Les meilleures recettes de biscuits de Noël à réaliser pendant cette saison des fêtes
Les délicieuses recettes de biscuits de Noël à essayer pendant cette période festive
Il y a peu de choses dans le monde qui évoquent autant de souvenirs de vacances que l’odeur des cookies qui cuisent dans le four. Pour moi, les arômes des cookies mexicains de mariage (ou “tartes de sable”, comme les appelait ma grand-mère) et des cookies au sucre découpés en forme de rennes ou d’ornements sont comme Noël encapsulé dans un parfum. La grande question ? Doit-on rester fidèle aux favoris ou tenter de nouvelles saveurs plus audacieuses ? La réponse, bien sûr, est de faire les deux. Et ne vous inquiétez pas, car notre sélection des meilleures recettes de cookies de Noël est sûre d’inclure celle que vous désirez. Faites défiler vers le bas pour découvrir toutes les recettes dont vous aurez jamais besoin, pendant les fêtes et au-delà.
33 des meilleures recettes de cookies de Noël à essayer pendant les fêtes
Psst… Si vous avez envie de recettes de cookies plus créatives, nous avons exactement ce qu’il vous faut ! L’équipe de VoiceAngel s’est associée aux meilleurs blogueurs culinaires et développeurs de recettes pour créer notre guide gratuit des cookies de Noël : 10 recettes exclusives de vos pâtissiers préférés. Ce guide comprend 10 recettes exclusives, des astuces pour organiser votre propre échange de cookies et des suggestions de films pour une soirée douillette parfaite. Profitez-en !
Cookies Chocolate Peppermint Snowball
Pourquoi nous l’aimons: Ces friandises sont de l’or en biscuit de Noël. Le chocolat et la menthe poivrée sont un accord que j’attends avec impatience chaque saison des fêtes, et une fournée de ceux-ci satisfait cette envie saisonnière. Ils présentent un centre de chocolat fondu et une double dose de saveur de menthe poivrée. Annulez tous mes plans – je reste chez moi ce soir et je les fais cuire.
Ingrédient vedette: Un disque de chocolat à pâtisserie glissé dans chaque cookie est le secret pour obtenir cette douceur fondante.
Cookies au chocolat et à l’orange Linzer Shortbread
Pourquoi nous les aimons: Chocolatés, beurrés et tellement beaux, ces cookies combinent toutes les parties saines des fêtes en une bouchée délicieuse. Alors que la plupart des cookies Linzer utilisent de la confiture comme garniture, ceux-ci utilisent un ganache de chocolat parfumé à l’orange. Ils embelliront tous les plateaux de cookies dont ils feront partie.
Ingrédient vedette: Le chocolat et l’orange forment un duo de rêve. Utiliser le zeste d’agrumes à la fois dans la pâte et la ganache permet de réaliser ce mariage parfait.
Cookies moelleux à la citrouille et aux pépites de chocolat
Pourquoi nous les aimons: Levez la main si vous pourriez manger des cookies à la citrouille toute l’année. (Moi !) Bien sûr, la citrouille est surtout associée à octobre, mais j’adore son goût doux et réconfortant pendant les fêtes. Si je trouvais ces délices fondants à la citrouille et aux pépites de chocolat dans une boîte de cookies de Noël, vous pouvez parier que je serais une mangeuse heureuse.
Ingrédient vedette: Les cookies aux pépites de chocolat – oui, même ceux qui ont la citrouille comme saveur principale – bénéficient d’une pincée de sel marin. Cela leur donne un coup de pouce
Biscuits à l’Orange Cranberry, Pistache et Cardamome au Chocolat Blanc Tranchables et à Cuir
Pourquoi nous les aimons : J’adore les biscuits tranchables parce que 1) ils sont absolument délicieux et 2) ils sont faciles à préparer à l’avance et à cuire lorsque vous avez besoin d’un biscuit frais. Il suffit de mélanger la pâte, de l’enrouler dans du papier sulfurisé et de la conserver au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à, eh bien, trancher et cuire. Cette recette particulière tire le meilleur parti de cette méthode facile et apporte beaucoup de festivité et de saveur au résultat final. Ils sont créatifs, fantaisistes et totalement irrésistibles.
