Les 5 meilleurs micro-ondes en 2023, testés et examinés

Les 5 meilleurs micro-ondes de 2023, testés et examinés

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C’est le sauveur des collations d’après l’école et des restes de fin de soirée : le meilleur four à micro-ondes est un héros de la cuisine. De nombreux foyers utilisent leur micro-ondes tous les jours pour résoudre rapidement et facilement des problèmes de cuisine, comme oublier de décongeler de la viande surgelée ou du café froid.

Nous avons parlé à deux experts et soumis cinq des meilleurs fours à micro-ondes à une série de tests, y compris la norme de l’industrie test de guimauve pour évaluer les points chauds. Notre choix pour le meilleur four à micro-ondes est le four à micro-ondes Panasonic qui combine un moteur de 1200 watts avec un extérieur compact. Si vous avez un budget limité, le four à micro-ondes de comptoir Commercial Chef est simple, mais efficace, tout comme l’idée de la cuisson au micro-ondes elle-même.

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Nos meilleurs choix pour les fours à micro-ondes

Meilleur global : Fo Four à micro-ondes Panasonic avec technologie Inverter – Voir sur AmazonLe four à micro-ondes Panasonic avec technologie Inverter offre une puissance de 1200 watts pour cuire les aliments rapidement et uniformément. Il est compact, mais possède un intérieur spacieux, et est doté de boutons préréglés pratiques pour une cuisson facile.

Meilleur budget : Fo Four à micro-ondes de comptoir Commercial Chef – Voir sur AmazonLe four à micro-ondes Commercial Chef est basique, mais très simple à utiliser. Il est assez puissant, bien tarifé et assez compact pour les petites cuisines.

Meilleur à convection : Fo Four à micro-ondes Toshiba EC042A5C-SS – Voir sur AmazonSi vous recherchez un four à micro-ondes qui fait tout, le four à micro-ondes Toshiba avec convection de 1000 watts cuit, réchauffe, cuit au four et rôtit rapidement et de manière exhaustive.

Meilleure grande capacité : Fo Four à micro-ondes Panasonic NN-SD975S – Voir sur AmazonLe four à micro-ondes Panasonic NN-SD975S, qui peut également être installé encastré, est suffisamment grand pour accueillir deux assiettes à la fois et dispose d’un cadran facile à utiliser pour chauffer et cuire vos aliments.

Meilleur intelligent : Fo Four à micro-ondes intelligent GE avec Scan-to-Cook – Voir sur AmazonLe four à micro-ondes intelligent GE est compatible avec Alexa et Google Assistant, vous pouvez donc cuire vos aliments en utilisant des commandes vocales ou depuis votre smartphone.

• Puissance : 1 200 watts
• Préréglages : Cuisson par capteur, réchauffage, café/lait, décongélation turbo par livre ou kilogramme, popcorn et aliments surgelés
• Verrouillage de sécurité pour enfants : Oui

Avantages : Cinq boutons préréglés utiles, 1 200 watts de puissance de cuisson (plus que la plupart des micro-ondes), inclut un bouton de verrouillage de sécurité pour enfants

Inconvénients : Taches de traces de doigts visibles, la lumière à l’intérieur est trop sombre pour vérifier la cuisson des aliments pendant la cuisson, il est bruyant, la fonction des aliments surgelés ne cuit pas de manière précise, n’a pas de boutons de cuisson express

Avec 1 200 watts, le four à micro-ondes Panasonic NN-SN65KB cuit les aliments rapidement et les chauffe de manière remarquablement uniforme. Lors du test de guimauve, elles se sont toutes développées uniformément, et à la fin de deux minutes, il y avait seulement un peu de brûlure au centre même des guimauves.

Si vous utilisez ce four à micro-ondes pour réchauffer des restes, la fonction de réchauffage avec capteur fonctionne bien. Une fois la cuisson lancée, elle détecte le niveau d’humidité des aliments à l’intérieur et commence à compter le temps de cuisson. J’ai également essayé les boutons préprogrammés plus spécifiques comme le Popcorn et le bouton préprogrammé Café/Lait, et les deux ont mieux fonctionné que les préprogrammations des autres fours à micro-ondes que j’ai testés.

