J’ai comparé les tartes aux pommes de 3 chaînes de supermarchés et la meilleure avait un goût frais plusieurs jours après mon achat.

J'ai testé les tartes aux pommes de 3 chaînes de supermarchés et la gagnante gardait un goût frais plusieurs jours après mon achat.

• J’ai essayé des tartes aux pommes de trois supermarchés du Sud : Kroger, H-E-B et Brookshire Brothers.
• La tarte aux pommes de H-E-B avait une croûte parfaite et celle de Kroger était faite d’une délicieuse garniture.
• J’ai trouvé que la tarte de Brookshire Brothers manquait de saveur et de structure.

J’ai découvert récemment la joie de manger une excellente part de tarte et, en tant qu’amoureuse des desserts, je peux dire qu’une version aux pommes est l’une de mes préférées.

J’ai comparé les tartes aux pommes de trois supermarchés au Texas, notamment H-E-B, Kroger et Brookshire Brothers, pour trouver celle qui avait le plus de saveur dans une croûte croustillante et beurrée.

H-E-B et Kroger proposaient des tartes aux pommes en magasin, mais pour Brookshire Brothers, j’ai dû commander son traitement saisonnier à l’avance. Le magasin avait la tarte prête à être récupérée en moins de 48 heures.

Chaque tarte faisait moins de 11 pouces de diamètre et était prête à être dégustée après un rapide réchauffage au four.

Je suis probablement dans la minorité ici, mais ma partie préférée d’une tarte est la croûte. Une croûte feuilletée, beurrée et bien cuite associée à une garniture sucrée, et je suis au septième ciel.

La tarte aux pommes de Kroger ne mesurait que environ 9 1/2 pouces de large, mais elle était épaisse et avait ma garniture préférée parmi les trois.

Elle était également d’une couleur beaucoup plus foncée que les deux autres, ce que je trouvais plus esthétique.

Cependant, la croûte de la tarte de Kroger n’a pas conservé la texture feuilletée et croustillante que je recherchais. La croûte est également devenue molle après un réchauffage de 15 minutes au four, même sur le bord extérieur, ce qui n’était pas du tout attrayant.

La croûte manquait de saveur par rapport à celles des autres tartes.

La garniture de la tarte de Kroger a été préparée avec le plus grand soin parmi tous ses autres composants et était exactement ce que je recherchais dans un dessert : tout simplement sucrée.

Les tranches de pomme étaient uniformément enrobées de cannelle et de muscade. Je pense qu’il aurait pu y avoir plus de tranches mais chaque bouchée avait un bon équilibre entre la croûte et la garniture.

Dans l’ensemble, la tarte était magnifiquement cuite.

Ensuite, j’ai essayé la tarte de Brookshire Brothers, une chaîne d’épiceries du Sud avec des magasins au Texas et en Louisiane.

J’ai commandé la tarte de Brookshire Brothers à l’avance, donc c’est dommage que ce soit la tarte que j’ai le moins appréciée, surtout qu’elle semblait être la plus fraîche.

La pâtisserie n’a pas non plus emballé le dessert dans un moule à tarte en aluminium, ce qui a fait que la pâte s’est désagrégée dans sa boîte en papier.

Des morceaux de la pâte de la tarte étaient trop cuits, donc il n’y avait aucun moyen d’échapper à ce goût brûlé à chaque bouchée.

Bien que la croûte ait été saupoudrée de sucre brun, je pensais que la tarte manquait un peu de saveur.

Je n’ai pas vraiment goûté la cannelle ni le sucre dans la garniture. Bien que je n’ai pas demandé de modifications particulières lors de ma commande, ce manque de douceur m’a fait penser qu’une recette à faible teneur en sucre ou sans sucre avait été utilisée.

Dans l’ensemble, j’aurais aimé que la garniture ait un goût plus sucré et que la croûte de la tarte soit plus ferme, car elle est devenue un peu molle après avoir été réchauffée.

La tarte aux pommes à la cannelle de 10 pouces de H-E-B avait la meilleure croûte des trois options.

La croûte était dense, ce que je préfère, et surtout, elle a conservé une texture fraîche et croustillante après avoir été réchauffée et même quelques jours après mon achat.

La garniture était délicieuse et avait un équilibre parfait entre le sucre, la cannelle et les tranches de pomme dans chaque bouchée, le signe d’un pâtissier qui accorde une attention particulière aux mesures.

La boîte ne précisait pas quel type de pomme était dans la tarte, mais je pensais que le dessert aurait pu bénéficier d’un autre type, car celui utilisé était un peu trop acide pour moi.

Cependant, cette acidité était le seul point négatif.

J’ai préféré la garniture de la tarte de Kroger, mais je recommanderais surtout le dessert de H-E-B.

La croûte de H-E-B était parfaite, la tarte avait une belle couleur dorée et la garniture était délicieuse malgré une légère acidité. J’aurais préféré que la tarte de Kroger ait une croûte plus feuilletée et que la douceur de Brookshire Brothers ait plus de saveur.

Je vais certainement reprendre le dessert aux pommes de H-E-B et vérifier si le magasin propose d’autres saveurs de tarte.

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