2 passeront à table pour Thanksgiving.

• J’ai essayé des purées de pommes de terre préparées de quatre marques différentes pour voir laquelle offrait le meilleur goût et rapport qualité-prix.
• Aucune des marques n’a réussi à combiner saveur et texture, mais je n’ai vraiment pas apprécié le produit de Lamb Weston. 
• Kroger et Bob Evans étaient probablement les meilleures de toutes, mais la seconde était légèrement meilleure. 

En ce qui concerne les purées de pommes de terre, je préfère prendre un peu plus de temps pour les préparer moi-même.

Mais de temps en temps, quand j’ai envie de me faire plaisir rapidement, je me tourne vers la version préparée du supermarché — je pense qu’elles sont meilleures que les variétés instantanées. 

Je suis très familier avec Bob Evans et la marque Kroger de purées de pommes de terre puisque je fais mes courses chez Ralph’s, une chaîne de supermarchés appartenant à Kroger. Mais avec un peu de recherche, j’ai également découvert que la gamme Good & Gather de Target propose une option, et Lamb Weston propose une variété congelée préparée.

J’ai décidé d’essayer les quatre marques pour déterminer laquelle propose la meilleure purée de pommes de terre préparée.

J’ai trouvé un contenant de 24 onces de purées de pommes de terre Bob Evans pour 4,49 $ (0,19 $ l’once).

Alors que les autres purées de pommes de terre à cuire au micro-ondes prenaient environ trois à quatre minutes, celle-ci de la marque de la populaire chaîne de restaurants en a pris cinq, plus deux minutes supplémentaires pour refroidir.

À la sortie du réfrigérateur, les pommes de terre semblaient très épaisses, il était donc logique qu’elles prennent plus de temps à chauffer complètement.

J’ai simplement ouvert un coin du film sur le contenant, l’ai mis au micro-ondes pendant trois minutes, ai ouvert davantage le film et ai remué, puis je l’ai remis au micro-ondes pendant deux minutes supplémentaires.

Les pommes de terre n’avaient pas beaucoup d’odeur — je m’attendais à une odeur plus beurrée.

Elles semblaient également très épaisses. Je pouvais voir beaucoup de poivre noir et quelques petits morceaux de peau de pomme de terre à l’intérieur.

Je craignais que les morceaux de peau de pomme de terre n’affectent la texture, mais ce n’était pas du tout le cas. Elles étaient aussi épaisses qu’elles en avaient l’air, mais très lisses sans aucun grumeau.

La saveur était forte en poivre noir mais pas beurrée, et elle aurait pu utiliser un peu plus de sel.

La plupart des aliments à mettre au micro-ondes indiquent de percer ou d’ouvrir le film plastique, mais les instructions sur les pommes de terre en purée de Kroger indiquaient de le laisser au début.

Le contenant de 24 onces coûtait 2,50 $ (0,10 $ par once), ce qui en fait l’option la moins chère.

J’ai placé le contenant de pommes de terre sur une assiette adaptée au micro-ondes, une instruction que j’ai failli sauter et dont je suis contente de ne pas l’avoir fait. Les pommes de terre ont un peu coulé sur l’assiette, et cela aurait fait des dégâts dans le micro-ondes sans elle.

Je les ai mises au micro-ondes comme indiqué pendant trois minutes, j’ai enlevé complètement le film, j’ai remué les pommes de terre et je les ai fait cuire une minute de plus. Mais je pense que j’aurais pu sauter la minute supplémentaire (une étape optionnelle dans les instructions).

Les pommes de terre de Kroger avaient une odeur beurrée et elles semblaient crémeuses avec des pointes de poivre noir.

La texture était principalement lisse, mais il y avait quelques petites bosses ici et là.

J’ai aimé le goût général, qui était fort en poivre noir et légèrement beurré – je pouvais sentir le lait.

Les purées de pommes de terre préparées ” Good & Gather ” de Target sont vendues dans un contenant de 24 onces pour 4,89 $ (0,20 $ par once), le plus cher de tous.

Le paquet mentionnait spécifiquement que le produit utilisait des pommes de terre Yukon Gold, qui sont mes préférées pour faire de la purée de pommes de terre maison. Mais quand j’ai ouvert le contenant pour perforer le film, je les ai trouvées liquides et aqueuses.

J’ai percé le film, j’ai mis les pommes de terre au micro-ondes pendant trois minutes, j’ai enlevé le film et j’ai remué, puis je les ai fait cuire une minute de plus.

Elles étaient toujours très liquides, donc j’ai dû remuer un peu plus pour réincorporer le liquide.

Les pommes de terre de la marque Target n’avaient pas de pointes de poivre noir et semblaient assez simples, mais elles avaient une bonne odeur beurrée.

Malheureusement, cette odeur ne se traduisait pas dans le goût, car je trouvais ces pommes de terre plutôt fades.

Elles auraient un meilleur goût avec beaucoup de beurre et de sel par-dessus, mais cela ne corrigerait pas la texture grumeleuse.

J’ai trouvé les pommes de terre Lamb Weston dans le congélateur. Le sac de 24 onces coûtait 4,49 $ (0,19 $ l’once).

Tout comme la version de Target, l’étiquette de ce produit précisait le type de pomme de terre utilisé — dans ce cas, des pommes de terre de l’Idaho.

Les pommes de terre en purée étaient congelées en disques, qui peuvent être réchauffés au micro-ondes ou sur la cuisinière. La cuisinière était plus facile, alors j’ai ajouté la moitié du sac dans une casserole avec 1/4 de tasse d’eau, comme indiqué.

Le sac indiquait que cela prendrait neuf à onze minutes, mais les disques congelés ont mis un certain temps à se décomposer dans la casserole. Je les ai laissés cuire à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes.

Pendant que les pommes de terre cuisinaient, elles semblaient assez liquides et, une fois cuites, elles étaient assez grumeleuses.

Elles avaient également une couleur d’un blanc éclatant avec quelques flocons sporadiques de poivre noir.

Quand j’ai pris une bouchée, j’ai confirmé la texture finale malheureuse. J’ai été surprise de leur consistance liquide et grumeleuse, malgré une cuisson plus longue que prévu.

Je trouvais aussi qu’elles avaient une légère odeur et un goût sucré, ce qui était étrange pour moi.

Les pommes de terre en purée faites maison restent ma première option, mais je serais heureuse d’acheter les versions Bob Evans ou Kroger la prochaine fois que je su

• evergreen story
• features
• Food
• freelancer
• Lifestyle
• mashed potatoes
• potato
• potatoes