Cela dit, j’ai été moins impressionné par le bouton préprogrammé Aliments surgelés – le four à micro-ondes a surestimé le temps nécessaire pour cuire un macaroni au fromage surgelé. Quelques autres petits inconvénients : la lumière à l’intérieur du four à micro-ondes est faible, il est donc difficile de surveiller les aliments pendant la cuisson, et les empreintes de doigts sont très visibles sur le panneau de contrôle. Cependant, dans l’ensemble, il s’agit d’un excellent four à micro-ondes qui équilibre puissance et taille avec des fonctionnalités faciles à utiliser.

Lisez notre critique du four à micro-ondes Panasonic avec technologie inverter.

• Puissance : 600 watts
• Préréglages : Aucun
• Verrouillage de sécurité pour enfant : Non

Avantages : Simple à utiliser, compact, plus silencieux que la plupart des modèles, chauffe de manière uniforme

Inconvénients : Pas d’horloge, possibilité de régler uniquement le temps de cuisson par minute, pas très puissant (seulement 600 watts), trop petit pour les grands plats ou les assiettes de plus de 10 pouces de diamètre

Avec moins de 18 pouces de longueur et 11 pouces de profondeur, le four à micro-ondes Commercial Chef est compact et bien adapté aux petites cuisines ou aux dortoirs. À bien des égards, il ressemble à un vieux grille-pain, et il “sonne” même lorsque la cuisson est terminée. Il existe un modèle amélioré de ce four à micro-ondes avec des commandes numériques, bien que nous n’ayons pas encore testé celui-ci.

Les commandes se composent de deux boutons rotatifs : l’un pour le niveau de puissance et l’autre pour le temps de cuisson. Malheureusement, vous ne pouvez pas régler des secondes spécifiques si vous chauffez quelque chose rapidement, et il n’y a pas de boutons préréglés. Lorsque j’ai fait le test de la guimauve, j’ai remarqué quelques zones légèrement brunies de manière inégale, mais globalement, il n’y avait pas de zones très chaudes ou froides.

Avec seulement 600 watts, il est légèrement sous-alimenté. J’ai utilisé les instructions sur l’emballage pour cuire un macaroni au fromage surgelé. Après les quatre minutes recommandées, il était chaud partout mais pas brûlant. Vous devrez probablement ajouter une ou deux minutes aux instructions de l’emballage lorsque vous cuisinez dans ce four à micro-ondes. Cependant, si vous souhaitez un four à micro-ondes sans fioritures qui prend peu de place, c’est une excellente option.

• Puissance : 1 000 watts
• Préréglages : Popcorn, Cuisson avec capteur, Réchauffage avec capteur, Décongélation automatique, Favoris et Décongélation par temps ; a également une fonction de cuisson, de rôtissage et de grillade
• Verrouillage de sécurité pour enfant : Oui

Avantages : Silencieux, de nombreux boutons de cuisson préréglés rapides, un appareil multifonctionnel capable de cuire au four et de rôtir, comprend un verrouillage de sécurité pour enfant

Inconvénients : Lourd et volumineux, la fonction de convection réchauffe rapidement la cuisine

Non seulement c’est un four à micro-ondes traditionnel, mais le four à micro-ondes Toshiba avec convection cuit également au four, rôtis, et grille. C’est également le seul four à micro-ondes que nous avons testé qui possède une fonctionnalité de cuisson express, qui vous permet de démarrer le four à micro-ondes en appuyant sur les chiffres un à six sur le clavier numérique.

Avec 1 000 watts, le four à micro-ondes Toshiba est puissant, et cela s’est manifesté lors du test de la guimauve. Les guimauves du centre ont brûlé au bout de deux minutes, et il y avait beaucoup d’humidité accumulée sur le plateau sous le papier sulfurisé. Mis à part la brûlure au milieu, je n’ai pas remarqué de zones chaudes ou froides. Il a également bien cuit le macaroni au fromage surgelé.

Pour tester le four à convection, j’ai réchauffé des frites françaises surgelées, qui ont tendance à être molles dans un four micro-ondes traditionnel. Les options de chauffage étaient déroutantes, alors j’ai dû consulter le tableau de cuisson dans le manuel pour voir quel niveau utiliser. Les frites sont sorties aussi croustillantes que dans mon air fryer, mais cela a pris deux fois plus de temps et les réglages étaient plus compliqués. Je ne recommande pas d’utiliser le réglage de convection pour griller du pain. Les résultats étaient inégaux et le pain était plus pâle et plus mou que dans un grille-pain traditionnel.