Ingrédient vedette : Le chocolat blanc coulé est exactement ce dont vous avez besoin pour rendre ces biscuits encore plus incroyables.
Biscuits au Chocolat Bourbon
Pourquoi nous les aimons : Il n’y a rien de plus nostalgique qu’un biscuit sandwich, mais ces biscuits sont bien meilleurs qu’un simple Oreo. La pâte sablée rend ces biscuits moelleux et tendres et la poudre d’espresso fait ressortir la saveur chocolatée. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de votre thé préféré pour tremper.
Ingrédient vedette : Je ne peux pas imaginer un meilleur remplissage pour ces biscuits que de la pâte à tartiner au chocolat-noisette.
Biscuits au Shortbread Chocolat Menthe Poivrée
Pourquoi nous les aimons : Ces biscuits conviennent parfaitement : il n’y a rien de plus réconfortant que de siroter une tasse de chocolat chaud par une froide journée d’hiver. Préparez-vous à satisfaire vos envies de chocolat chaud.
Ingrédient vedette : Le mélange de cacao chaud à la menthe poivrée est la solution infaillible pour que ces biscuits aient le goût de votre boisson préférée en hiver.
Biscuits au Chocolat Noisette
Pourquoi nous les aimons : La clé pour obtenir la texture parfaite de ces biscuits, qui est douce et presque moelleuse comme un gâteau, est de les cuire dans un moule à muffins. Appelez-les biscuits, appelez-les brownies, appelez-les “brookies” (en réalité, ne faites pas ça) – mais quel que soit le nom que vous choisissez, ces friandises sont sûres de ravir. Si vous voulez un biscuit au chocolat fondant et plein de glaçage, c’est celui-ci qu’il faut cuire.
Ingrédient vedette : Des chocolats Ferrero Rocher comme garniture ajoutent juste la bonne dose de gourmandise dont j’ai envie en cette période de l’année.
Biscuits de Noël Trempés dans le Chocolat Chai
Pourquoi nous les aimons : J’aime mon chai sucré et épicé, et ces biscuits ont parfaitement saisi la saveur nuancée. Ils rendent justice au classique biscuit au sucre en créant des bords légèrement croustillants et un cœur moelleux et tendre. Les épices chai combinées avec le zeste d’orange ajouté empêchent la pâte d’être trop sucrée. Et lorsque vous ajoutez des sprinkles et les trempez dans le chocolat, vous obtenez une recette de biscuit de Noël à ne pas manquer.
Ingrédient vedette : Je ne peux pas choisir parmi toutes les options d’épices – elles apportent un petit quelque chose de spécial à chaque bouchée.
Biscuits moelleux à la citrouille épicée avec glaçage à la cannelle
Pourquoi on les adore : Bien sûr, ils ne crient pas nécessairement Noël, mais en vérité, j’ai envie d’un peu de citrouille tout au long des mois les plus froids. Si vous ne supportez pas un biscuit sec et que vous rêvez d’une texture fondante en bouche, ceux-ci vous combleront. Je les préfère tout droit sortis du four (avec l’arôme chaud de citrouille encore dans l’air) et je ne peux pas me lasser du doux glaçage à la cannelle. Ils méritent une place dans votre livre de recettes de biscuits de Noël.
Ingrédient phare : Mélange d’épices pour tarte à la citrouille. Ai-je besoin d’en dire plus ?
Truffes à la pistache
Pourquoi on les adore : Les truffes sont les amies simples, élégantes et savoureuses de tout emploi du temps chargé pendant les vacances. Je parle de six ingrédients et de quelques heures sans effort passées à prendre forme au congélateur. Vous pouvez réaliser ces truffes (végétaliennes !) avec une facilité absolue.
