C’est la saison des soupes ! Célébrez avec 26 recettes faciles de soupes qui utilisent 10 ingrédients ou moins.
C'est la saison des soupes ! Fêtez-la avec ces 26 recettes faciles de soupes qui nécessitent 10 ingrédients ou moins.
Il y a une citation qui me vient toujours à l’esprit lorsque je pense à la soupe. Et – avouons-le – je l’ai probablement lue dans un article Pinterest bleu turquoise à motifs Chevron, datant de 2014. “Seuls les purs de cœur peuvent préparer une bonne soupe.” Mais malgré ses inconvénients, cette idée a du sens car une bonne soupe ne nécessite pas nécessairement des mesures précises. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’une grande marmite, d’une petite sélection d’ingrédients, et d’une recette sans recette qui vient de l’âme. Mais bien sûr, les recettes de soupe faciles sont les bienvenues dans n’importe quelle cuisine.
Avec les recettes de soupe faciles qui suivent, on encourage les “pincées de ceci ici” et les “pincées de cela là”. Suivre son instinct signifie simplement que vous êtes investi dans la cause, ce qui rend le processus d’autant plus gratifiant. Je considère cette diatribe sur la soupe comme l’introduction parfaite aux recettes de soupe faciles qui rendent la cuisine automnale aussi agréable que la saison elle-même.
Image mise en avant par Suruchi Avasthi.
Pourquoi les recettes de soupe faciles sont parfaites pour l’automne
L’automne est le moment idéal pour de nombreuses choses. Le temps se rafraîchit, la décoration aux couleurs automnales sort de sa léthargie, et la cuisine devient chaleureuse. Nos plats réconfortants préférés font leur retour et les fêtes sont à nos portes. L’automne est synonyme de joie et de plaisir. Alors pourquoi ne pas le refléter dans les repas que nous préparons ? C’est là que les recettes de soupe faciles entrent en jeu.
Ces soupes sont préparées avec une dizaine d’ingrédients ou moins. De plus, la plupart d’entre elles utilisent des ingrédients courants de garde-manger et/ou des restes du tiroir à légumes. Et bien que ces soupes soient préparées avec un minimum d’ingrédients, elles offrent toujours un maximum de saveurs.
Lorsque vous préparez ces recettes de soupe faciles, vous remarquerez que la plupart d’entre elles utilisent la méthode de la trilogie de la soupe : faire revenir, laisser mijoter et déguster. (Le “mixage” occasionnel fait aussi son apparition.) En d’autres termes, elles sont très faciles à préparer et à apprécier. Il est temps de vous servir une bonne dose de bien-être. Ensuite, installez-vous confortablement et laissez-vous emporter par la saison automnale qui s’épanouit autour de vous.
25 recettes de soupe faciles pour savourer l’automne
Chili végétarien aux lentilles
Pourquoi nous l’aimons : Étrangement – ou peut-être pas si étrangement – je me suis retrouvée au milieu de nombreuses disputes concernant la place du chili dans la catégorie des soupes. Personnellement, je mets les soupes et les ragoûts tous ensemble dans le même sac. S’ils sont réconfortants, chaleureux et nécessitent une cuillère, ils méritent le titre. Non seulement ce chili aux lentilles est une soupe parfaite pour l’automne, mais c’est peut-être ma recette de chili préférée à ce jour. Sans viande, mais toujours copieux et avec juste ce qu’il faut d’épices ? Je veux l’ajouter à mes dîners d’automne hebdomadaires.
Ingrédient phare : La poudre de cacao est un incontournable dans ma casserole de chili. Elle ajoute une touche de douceur pour équilibrer les éléments plus épicés de ce plat.
Soupe aux tortellinis
Pourquoi nous l’aimons : Des pâtes et une soupe réconfortante, que demander de mieux ? J’adore utiliser des tortellinis au fromage pour rendre cette soupe ultra simple. Saupoudrez ce bol copieux de fromage parmesan et vous êtes sur la voie de l’ultime bol de bonheur.
Ingrédient vedette : Les poivrons rouges rôtis apportent la meilleure saveur à ce mélange de pâtes et de soupe.
Soupe Zuppa Toscana
Pourquoi nous l’aimons : Si vous êtes un fan inconditionnel de la version d’Olive Garden, vous avez de la chance. Cette soupe Zuppa Toscana est une version améliorée qui transportera vos papilles en Italie sans quitter la cuisine.