En général, ce four à micro-ondes chauffe bien, les boutons sont faciles à utiliser et résistent aux traces de doigts, et le four à micro-ondes émet des bips forts et clairs. Le seul inconvénient majeur est qu’il faut beaucoup d’espace sur le plan de travail pour accueillir ce grand four, et avec un poids d’environ 50 livres, il n’est pas facile à déplacer.

• Puissance : 1 250 watts
• Préréglages : Popcorn (trois niveaux), Café/Lait, Décongélation Turbo Inverter, Maintien au chaud, Cuisson par capteur, Réchauffage par capteur
• Verrouillage de sécurité pour enfants : Oui

Avantages : Silencieux, puissant avec 1 250 watts, le cadran est facile à utiliser, comprend des boutons de préréglage pratiques, comporte un verrouillage de sécurité pour enfants, peut être installé en tant que four à micro-ondes encastrable.

Inconvénients : Il est difficile de voir les aliments pendant la cuisson, le cadran n’augmente que par incréments de 10 secondes.

Avec un plateau tournant de 16,5 pouces, le four à micro-ondes Panasonic NN-SD975S est idéal si vous cuisinez pour une famille. Vous devrez probablement réduire le temps de cuisson d’une minute ou deux par rapport aux instructions de l’emballage. Cependant, il chauffe de manière uniforme. Il a produit les meilleurs résultats parmi tous les micro-ondes lors des tests de guimauve – pas de zones chaudes ou froides, même au centre.

Un seul cadran contrôle le temps de cuisson et ne s’ajuste que par incréments de 10 secondes ; une petite gêne, mais il fonctionne par ailleurs de manière fluide et facile. Le cadran sert également à entrer le poids des aliments que vous décongelez. Vous pouvez programmer trois étapes de cuisson et l’écran d’affichage vous indiquera où vous en êtes dans le processus de cuisson. Si vous utilisez la fonction de cuisson en plusieurs étapes, vous pouvez utiliser le réglage de maintien au chaud comme dernière étape.

Malgré le fait qu’il s’agit d’un four à micro-ondes puissant avec de nombreuses fonctionnalités utiles, il est extrêmement grand et encombrant, il convient donc mieux aux grandes cuisines ou aux foyers qui profiteront de sa grande capacité. Ce four à micro-ondes peut également être intégré dans une armoire ou autre caractéristique statique de votre cuisine, bien que je l’ai laissé sur mon plan de travail pour faciliter les tests.

• Puissance : 900 watts
• Préréglages : Assiette de Dîner, Pizza, Décongélation (par poids et temps), Réchauffage, Pomme de terre, Popcorn, Boisson, Légumes, un bouton rapide +30 secondes
• Verrouillage de sécurité pour enfants : Oui

Avantages : Doté d’une technologie intelligente et d’une technologie de scan-to-cook à un prix raisonnable, chauffe rapidement les aliments, suffisamment spacieux mais suffisamment compact pour s’adapter à une petite cuisine.

Inconvénients : Ne cuit pas les aliments aussi uniformément que d’autres micro-ondes que nous avons testés, ne comprend pas de kit de garniture pour monter au-dessus de la cuisinière ou sous les armoires, les commandes vocales sont capricieuses.

La caractéristique distinctive du four à micro-ondes intelligent et compact GE Smart est sa connectivité intelligente. Vous pouvez contrôler les paramètres et vérifier l’état de votre nourriture depuis votre smartphone ou en utilisant des commandes vocales avec un assistant virtuel. Avec mon Google Home Mini, j’ai pu utiliser des commandes vocales pour démarrer/arrêter, mettre en pause/reprendre, régler le micro-ondes pendant une durée spécifique, ajouter du temps (mais je ne pouvais pas en soustraire) et demander combien de temps il reste.