Ingrédient phare : Tout se joue au niveau des garnitures. Enrobez vos truffes de noix de coco ou de pistaches grillées. Les deux options vous offrent un complément parfaitement croustillant au centre crémeux de vos truffes.
Biscuits sablés au rhum beurré de Hummingbird High
Pourquoi on les adore : Quatre mots ont scellé l’affaire pour moi avec ces biscuits des fêtes : glaçage marbré au rhum beurré. Je suis sûr que vous avez eu l’idée en regardant cette photo, mais ces biscuits ne sont pas seulement esthétiques. Avec une tasse de beurre dans la pâte elle-même (ce sont des biscuits sablés, après tout) plus quatre cuillères à soupe dans le glaçage, ils seront sûrement les préférés de tous vos testeurs de biscuits. En ce qui concerne les meilleures recettes de biscuits de Noël, celle-ci présente une liste d’ingrédients relativement courte, ce qui rend le voyage du saladier à la bouche encore plus fluide.
Ingrédient phare : C’est un choix entre le beurre et le rhum. Associés, ils sont imbattables.
Biscuits moelleux au pain d’épices avec glaçage au beurre noisette de Half Baked Harvest
Pourquoi on les adore : Tieghan Gerard (la génie de la pâtisserie derrière Half Baked Harvest) a le don de s’assurer que tout ce qui sort de sa cuisine est un délice délicieux. Mais ces biscuits au pain d’épices et au latte ? Ils sont mes préférés absolus. J’adore la saveur épicée-sucrée qu’ils dégagent, plus la texture moelleuse et chewy les rend d’autant plus réconfortants. Et avec ce glaçage au beurre noisette en prime, ces biscuits des fêtes sont dans une catégorie à part.
Ingrédient phare : La poudre d’espresso est essentielle pour donner à ces biscuits leur saveur latte distinguée.
Biscuits fondants végétaliens à la noix de coco de Sincerely Tori
Pourquoi nous l’adorons : Que vous soyez un fan de coco toute l’année ou que vous ayez simplement envie de sa saveur tropicale en plein hiver, vous pouvez compter sur ces cookies pour vous satisfaire lorsque l’envie d’un Piña Colada se manifeste. Avec une base de sablé moelleux et une saveur de coco qui ne semble ni artificielle ni écrasante, vous avez tout ce dont vous avez besoin pour réussir vos pâtisseries de vacances.
Ingrédient vedette : L’huile de coco, la crème de coco et l’extrait de coco font de ces cookies un véritable délice des fêtes. Pas besoin d’en dire plus.
Vegan & Grain-Free Ginger Molasses Softies de The First Mess
Pourquoi nous l’adorons : Pour tous ceux qui sont végétaliens ou intolérants au gluten mais qui veulent quand même profiter de la saison des cookies, voici la pâte qu’il vous faut préparer. Si vous pensiez que les cookies au gingembre paléo semblaient plus être un paradoxe qu’une réalité délicieuse, préparez-vous à ce que ces gâteries portant un nom approprié vous en mettent plein la vue.
Ingrédient vedette : Les dattes sont le secret pour rendre ces cookies sans édulcorants raffinés tout en ayant toujours le goût d’une gâterie. Honnêtement, étant donné que la pâte n’est pas saturée de sucre, les autres ingrédients ont l’occasion de faire valoir leurs saveurs.
White Christmas Sugar Cookies de Julie Blanner
Pourquoi nous l’adorons : Revendication audacieuse : “White Christmas” a en réalité été écrite à propos de ces cookies. Je rêve de leur goût simple et incroyablement satisfaisant depuis que je les ai goûtés l’année dernière à la même époque. Une sorte d’hybride entre le cookie au sucre et le sablé, ils combinent tout ce que vous pourriez souhaiter dans un cookie.
Ingrédient vedette : Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi vos recettes de cookies préférées demandent du bicarbonate de soude, voici la réponse : le bicarbonate de soude agit comme agent levant et aide à empêcher le sucre de vos cookies de cristalliser, de sorte qu’ils cuisent uniformément et soient dévorés par tout le monde.
