Sablés Couronne de Noël
Les sablés en forme de Couronne de Noël
Ces couronnes de Noël faciles à réaliser sans cuisson sont des biscuits de vacances amusants qui apportent une touche de créativité à la recette classique des Rice Krispies Treats. Les céréales de corn-flakes se transforment en adorables petites couronnes miniatures grâce aux chamallows fondus, au beurre (et un peu de colorant alimentaire vert), pour rendre la saison plus festive.
Il ne faut que 15 minutes environ pour réaliser ces couronnes, et vous pouvez les personnaliser et les décorer selon vos goûts!
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Astuces pour réaliser des biscuits-couronnes :
- Assurez-vous de vaporiser vos doigts avec un spray antiadhésif (ou beurrez-les!) pour manipuler le mélange collant lors de la formation des couronnes.
- Pour des biscuits plus solides, vous pouvez tasser la mesure de 1/3 de tasse avec le mélange à biscuits avant de le verser et de lui donner la forme d’une couronne. Les couronnes moins serrées seront un peu plus souples lorsqu’on les prendra, alors densifiez vos couronnes si vous voulez qu’elles soient plus solides au toucher.
- Ajoutez un peu de sucre glace une fois que votre biscuit a refroidi pour un effet enneigé!
- Les décorations les plus courantes sont les petits bonbons rouges ou les mini M&M’s, mais vous pouvez utiliser des bonbons en forme d’étoiles, des perles de bonbons pour imiter des ornements, ou même des morceaux de réglisse à tirer pour faire un petit nœud.
Ingrédients pour les biscuits-couronnes :
- Corn flakes : Vous avez simplement besoin de céréales de corn flakes nature pour la base de ces couronnes.
- Beurre : Le beurre fondu rend les chamallows encore plus crémeux pour un enrobage de biscuit riche.
- Chamallows : Vous pouvez utiliser des chamallows miniatures ou de taille normale pour cette recette.
- Extrait de vanille (facultatif) : Juste un soupçon de vanille est ajouté, vous pouvez également ajouter de l’extrait d’amande si vous en avez sous la main.
- Colorant alimentaire vert : Nous préférons le colorant en gel car il a une couleur plus concentrée, mais vous pouvez également utiliser du colorant liquide.
- Décorations : Vous pouvez utiliser des garnitures ou des bonbons de votre choix pour décorer vos couronnes!
Comment faire des biscuits-couronnes :
Faites fondre les chamallows: Mettez les chamallows et le beurre dans un bol adapté au micro-ondes et faites chauffer par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’ils soient fondus, en remuant à chaque fois. Ajoutez rapidement le colorant alimentaire vert goutte à goutte jusqu’à obtenir la couleur souhaitée et incorporez la vanille et l’extrait d’amande.
Foire aux questions
Peut-on réaliser des biscuits en forme de couronne sans micro-ondes ?
Vous pouvez facilement préparer des biscuits en forme de couronne également sur la cuisinière si vous n’avez pas de micro-ondes. Ajoutez simplement votre beurre dans une casserole à feu moyen, et une fois fondu, ajoutez vos guimauves en remuant souvent jusqu’à ce qu’elles soient fondues. Retirez du feu, ajoutez vos extraits et votre colorant alimentaire, mélangez, puis incorporez vos corn-flakes pour terminer votre pâte à biscuits.
Ajoutez les corn-flakes : Travailler rapidement, ajoutez vos corn-flakes et pliez-les jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés du mélange de guimauve.
Formez vos couronnes : Vaporisez un peu d’huile de cuisson antiadhésive sur vos doigts (ou beurrez-les) et prélevez 1/3 de tasse du mélange que vous déposez sur un morceau de papier sulfurisé ou une plaque à biscuits préalablement vaporisée d’huile de cuisson antiadhésive. Utilisez vos doigts pour former un trou au centre et donner la forme de couronne aux flocons. Ajoutez vos décorations pendant que l’enrobage est encore chaud.
Laissez refroidir vos cookies : Mettez vos biscuits au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour permettre à l’enrobage de guimauve de durcir complètement avant de les conserver ou de les servir.
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Foire aux questions
Comment conserver les biscuits en forme de couronne de corn-flakes ?
Conservez les biscuits en forme de couronne dans un contenant hermétique à température ambiante. Vous pouvez ajouter des morceaux de papier sulfurisé entre les couches de biscuits pour éviter qu’ils ne collent ensemble, et vaporisez également le fond du contenant avec un spray antiadhésif.
Peut-on congeler les biscuits en forme de couronne de corn-flakes ?
Vous pouvez congeler les biscuits en forme de couronne pendant quatre semaines, mais vous devrez les envelopper individuellement dans du papier sulfurisé ou du film plastique enduit d’un peu d’huile de cuisson antiadhésive. Laissez-les revenir à température ambiante avant de les servir.
Biscuits en forme de couronne de Noël
Équipement
- 1 bol allant au micro-ondes ou une casserole
Ingrédients
- 4 tasses de cornflakes
- ½ tasse de beurre
- 30 guimauves (ou 4 tasses de mini guimauves)
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ cuillère à café d’extrait d’amande (facultatif)
- colorant alimentaire vert
- décorations de bonbons
Instructions
- Faites fondre les guimauves : Ajoutez les guimauves et le beurre dans un bol allant au micro-ondes et faites chauffer par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’ils fondent, en remuant à chaque fois. Ajoutez rapidement quelques gouttes de colorant alimentaire vert jusqu’à obtenir la couleur souhaitée et incorporez la vanille et l’extrait d’amande.
- Ajoutez les cornflakes : Travaillez rapidement, ajoutez les cornflakes et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés du mélange de guimauves.
- Donnez la forme de vos couronnes : Vaporisez un peu de spray antiadhésif sur vos doigts (ou beurrez-les) et prélevez 1/3 de tasse du mélange que vous déposerez sur du papier sulfurisé ou une plaque à biscuits préalablement vaporisée avec du spray antiadhésif. Utilisez vos doigts pour former un trou au centre du mélange et donner la forme de couronnes aux flocons. Ajoutez vos décorations pendant que l’enrobage est encore chaud.
- Laissez refroidir vos biscuits : Placez les biscuits au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour laisser l’enrobage de guimauves prendre totalement avant de les conserver ou de les servir.
Notes
Astuces pour faire des biscuits en forme de couronnes :
- Veillez à vaporiser vos doigts avec du spray antiadhésif (ou à les beurrer !) pour pouvoir manipuler le mélange collant lors de la formation des couronnes.
- Pour des biscuits plus solides, vous pouvez tasser votre mesure de 1/3 de tasse avec le mélange à biscuits avant de le renverser et de lui donner la forme d’une couronne. Les couronnes formées plus légèrement seront un peu plus molles à prendre en main, alors densifiez vos couronnes si vous voulez qu’elles soient plus solides.
- Ajoutez un peu de sucre glace une fois que votre biscuit a refroidi pour un effet enneigé !
- Les décorations les plus courantes sont les petits bonbons rouges ou les mini M&Ms, mais vous pouvez utiliser des bonbons en forme d’étoiles, des perles de bonbons pour ressembler à des ornements, ou même des morceaux de Twizzlers à tirer et à peler pour faire un petit nœud.