À 900 watts, ce four à micro-ondes n’est pas le plus puissant, mais il chauffe assez rapidement. J’ai cuit des marshmallows au micro-ondes pendant deux minutes et j’ai remarqué quelques points chauds – les bords extérieurs et le centre ont cuit plus rapidement que le reste des marshmallows. Ce modèle dispose également d’une fonction de scan pour cuisiner où vous pouvez scanner le code-barres d’un emballage alimentaire à l’aide de votre smartphone, et le temps de cuisson et les réglages s’affichent automatiquement. Tout ce que vous avez à faire est d’appuyer sur “démarrer” ou de le dire.

Franchement, la plupart des gens n’ont pas besoin d’un micro-ondes intelligent. Cependant, la technologie mains libres facilite la cuisine lorsque vous faites plusieurs tâches à la fois, et elle est plus hygiénique puisque vous réduisez la quantité de contact avec le micro-ondes.

Lisez notre critique du four à micro-ondes intelligent GE.

Puissance : La puissance dont vous avez besoin dépend principalement de l’utilisation que vous faites du micro-ondes. Si votre foyer utilise uniquement le micro-ondes pour réchauffer les aliments, vous pouvez opter pour un modèle moins cher avec moins de watts, a déclaré Schiffmann. “Un four de 800 watts fonctionne [pour le réchauffage]” Si vous voulez un micro-ondes qui cuit réellement vos aliments plutôt que de simplement les réchauffer, prévoyez de dépenser un peu plus pour un four de qualité avec plus de 1 000 watts de puissance.

Préréglages et fonctions supplémentaires : De nombreux consommateurs utilisent principalement le micro-ondes avec le clavier numérique ou les boutons de cuisson express. Cependant, les fonctions préprogrammées sont utiles si vous cuisinez ou décongelez souvent. Si vous voulez un micro-ondes qui remplace même le meilleur four grille-pain, optez pour un modèle avec des réglages de convection, mais gardez à l’esprit que cette fonctionnalité implique souvent un prix plus élevé et la technologie peut être aléatoire.

Prix : Schiffmann a déclaré que vous devriez prévoir de dépenser entre 100 $ et 150 $ pour un bon micro-ondes de 800 à 1 000 watts, et un peu plus à mesure que la puissance augmente. Vous paierez également plus cher pour des fonctionnalités supplémentaires, comme les réglages de convection ou de nombreux préréglages. Vous n’avez pas besoin de vous ruiner, mais Schiffman met en garde contre les micro-ondes à moins de 100 $. “Tout ce qui est moins cher aura probablement des problèmes et sera instable”, a-t-il déclaré.

Fonctionnalités de sécurité : Si vous avez de jeunes enfants, vous souhaiterez acheter l’un des meilleurs micro-ondes avec une fonction de verrouillage de sécurité pour enfants. “Beaucoup de tout-petits peuvent se blesser en mettant la main dans le micro-ondes, mais de nombreux fabricants proposent désormais une serrure numérique où vous devez entrer une combinaison de chiffres pour verrouiller et déverrouiller le micro-ondes”, a déclaré Schiffmann. Notez que cette fonction empêche le four à micro-ondes de fonctionner ; elle ne verrouille pas la porte du micro-ondes.

En plus de m’entretenir avec Bob Schiffmann, un expert en chauffage par micro-ondes et président de l’International Microwave Power Institute, et Jared Lodico, chercheur postdoctoral en physique à UCLA, j’ai soumis tous les meilleurs micro-ondes à un ensemble de tests standard pour évaluer leur capacité à cuire les aliments, leur facilité d’utilisation et toute fonctionnalité spéciale ou bouton supplémentaire.

Test du marshmallow : Le premier test que j’ai effectué avec chaque micro-ondes était le test du marshmallow, une méthode standard de l’industrie pour vérifier les points chauds et froids de votre micro-ondes. Pour effectuer ce test, j’ai découpé du papier parchemin aux dimensions du plateau en verre de chaque micro-ondes et je l’ai entièrement recouvert de mini marshmallows. J’ai cuit les marshmallows au micro-ondes pendant deux minutes à puissance maximale. Les marshmallows qui ont gonflé en premier ont révélé les points chauds du micro-ondes, tandis que les marshmallows qui semblaient encore crus ont montré les points froids. Les points froids peuvent être potentiellement dangereux car ils peuvent signifier que vos aliments sont insuffisamment cuits et potentiellement non comestibles dans ces zones. Un bon micro-ondes assure une cuisson uniforme sur toute la surface – pas de marshmallows brûlés ou crus.