Ingrédient vedette : Saucisse italienne douce ou épicée, au choix !
Ragoût marocain végétarien en une seule casserole
Pourquoi nous l’aimons : Les plats principaux sans viande peuvent être difficiles à trouver, mais ce ragoût mérite certainement une place sur la liste. Avec des carottes, des pommes de terre, du chou-fleur, des pois chiches et des tomates, il n’y a pas de pénurie de bonnes choses végétariennes. Tout est sauté avec une combinaison parfumée d’épices pour un dîner en une seule casserole aussi délicieux que facile. De plus, comme les autres recettes de soupe faciles de cette liste, ce ragoût se conserve bien au congélateur pour un dîner réconfortant en automne à tout moment.
Ingrédient vedette : Cumin, curcuma, gingembre et piments rouges séchés sont les épices en question. Ils sont les héros discrets mais puissants de ce plat. Chauds et réconfortants, ils sont toastés jusqu’à ce qu’ils dégagent leur arôme pour extraire pleinement le profil de saveur de chacun.
Soupe de courge d’hiver rôtie au curry
Pourquoi nous l’aimons : Avec seulement quatre ingrédients, vous ne croirez pas à quel point cette soupe de courge d’hiver rôtie est savoureuse. La courge est rôtie jusqu’à ce qu’elle soit caramélisée, ce qui apporte une profondeur de saveur à la soupe, renforcée par les épices réconfortantes qui la traversent. La sauce Brooklyn Delhi Simmer est le secret du succès. Il vous suffit de la combiner avec la purée de courge et le lait de coco et de laisser mijoter jusqu’à ce que les saveurs se marient. Cette recette est également naturellement végétalienne, sans gluten et sans produits laitiers, vous pouvez donc la servir lors d’un rassemblement sans vous soucier des restrictions alimentaires.
Ingrédient vedette : Les garnitures sont excellentes ici. Ajoutez ce que vous aimez, mais quelques suggestions sont des graines de citrouille/tournesol grillées pour une touche de croquant, des herbes fraîches pour apporter de la fraîcheur et du yogourt grec pour une touche crémeuse et rafraîchissante.
Soupe facile mexicaine au poulet et au riz
Pourquoi nous l’aimons : Le temps automnal vous donne le rhume ? Ou vous donne des frissons ? Nous avons la solution, et c’est cette soupe mexicaine facile au poulet et au riz. Elle ne nécessite que huit ingrédients et demande un minimum de temps pour être préparée, vous pouvez donc profiter du processus éprouvé “mettez tout dans la casserole pendant quelques heures et revenez à un repas complet”. Elle est parfaite pour les dîners en semaine faciles, les restes, et même les rassemblements. Savourez-la seule ou rassemblez vos troupes et servez de nombreuses portions à déguster par tous.
Ingrédient clé : Le poulet à l’os de cette soupe se cuit littéralement tout seul, vous permettant d’éviter les efforts supplémentaires. Le poulet poché avec l’os donne de la saveur au bouillon, comme vous n’obtiendriez normalement qu’avec un bouillon de poulet fait maison. Peut-on parler d’une situation gagnant-gagnant ?
Soupe mexicaine facile de tortilla au poulet
Pourquoi nous l’adorons : Cette recette de soupe de tortilla est la meilleure des meilleures. (Et ce n’est pas une affirmation légère.) C’est vraiment la recette la plus facile, avec seulement dix ingrédients et 30 minutes de préparation pour obtenir un résultat bien supérieur à la somme de ses parties. Si vous avez des restes ou avez besoin d’une livraison pour un ami ou un membre de la famille malade, cette recette est votre plan de secours. Comme le partage Camille, “c’est vraiment la soupe de tortilla au poulet qui continue de donner.” Nous ne pourrions être plus d’accord.
Ingrédient clé : Ne lésinez pas sur les épices. La recette demande un piment jalapeño haché ainsi que du cumin et de la coriandre pour parfaire le profil de saveur. Ajoutez à cela de l’oignon, du céleri et des carottes sautés, et vous obtenez un délicieux taco sous forme de soupe.
“Soupe crémeuse” végétalienne de courge musquée avec gingembre et lait de coco
Pourquoi nous l’adorons : Avec l’arrivée de la cuisine d’automne, viennent beaucoup de plaisirs. Mais quand vous avez eu un peu trop de cookies à la citrouille épicée, cette soupe est le reset dont votre corps a besoin. Elle est pleine d’ingrédients anti-inflammatoires comme le curcuma et le gingembre. Et malgré son caractère entièrement végétalien, elle est crémeuse et riche. Tout ce dont vous pouvez avoir envie pendant les mois les plus froids.