Eggnog Snickerdoodles de So Much Food
Pourquoi nous l’adorons : Toute réunion festive semble inclure un débat sur la question de savoir si l’eggnog est délicieux ou… pas du tout. Bien que je sois du camp de ceux qui adorent siroter une tasse dès le 1er décembre (ou, avouons-le, plus tôt), je sais que ce n’est pas pour tout le monde. Par contre, qu’est-ce qui l’est ? Ces cookies. Reproduisant la saveur de l’eggnog (muscade ! rhum !) et enrobés d’un mélange de sucre et de cannelle, il n’y a vraiment pas d’argument pour dire que ces cookies sont carrément délicieux.
Ingrédient vedette : 1/3 de tasse d’eggnog est ajouté à la pâte à cookies, juste pour être sûr qu’ils ont le goût de la vraie boisson.
Chewy Ginger Molasses Cookies de Hummingbird Thyme
Pourquoi nous l’adorons : Rien n’évoque l’esprit de Noël plus que l’odeur du gingembre flottant dans l’air. Croquer dans l’un de ces cookies recouverts de streusel est un pur bonheur beurré.
Ingrédient vedette : Le gingembre cristallisé rehausse la saveur tout en ajoutant une texture supplémentaire à ces cookies déjà délicieusement moelleux.
Cookies aux Canneberges Blanches, Noix de Grenoble et Chocolat Blanc – Avant l’Heure du Thyme
Pourquoi nous l’aimons: Lorsque le chocolat blanc rencontre les canneberges, le résultat est une magie pure en forme de cookie. L’ajout de noix de Grenoble dans le mélange offre juste assez de croquant tout en apportant une touche de noisette qui est la bienvenue dans n’importe quelle boîte de cookies de vacances.
Ingrédient principal: Pourquoi le jaune d’œuf supplémentaire, vous pouvez demander? L’inclusion d’un jaune d’œuf supplémentaire crée un cookie plus fondant. Dense, tendre et riche – un assortiment des meilleurs adjectifs que vous pouvez associer à un cookie.
Cookies aux Pépites de Chocolat à Trancher et à Cuire – Hummingbird High
Pourquoi nous l’aimons: Cette recette nécessite un peu de contexte supplémentaire pour comprendre toute l’étendue de sa supériorité en matière de cookies de Noël. Le titre complet ? Des Cookies aux Pépites de Chocolat à Trancher et à Cuire à Tout Moment Où Vous en Avez Besoin. Parce que voici la chose : j’ai toujours besoin de cookies, et j’ai toujours besoin de cookies prêts à être cuits. Si c’est aussi vrai pour vous, préparez-les.
Ingrédient principal: Du chocolat mi-sucré, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper.
Cookies du Père Noël – Half-Baked Harvest
Pourquoi nous l’aimons: Tieghan Gerard s’est lancée dans une mission pour réaliser des cookies aux pépites de chocolat qui ont bon goût, et honnêtement, cela peut être un peu plus difficile qu’il n’y paraît au départ. Elle a clairement réussi avec cette recette. La liste des ingrédients comprend de la liqueur de noisette, beaucoup de vanille et du sucre brun pour donner une saveur complexe et une bouchée qui fond dans la bouche.
Ingrédient principal: Continuez avec le glaçage crémeux à la vanille, s’il vous plaît.
Macarons Végétaliens Faciles – Minimalist Baker
Pourquoi nous l’aimons: Ces macarons ne déçoivent pas. J’adore chaque recette de Minimalist Baker pour leur capacité à combiner seulement quelques ingrédients et créer un résultat qui capture tout ce que je pourrais souhaiter dans quelque chose de sucré.
Ingrédient principal: Permettez-moi de vous présenter la magie de l’aquafaba. Si vous n’êtes pas familier avec cet ingrédient végétalien incontournable, sachez que vous commencerez bientôt à économiser jusqu’à la dernière goutte de votre boîte de pois chiches. Excellent remplacement des œufs, il lie magnifiquement les ingrédients ici pour obtenir le cookie le plus moelleux de votre vie.