Test de repas surgelé : J’ai également cuisiné des macaronis au fromage surgelés dans chacun des meilleurs micro-ondes, en utilisant la même marque et le même temps de cuisson. J’ai vérifié l’uniformité ainsi que les zones brûlées ou froides.

Facilité d’utilisation : J’ai observé à quel point les micro-ondes étaient faciles et intuitifs à utiliser, ainsi que l’espace qu’ils occupaient sur mon comptoir. J’ai également évalué le niveau de bruit qu’ils produisaient pendant la cuisson ainsi que le volume et la persistance de leurs alarmes et de leurs bip.

Préréglages et fonctions supplémentaires : Lorsque cela était applicable, j’ai utilisé et testé les boutons de préréglage de chaque modèle selon les instructions du fabricant. Cela inclut les boutons Popcorn, Réchauffage, Cuisson par capteur et Maintien au chaud. J’ai évalué l’efficacité de ces réglages ainsi que leur simplicité d’utilisation.

Voici un aperçu de nos meilleurs micro-ondes :

	Watts	Préréglages	Verrouillage enfant
Panasonic NN-SN65KB	1 200	Cuisson par capteur, Réchauffage, Café/Lait, Turbo Décongélation par livre ou kilogramme, Popcorn et Aliments surgelés	Oui
Commercial Chef	600	Aucun	Oui
Toshiba Convection	1 000	Popcorn, Cuisson par capteur, Réchauffage par capteur, Décongélation automatique, Favoris et Décongélation par temps ; dispose également des fonctionnalités de cuisson au four, rôtissage et grillage	Oui
Panasonic NN-SD975S	1 250	Popcorn (trois réglages), Café/Lait, Turbo Décongélation inverter, Maintien au chaud, Cuisson par capteur, Réchauffage par capteur	Oui
GE Smart	900	Assiette de dîner, Pizza, Décongélation (par poids et par temps), Réchauffage, Pomme de terre, Popcorn, Boisson, Légumes et un bouton rapide Ajouter 30 secondes	Oui

“En règle générale, le processus de transfert d’énergie dans quelque chose est quasiment la même chose que de chauffer et cuisiner de la nourriture, cela dépend juste de la manière dont nous le faisons (tel que sur la cuisinière, au soleil ou avec un micro-ondes)”, a déclaré Lodico.

La différence est que les micro-ondes génèrent de l’énergie sous forme de rayons électriques et magnétiques. “Les micro-ondes génèrent des ‘micro-ondes’, qui sont une forme de rayonnement électromagnétique”, a expliqué Lodico. “Ce champ électrique transfère de l’énergie à la nourriture au fur et à mesure que les ondes la traversent.” Le transfert d’énergie fait vibrer les molécules d’eau dans les aliments, produisant de la chaleur qui cuit la nourriture pratiquement de l’intérieur vers l’extérieur. En raison de cela, les aliments riches en eau, comme les pommes de terre ou les légumes frais, cuisent beaucoup plus rapidement au micro-ondes que dans d’autres appareils, comme la cuisinière.

Il existe trois types de micro-ondes : les micro-ondes sur le comptoir, les micro-ondes intégrés et les micro-ondes encastrés. Nous avons seulement testé les micro-ondes sur le comptoir pour ce guide. En général, les types de micro-ondes ne sont pas interchangeables ; un micro-ondes encastré ne peut pas être utilisé sur un comptoir et vice versa en raison de leurs systèmes de ventilation différents. Cependant, certains modèles sur le comptoir sont livrés avec des kits d’encastrement qui permettent de les installer en intégré.

Les micro-ondes encastrés n’ont pas besoin d’être surélevés pour la ventilation, mais peuvent être intégrés dans des armoires ou sous des comptoirs pour gagner de l’espace.

Les micro-ondes sur le comptoir sont intégrés au mur au-dessus d’une table de cuisson, avec de l’espace libre entre la plaque de cuisson et le bas du micro-ondes. Ils offrent plus d’espace de comptoir, améliorent la circulation de l’air et incluent souvent un éclairage en dessous pour éclairer la table de cuisson. La plupart des modèles proposent deux options de ventilation : vous pouvez installer un conduit de ventilation pour évacuer l’air à l’extérieur ou l’extracteur d’air nettoiera l’air et le recirculera dans votre cuisine. Si votre cuisine a une mauvaise circulation de l’air, la deuxième option peut aider à prévenir la fumée et les odeurs de cuisine qui envahissent la pièce.