Ingrédient clé : Étant donné que chaque ingrédient est si important, nous opterons pour une méthode héroïque ici. Cette soupe se conserve incroyablement bien, vous fournissant des restes de nourriture réconfortante pour vous blottir. Elle se conserve au réfrigérateur pendant une semaine, ou vous pouvez la stocker dans des sacs hermétiques au congélateur pendant deux mois.
Soupe épicée végétalienne au maïs en un seul plat
Pourquoi nous l’adorons : Cette soupe de maïs texturée est absolument gorgée de saveurs et de consistances. De plus, il ne vous faudra que 30 minutes pour préparer ce chef-d’œuvre du chaudron au bol. Et tandis que la plupart des soupes de maïs sont plutôt sucrées, les épices de cette recette équilibrent et dynamisent le tout. Le piment jalapeño, le sriracha et les piments poblano rôtis apportent une chaleur parfaite pour une froide soirée d’automne.
Ingrédient clé : Si vous êtes novice des piments poblano rôtis, vous allez vous régaler. Leur fumée est suffisamment magique pour justifier l’effort (minime) supplémentaire. Tout ce que vous avez à faire, c’est les cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient grillés, les placer dans un bol ou un récipient et les couvrir pour les laisser cuire à la vapeur pendant environ dix minutes. La vapeur rend la peau extérieure si tendre qu’elle se détache pratiquement toute seule. Il ne reste plus qu’à (facilement) ouvrir les poivrons, enlever les graines, les hacher et les ajouter à n’importe quel plat que vous préparez. Facile, n’est-ce pas ?
Soupe aux Lentilles Rouges et Curry de Noix de Coco
Pourquoi on aime ça: Cette soupe est remplie de protéines qui tiennent au corps et d’une généreuse portion de légumes sains. Elle est pleine de saveurs relevées de poudre de curry et d’accents de noix de coco. En ce qui concerne les légumes, la soupe comprend des carottes, des tomates et du chou frisé, mais vous pouvez faire des substitutions en fonction de ce que vous avez sous la main. Si vous préférez les patates douces aux carottes, incluez-les à la place. Ou, si vous préférez les épinards au chou frisé, saupoudrez-les en conséquence!
Ingrédient vedette: Les lentilles rouges regorgent de vitamines et de nutriments qui augmentent la valeur nutritive de la soupe. Juste une tasse de ces lentilles contient 18 grammes de protéines, ainsi qu’une dose de fer, de fibres, de magnésium et de calcium. Ne devrais-je pas dire “super aliment?”
Soupe au Poulet au Curcuma
Pourquoi on aime ça: Cette soupe est un remède pour vous et votre entourage. Non seulement elle est savoureuse et réconfortante, mais elle est aussi efficace pour combattre presque toutes les maladies. Le gingembre et le curcuma réduisent l’inflammation, et l’ail possède des propriétés antibiotiques pour vous maintenir en bonne santé et heureux. C’est le moment idéal pour vous offrir le “traitement de la vieille soupe au poulet aux nouilles”. Mais bien sûr, avec une touche plus adulte et sans culpabilité!
Ingrédient vedette: Les nouilles cuisent littéralement toutes seules et absorbent chacune des délicieuses saveurs de la soupe.
Grande Soupe Verte aux Légumes pour Renforcer l’Immunité
Pourquoi on aime ça: Cette recette vous encourage à vider votre tiroir à légumes. Le dimanche, j’ai presque toujours un tiroir rempli de tristes légumes qui demandent à être utilisés. En cas de besoin urgent, cette soupe est la solution. Les asperges, le brocoli, les épinards et le gingembre frais sont à l’honneur, mais vous pouvez substituer à peu près tout ce que vous avez sous la main. Les légumes surgelés sont également les bienvenus. Rien ne vous empêche de préparer une soupe facile à faire et qui vous fait rayonner de l’intérieur.
Ingrédient vedette: Les noix de cajou trempées apportent l’élément crémeux à cette soupe. L’alternative végétalienne est étonnamment riche et nutritive, sans aucune trace de crème.