Biscuits de Mariage Mexicains – Love & Lemons
Pourquoi nous l’aimons: Dans ma famille, ce sont des classiques des cookies de Noël. J’adore qu’ils fondent et croustillent en même temps dans la bouche, laissant échapper leur signature de sucre en poudre. Pour moi, ils incarnent la saison des fêtes. Non seulement parce qu’ils ressemblent à de la neige, mais aussi parce que chaque bouchée est une étude de confort comestible.
Ingrédient phare : L’extrait d’amande mérite sa place au soleil. Il est fruité, noiseté et délicieux. Je le considère comme un indispensable dans chaque garde-manger.
Biscotti aux amandes, cerises et chocolat de My Baking Addiction
Pourquoi on l’adore : La seule façon d’améliorer sa tasse de café du matin est de la déguster aux côtés d’une tranche croustillante et croquante de biscotti. La seule façon d’améliorer le biscotti ? Une généreuse poignée de cerises séchées et de pépites de chocolat mélangées à la pâte.
Ingrédient phare : C’est plus un fait qu’une opinion : chaque biscotti est meilleur avec des amandes hachées.
Cookies à empreinte de pouce au caramel salé et aux noix de pécan de Cooking Classy
Pourquoi on les adore : C’est la saison des empreintes de pouce en tout genre. Alors que certaines recettes optent pour une garniture classique à la confiture, ces cookies deviennent un peu plus indulgents avec un cœur au caramel salé. Faites-moi confiance, ils peuvent sembler sophistiqués, mais leur préparation est vraiment simple.
Ingrédient phare : Y a-t-il un mariage de saveurs plus parfait que celui du caramel salé ? Bien que ce soit un choix difficile entre les deux pour déterminer l’ingrédient vedette de cette recette, je suis heureux de décerner le trophée à cette combinaison.
Cookies croquants au beurre de cacahuète trempés dans le chocolat de Joy the Baker
Pourquoi on les adore : Le motif classique en croisillons de ces cookies vous indique immédiatement que vous vous apprêtez à dévorer une merveille beurrée à la cacahuète. Ce qui est inattendu, mais néanmoins facile à apprécier, c’est le trempage dans un bol de chocolat fondu. Dorés et infiniment réconfortants, comme le doivent toujours être les cookies au beurre de cacahuète.
Ingrédient phare : Un bon beurre de cacahuète est toujours un élément essentiel de tout cookie à la cacahuète. Je ne suis pas opposé à choisir l’un d’entre eux qui est fait avec des cacahuètes légèrement salées et grillées pour une profondeur de saveur supplémentaire.
Cookies Béatitude aux canneberges de Gimme Some Oven
Pourquoi on les adore : Inspirés de la pâtisserie préférée de Starbucks, ces cookies mélangent brillamment l’acidité et la douceur. Bien qu’ils soient clairement un dessert, je ne les considère certainement pas comme déplacés aux côtés de ma boisson matinale. Le petit-déjeuner est servi.
Ingrédient phare : La base du glaçage au fromage à la crème apporte juste la bonne quantité d’acidité pour vous permettre d’en avoir deux (ou plus) sans avoir mal à la tête à cause du sucre.
Brittle d’automne d’Adventures in Cooking
Pourquoi on l’adore : Ce brittle met en valeur les meilleurs éléments de votre granola préféré tout en les liant avec du miel pour une douceur et un croquant irrésistibles. Avec des amandes, des noix de cajou, des graines de citrouille et bien d’autres ingrédients sains, on pourrait considérer ce brittle comme une indulgence relativement saine.
Ingrédient phare : Les graines de citrouille ajoutent non seulement de la texture mais apportent également une touche de couleur festive qui attire l’œil et qui est élégante.