Est-ce que se tenir près d’un micro-ondes me expose aux radiations?

Les experts affirment que c’est un mythe de penser que se tenir trop près du micro-ondes pendant son fonctionnement peut vous exposer aux radiations. “Les micro-ondes sont très sûrs – tant qu’ils ne sont pas endommagés”, dit Lodico. “Le boîtier en métal et le grillage sur la porte servent de bouclier contre les radiations générées à l’intérieur. Lorsque les radiations approchent du mur du micro-ondes, elles induisent un courant et un champ magnétique qui annulent l’onde entrante.”

Il y avait autrefois des préoccupations concernant l’utilisation d’un micro-ondes si vous avez un pacemaker, mais la FDA affirme que ce n’est plus un problème avec les pacemakers modernes, bien que les personnes avec des pacemakers devraient toujours consulter leur médecin au préalable.

Est-il recommandé de décongeler de la viande au micro-ondes?

Si vous avez oublié de mettre la viande congelée pour le dîner au réfrigérateur pour la décongeler, la fonction de décongélation d’un micro-ondes peut vous sauver la mise. La décongélation ajuste la puissance de votre micro-ondes entre 30% et 50% afin de décongeler les aliments sans les cuire.

Bien qu’il soit recommandé de décongeler la viande en toute sécurité dans le réfrigérateur, vous pouvez utiliser le bouton de décongélation de votre micro-ondes pour décongeler la viande en cas de besoin, à condition de la cuire immédiatement après la décongélation. Selon la FDA, les micro-ondes peuvent chauffer les aliments de manière inégale, ce qui pourrait entraîner une prolifération de bactéries nocives si les aliments ne sont pas cuits immédiatement après la décongélation.

Nous savons grâce au test de la guimauve que de nombreux micro-ondes ont des points chauds et froids naturels, la décongélation présente un défi supplémentaire pour les micro-ondes car les ondes ne pénètrent ni ne chauffent les aliments congelés aussi efficacement que les aliments décongelés. “Il y a donc un dilemme : une fois que la viande commence à décongeler quelque part, elle continuera à chauffer à cet endroit. Mais les parties congelées vont chauffer plus lentement, ce qui donne des températures inégales”, explique Schiffmann. “Je sépare la viande hachée décongelée avec une fourchette car elle est généralement ramollie, puis je poursuis le cycle de décongélation pendant une ou deux minutes supplémentaires, en cassant toutes les parties ramollies mais complètement fondues.”

Schiffmann précise également qu’il est important de surveiller la température des aliments lors de la cuisson ou de la décongélation au micro-ondes. “Lors de la cuisson des aliments, vérifiez la température en plusieurs endroits avec un thermomètre alimentaire pour éviter une cuisson insuffisante ou un chauffage insuffisant”, dit-il. Selon la FDA, une température de cuisson finale sécuritaire pour la volaille et le bœuf haché est d’environ 165 degrés, tandis que les rôtis et les steaks sont sécuritaires à environ 145 degrés.

Quels aliments devrais-je cuisiner dans mon four à micro-ondes?

Les “fours à micro-ondes sont en réalité des cuiseurs ou des cuiseurs à vapeur, donc les aliments qui correspondent à ce profil fonctionnent bien”, explique Schiffmann. “Ils sont parfaits pour cuire du poisson, des légumes et du poulet, mais ne vous attendez pas à ce que les aliments secs deviennent dorés ou croustillants.” Tout aliment qui a une teneur élevée en eau se cuisine bien au micro-ondes, comme les pommes de terre ou les légumes frais, et vous pouvez également les utiliser comme un raccourci lors de la préparation d’aliments bouillis. Par exemple, vous pouvez mettre des pâtes sèches dans un bol d’eau et les mettre au micro-ondes pour la durée de cuisson indiquée sur l’emballage des pâtes. Les pâtes cuiront parfaitement et vous n’avez même pas besoin d’attendre que l’eau bouille.

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