Pain perdu en Casserole
Pain perdu en Casserole une façon délicieuse de revisiter une tradition classique
Cette recette de pain perdu aux croissants a tout pour plaire. Une couche légèrement croustillante sur le dessus tandis que le centre est presque crémeux, comme un pudding au pain avec les saveurs du pain perdu (cannelle, jaunes d’œufs et lait). Et personnellement, j’adore le pain perdu fait avec des croissants, c’est exactement ce que demande cette recette de casserole.
Cela ferait un excellent choix pour le petit-déjeuner lors d’un brunch de vacances ou lorsque vous avez des invités pour la nuit, car il peut être préparé rapidement et pendant la cuisson, vous pouvez préparer du café et discuter. Mais cela peut être préparé à n’importe quel moment de l’année.
Connexe : Si vous aimez autant que moi le pain perdu, vous devez essayer le meilleur pain perdu, le pain perdu fourré et les bâtonnets de pain perdu au four.
Ingrédients
- Croissants
- Œufs
- Lait
- Crème liquide entière
- Extrait de vanille
- Sucre blanc granulé
- Cannelle
- Sucre en poudre/confiseur pour le dessus, facultatif
Des baies fraîches, de la crème fouettée maison et du sirop d’érable sont également de bonnes additions.
Préparation
Coupez le pain en cubes. J’ai coupé les extrémités des croissants pour une jolie présentation, mais ce n’est pas nécessaire, c’est juste une option. Vous pouvez simplement couper tout le pain en cubes si vous le souhaitez.
Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, la crème liquide entière, l’extrait de vanille, le sucre et la cannelle. Ajoutez les morceaux de pain et remuez pour bien les enrober.
Graissez ou beurrez un moule de taille 8×11, ou un moule similaire. Ajoutez le mélange dans le moule préparé.
Couvrez d’une feuille d’aluminium et faites cuire pendant 20 minutes à 350°F (177°C). Ensuite, retirez la feuille d’aluminium et faites cuire encore 20 minutes. Le temps de cuisson total est de 40 minutes.
Laissez refroidir avant de découper. Saupoudrez légèrement de sucre en poudre avant de servir.
Astuces et substitutions
- Vous pouvez bien sûr utiliser d’autres pains que des croissants si vous le souhaitez. Le pain au levain ou le pain français serait également très bien dans cette recette.
- Si votre pain est très moelleux et frais, faites-le légèrement griller ou coupez-le en cubes et laissez-le à l’air libre la nuit précédant la préparation. Vous voulez que votre pain soit légèrement rassis afin qu’il absorbe mieux le mélange œuf/lait s’il est un peu sec.
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Casserole de pain perdu
Équipement
- Plat de 8×11
Ingrédients
- 4 croissants larges
- 6 oeufs
- 1 tasse de lait
- ¼ tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- ¼ tasse de sucre blanc granulé
- 1 cuillère à café de cannelle
Instructions
- Découpez le pain en cubes. J’ai retiré le dessus des croissants pour une jolie présentation, mais ce n’est pas nécessaire, juste une option. Vous pouvez simplement couper tout le pain en cubes si vous préférez.
- Dans un bol, fouettez les oeufs, le lait, la crème épaisse, l’extrait de vanille, le sucre et la cannelle.
- Ajoutez les morceaux de pain et remuez pour bien les enrober.
- Graissez un plat de 8×11, ou un plat de taille similaire.
- Ajoutez le mélange dans le plat préparé.
- Couvrez de papier aluminium et faites cuire pendant 20 minutes à 350°F (177°C).
- Ensuite, retirez le papier aluminium et faites cuire pendant encore 20 minutes. Le temps de cuisson total est de 40 minutes.
- Laissez refroidir avant de couper. Saupoudrez d’un peu de sucre glace avant de servir.