La Soupe aux Haricots Noirs La Plus Facile de Tous Les Temps
Pourquoi on aime ça: Si vous pensez que “la plus facile de tous les temps” est exagéré, détrompez-vous. Cette recette est faite sur mesure pour les soirs de semaine chargés. Elle utilise seulement sept ingrédients, dont l’oignon, l’ail, les haricots noirs en conserve (alleluja), le bouillon de poulet, la coriandre, le jus de citron vert et quelques épices pour créer un bol fumant de délices. De plus, il vous suffit de tout combiner dans une casserole, de laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes, et de garnir comme vous le souhaitez. Si vous préférez une texture plus onctueuse, sortez le mixeur plongeant ou transférez dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. De toute façon, vous ne pouvez pas vous tromper !
Ingrédient vedette: Vous n’avez même pas besoin de rincer les haricots noirs. Il vous suffit de les verser sur l’ail et l’oignon sautés et vous êtes prêt à cuire. Les soirs de semaine chargés, voici votre solution.
Soupe au chou-fleur avec garniture de sauge croustillante
Pourquoi nous l’adorons : Le chou-fleur peut avoir une mauvaise réputation en raison de son manque de saveur, mais ce n’est pas le cas dans cette soupe lisse. Avec des ingrédients comme le panais, la pomme, le céleri-rave, les poireaux, l’ail, les oignons et le gingembre qui se joignent à la fête, cette soupe est pleine de saveurs incroyables. De plus, elle est également une excellente option végétalienne, sans produits laitiers et sans gluten pour les réunions d’automne. Faites revenir les légumes (et les fruits) avec du thym, du cumin et du sel et du poivre jusqu’à ce qu’ils soient aromatiques. Ensuite, ajoutez le chou-fleur avec un peu d’eau, laissez mijoter jusqu’à ce que tout soit tendre, et mixez jusqu’à obtenir une soupe lisse et soyeuse.
Ingrédient principal : Une garniture de sauge frite sur chaque bol est la cerise sur le gâteau de cette soupe. Elle ajoute de la saveur, de la texture et un peu de plaisir esthétique. Les feuilles sont frites rapidement dans de l’huile d’olive et saupoudrées de sel en flocons jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Croquez une ou deux feuilles avant de les saupoudrer sur chaque bol – vous ne le regretterez pas.
Curry à la courge butternut
Pourquoi nous l’adorons : La courge butternut règne en maître en automne, et cette soupe célèbre cette courge d’hiver de manière inattendue. Elle est aromatisée avec de la poudre de curry, qui apporte des notes de coriandre, de curcuma, de fenugrec, de cumin et de piment. Les oignons et les pommes coupés en dés apportent une légère douceur qui renforce l’ambiance automnale. Pour une dose supplémentaire de réconfort, versez une cuillerée de lait de coco ou de crème épaisse sur chaque bol.
Ingrédient principal : La poudre de curry est un peu originale de la meilleure façon. Elle apporte une profondeur de saveur qui réchauffe les cœurs.
Soupe de tomates rustique à la poêle
Pourquoi nous l’adorons : Cette soupe de tomates est parfaitement rustique et saine pour les soirées fraîches. Elle reste simple, fraîche et savoureuse avec des tomates cerises, du basilic frais, de l’ail, de l’échalote et du vinaigre balsamique comme base. Vous pouvez déguster cette soupe simple telle quelle, ou avec de la saucisse, des courgettes, de la mozzarella, des haricots blancs ou des œufs pochés. Elle est entièrement préparée dans une seule poêle et se réalise en 15 minutes ou moins. Servez-la avec beaucoup de pain de campagne frais ou toasté pour tremper.
Ingrédient principal : Vous ne pouvez pas vous tromper en ajoutant des œufs pochés. Si vous choisissez de les inclure, faites-les pocher et déposez-les doucement dans la soupe à la dernière minute. Ensuite, vous pouvez les ouvrir et profiter du jaune savoureux qui se répand partout. Miam.
Soupe de poulet au curry et au lait de coco façon thaï
Pourquoi nous l’adorons : La liste des ingrédients est plus longue que celle des autres recettes faciles de soupe de cette liste, mais vous aurez probablement la plupart d’entre eux sous la main. L’ingrédient secret est la soupe de coco thaï d’Amy, qui fait une grande partie du travail difficile pour vous. Vous n’avez même pas besoin de faire revenir quoi que ce soit, et le poulet cuit tout seul dans le bouillon de soupe. Moins de travail et plus de saveur – y a-t-il autre chose que nous puissions demander ?