Biscuits aux meringues tourbillonnées au chocolat de Sally’s Baking Addiction
Pourquoi nous les aimons : La présentation de ces biscuits est tout. Le chocolat fondu est mélangé dans une base de meringue, créant un tourbillon saisissant en noir et blanc. Et que dire de ces jolis flocons de Noël ?
Ingrédient phare : Vous vous demandez peut-être à quoi sert la crème de tartre, moi aussi. Eh bien, apparemment, elle aide vos blancs d’œufs à retenir l’air, en gardant ces meringues moelleuses, croquantes et hautes comme le ciel.
Biscuits aux brownies à l’huile d’olive et au sel de mer de Butterlust
Pourquoi nous les aimons : Toute la délicatesse de votre brownie préféré sous forme de biscuit ? Cette recette est parfaite. Ils sont uniques par leur saveur riche et complexe, et ils sont la preuve que la gourmandise au chocolat n’a pas de limite.
Ingrédient phare : Hésitant à utiliser de l’huile d’olive dans vos pâtisseries ? Ces biscuits sont une invitation à plonger. Au lieu d’être salés, les biscuits conservent leur douceur moelleuse et chocolatée. De plus, opter pour de l’huile d’olive au lieu du beurre garantit que vos biscuits resteront moelleux pendant des jours. Assurez-vous simplement d’utiliser de l’huile d’olive de haute qualité et évitez tout ce que vous ne voudriez pas goûter dans votre biscuit.
Boules de neige de In the Little Red House
Pourquoi nous les aimons : Non, ce ne sont pas les Snoballs Hostess que l’on trouve à côté de la caisse de nombreuses stations-service. Au contraire, ces biscuits offrent une bouchée beurrée avec une fine couche de sucre glace blanc comme neige. La recette est parfaite : ces biscuits sont vraiment les préférés du Père Noël.
Ingrédient phare : Encore une fois, ils ne sont pas de vraies boules de neige sans la neige. Un passage dans le sucre glace permet d’obtenir cet effet.
Biscuits au beurre français de Owl Baking
Pourquoi nous les aimons : En France, ces biscuits sont traditionnellement appelés sablés. Ce sont des biscuits sablés ronds qui, bien qu’ils semblent simples, sont tout simplement révélateurs. Si vous avez toujours voulu vous essayer à la pâtisserie française mais avez peur de la pâte, ces biscuits sont un moyen facile de commencer.
Ingrédient phare : Si vous pouvez trouver une gousse de vanille, c’est génial. Sinon, vous pouvez quand même capturer la saveur presque caramélisée de ces biscuits avec de la pâte de vanille. En cas de besoin, l’extrait de vanille peut également faire l’affaire.
Biscuits en forme de beignets au pain d’épices de Studio DIY
Pourquoi nous les aimons : Ce sont les biscuits les plus mignons que j’ai jamais vus. Si vous avez besoin de faire une pause parmi les nombreux petits bonshommes en pain d’épices habituels qui font leur apparition à cette période de l’année, voici une solution rapide.
Ingrédient phare: Toutes les meilleures choses sont inspirées par les beignets. Bien sûr, ils ressembleraient toujours à notre petit-déjeuner préféré sans les petites décorations colorées, mais est-ce que vous voulez vraiment passer à côté de l’occasion d’ajouter un peu de pizzazz? La réponse: vous ne voulez certainement pas.
Biscuits de Noël aux noix suisses d’ Eat, Little Bird
Pourquoi nous l’aimons: Petite anecdote: Läckerli, le nom suisse de ces biscuits, vient du mot allemand “lecker”, qui signifie “délicieux”. Et ça a totalement du sens – les noisettes et les noix sont mixées dans le robot culinaire pour créer une pâte collante lorsqu’elles sont mélangées avec le sucre et les blancs d’œufs. Un peu de glaçage par-dessus n’a jamais fait de mal à personne.
Ingrédient phare: Le glaçage est aromatisé avec une petite quantité de Kirsch pour une saveur prononcée de cerise qui ajoute juste assez de douceur à ces biscuits par ailleurs sains.