Ingrédient principal : Il n’y a pas de mauvaise façon de déguster cette soupe au goût complexe. Sur un lit de riz jasmin, de nouilles de riz ou telle quelle… cette soupe est à votre goût. Cela dit, je vous recommande de déguster votre bol avec quelques morceaux de naan à l’ail pour de délicieuses trempettes.
Soupe de Chou-fleur Rôti et Haricots Blancs au Romarin
Pourquoi on l’adore : Cette recette est parfaite pour un dîner végétalien très satisfaisant. Elle est pleine de haricots blancs riches en fibres et de légumes copieux. Tout commence avec de l’ail rôti, qui apporte tellement de saveur et qui vaut vraiment le coup supplémentaire. Ensuite, le fenouil, l’oignon et le chou-fleur sont sautés doucement pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les haricots et le bouillon entrent en jeu. Le mélange entier est grossièrement réduit en purée avec l’ail rôti avant d’être versé dans des bols. N’oubliez pas de garnir de beaucoup de parmesan râpé et de croûtons frais.
Ingrédient phare : L’ail rôti est la star méconnue de ce plat. Lorsque vous rôtissez toute la tête, il prend une saveur de noisette caramélisée simplement divine. De plus, il est très facile de presser chaque gousse en une seule fois. Si vous avez une tête supplémentaire, je vous suggère de la rôtir pour l’étaler sur votre pain. Vous ne le regretterez pas.
Soupe de Poulet Poché et Légumes d’Hiver
Pourquoi on l’adore : C’est une autre soupe classique que vous voudrez inclure dans votre rotation hebdomadaire. Étant donné que le poulet se poche lui-même dans le bouillon, toute la soupe est prête en 20 minutes ou moins. Et quels légumes pouvons-nous célébrer ici ? Des poireaux, des carottes, des panais, du céleri, de l’ail et de l’oignon, qui rendent cette recette dense en nutriments et bénéfique pour le système digestif. La soupe est agrémentée de thym frais, d’estragon et de feuille de laurier, dont les saveurs se marient parfaitement avec le poulet poché et les légumes.
Ingrédient phare : Un aspect héroïque de cette recette est qu’elle est sans gluten et sans produits laitiers sans sacrifier la moindre decadence. Elle accompagne parfaitement les soirées froides et se congèle bien pour que vous puissiez profiter d’un bol réconfortant à tout moment.
Soupe de Poulet Thaï avec Courge Musquée et Bok Choy
Pourquoi on l’adore : Encore une soupe adulte à la façon des nouilles au poulet, cette recette facile est délicieuse et parfaite pour se régaler. Avec une sélection impressionnante de légumes tels que la courge musquée, le bok choy, l’okra et les champignons, vous pourriez facilement omettre le poulet et apprécier cette soupe en tant que repas végétarien. Et en parlant du poulet … vous commencerez par faire dorer vos pilons de poulet et construirez à partir de là. La saveur riche et umami est incroyable.
Ingrédient phare : Les champignons dans cette soupe sont dignes d’un prix. Ils absorbent chaque saveur du bouillon et apportent encore plus de consistance à la soupe.
Soupe de Patate Douce
Pourquoi on l’adore : Les patates douces font partie intégrante de mes recettes d’automne. Dans cette soupe, les tubercules offrent non seulement une palette de couleurs festive, mais leur onctuosité crée une belle base pour toute une gamme de saveurs. Il suffit de faire revenir un peu d’oignon, d’ail et d’échalote, d’ajouter le bouillon, la patate douce et les épices, et de laisser mijoter pendant environ 30 minutes. Ensuite, vous mixez la soupe pour obtenir une perfection soyeuse et vous la servez avec du sel et du poivre frais et du pain pour tremper. Facile, savoureux et tellement satisfaisant.
Ingrédient vedette : Les épices travaillent en coulisses pour parfumer cette soupe magnifiquement. Le paprika apporte une saveur fumée délicieuse, complétée par la cannelle terreuse et punchy qui est totalement dans l’air du temps pour la saison.
Soupe crémeuse à la citrouille avec curry et lentilles
Pourquoi nous l’adorons : Cette soupe à la citrouille est relevée d’épices de curry, de courge d’hiver et d’une touche vive d’herbes fraîches et d’agrumes pour la finition. Et en plus, des lentilles ! Les lentilles rendent cette soupe plus consistante pour le dîner et lui apportent une dose importante de protéines. Cette recette commence avec une soupe en boîte de haute qualité, à laquelle on ajoute des herbes fraîches et quelques ingrédients supplémentaires pour la parfaire. Vous commencerez par combiner la soupe en boîte avec du lait de coco, puis ajouter du curry en poudre, du jus de citron vert, du sel et du poivre selon votre goût. Pour servir, garnissez votre soupe d’un filet de lait de coco et d’herbes fraîches que vous avez sous la main.
Ingrédient vedette : Si vous avez des graines de courge sur la main, je vous suggère d’en saupoudrer une poignée sur chaque bol. Elles apportent un agréable croquant à chaque cuillerée qui contraste avec la soupe onctueuse en dessous.
Soupe de pommes de terre avec maïs, poulet et câpres
Pourquoi nous l’adorons : Originaire de Colombie, ce véritable Ajiaco de Bogotá est profondément enraciné dans la culture de la région. Il a été déclaré patrimoine culturel, ou “un ensemble de biens et de valeurs qui sont une expression du peuple”, par le bureau du maire de Bogotá il y a environ 20 ans. C’est destiné à être spécial. La soupe ajiaco est préparée avec trois sortes de pommes de terre : russet, criolla (ou gold creamer) et Yukon Gold. Chaque pomme de terre joue un rôle différent dans la création de la base de la soupe (apprenez-en plus sur la technique ici). Si vous avez un peu de temps ce week-end, invitez un ami à découvrir ce chef-d’œuvre culinaire ensemble.
Ingrédient vedette : Si vous ne trouvez pas d’herbes de guasca, ne vous découragez pas pour autant de faire cette soupe réconfortante aux pommes de terre. Vous pouvez vous en passer sans sacrifier trop de la saveur authentique de la soupe.
Soupe froide aux pois avec crème fraiche et micro-pousses
Pourquoi nous l’adorons : Elle n’est peut-être pas aussi confortable que certaines des autres recettes faciles de soupes de cette liste, mais cette soupe froide aux pois est une façon légère et rafraîchissante de démarrer vos réunions automnales avec style. Vous pouvez la préparer entièrement à l’avance, il ne reste plus qu’à servir votre soupe avec un peu de crème fraîche, de micro-pousses et de flocons de piment rouge. C’est un apéritif qui nettoie le palais tout en étant savoureux, et c’est l’aperçu parfait d’un repas délicieux et réfléchi.
Ingrédient vedette : Les pois ne sont pas les seuls légumes verts et maigres dans cette soupe. Le brocoli et la courgette se glissent en arrière-plan et augmentent la teneur en légumes de cette magnifique soupe froide. Si vous êtes aventurier, vous pouvez même ajouter un peu de haricot vert ou d’asperges pour intensifier davantage les saveurs.
Saag Paneer
Pourquoi nous l’adorons : Bon, d’accord… celle-ci n’est pas techniquement une soupe, mais elle est crémeuse, réconfortante et soupe-esque quand même. Et cette version évite l’excès de crème épaisse et de beurre tout en privilégiant l’authenticité et la saveur épicée. Avec seulement sept ingrédients et 25 minutes de préparation, elle vous permettra de concocter un plat indien qui vous captivera pour les froides soirées d’automne.
Ingrédient principal: Le mélange d’épices dans ce plat est divin. Le masala de tomate, le garam masala, le chaat masala et la poudre de curcuma s’unissent pour donner de la saveur à la base. Cela dit, n’hésitez pas à utiliser cette recette comme point de départ pour l’adapter en fonction de vos préférences. Mesurez avec votre cœur et faites-le comme vous l’aimez.
Curry de citrouille aux pois chiches
Pourquoi nous l’aimons: Ce curry de citrouille ressemblant à un ragoût est chargé de nutriments. Au lieu d’utiliser un agent comme de la crème épaisse pour rendre la base crémeuse, la citrouille la rend savoureuse, dense en nutriments et décadente. En tant que fier membre de la famille des “super-aliments”, la citrouille est riche en vitamine A, caroténoïdes, fibres et fer. Dans ce plat, elle est accompagnée de pois chiches qui augmentent encore les apports en fibres et en protéines. Le ragoût est riche en sustenance et en épices réconfortantes qui vous donneront envie d’en reprendre. Ce qui est bien, compte tenu du fait que ce curry se conserve bien au réfrigérateur ou au congélateur.
Ingrédient principal: Servez ce curry sur un lit de riz et de pain plat frais pour compléter votre bol de délice.
