27 Boissons chaudes et réconfortantes pour hiberner cet automne

27 Boissons chaudes et réconfortantes pour cocooner cet automne

Alors que j’écris cela, je suis enroulé avec une couverture devant la cheminée, et même s’il est encore tôt dans la saison, je fais tout mon possible pour créer une atmosphère confortable et chaleureuse. Des bougies, des décorations automnales et une multitude de soupes sont toutes incluses dans mon arsenal confortable. Mais ma véritable arme secrète pour embrasser ma saison préférée ? Des boissons chaudes à siroter tout au long de la journée pour me réchauffer de l’intérieur.

Vous avez aussi une routine de boissons chaudes ? Le matin, je commence avec une tasse de café chaud – entre les mois de septembre et décembre, agrémentée de crème de citrouille. Ensuite, je passe à une tasse de thé Earl Grey, bien fort. La journée se termine généralement avec du lait doré pour m’assurer que je respecte mon quota quotidien d’anti-inflammatoires tout en créant une atmosphère propice à la détente. Heureusement, il existe de nombreuses options simples et faites maison que je peux préparer – vraiment, le monde des boissons chaudes est vaste. Alors, pour vous aider à vous réchauffer également, j’ai compilé toutes mes recettes de boissons chaudes préférées. À votre santé, restez au chaud toute la saison.

Image principale de Michelle Nash.

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27 boissons chaudes pour vous réchauffer cet automne

Il y a quelque chose de spécial dans les boissons chaudes en cette période de l’année. Oubliez ça – il y a quelque chose de spécial dans tout en cette période de l’année, mais les choses semblent certainement plus festives avec une tasse fumante à la main. Alors que nous attendons avec impatience le début des fêtes, j’ai des images vives de la décoration du sapin avec une tasse de chocolat chaud à la main. Et bien sûr, l’heure de l’apéritif remplace les spritz froids et rafraîchissants par du vin chaud et des grogs.

Ces boissons chaudes vous réchauffent de l’intérieur pour vous permettre de vivre vos rêves les plus confortables et douillets cet automne et cet hiver. Si vous avez besoin de quelques-unes des meilleures boissons chaudes à siroter cette saison, nous avons ce qu’il vous faut. Du chocolat chaud au cidre de pomme, cette liste réserve quelque chose de joyeux pour tous les lutins de votre vie. Bonne dégustation !

Recettes de chocolat chaud

Chocolat chaud à la menthe poivrée attisé

Pourquoi nous l’aimons : Ce chocolat chaud à la menthe poivrée attisé combine deux favoris de fête : le dessert et un cocktail. Sous une forme adorable, c’est exactement ce que vous aurez envie de siroter tout au long de la saison froide. Celui-ci est définitivement indulgent, alors préparez-vous à vous laisser aller.

Ingrédient phare: Cette recette est tout aussi délicieuse sans alcool.

Chocolat chaud adaptogène

Pourquoi nous l’adorons: À l’autre extrémité du spectre du chocolat chaud, ce chocolat chaud adaptogène adopte une approche plus terreuse et plus saine que vous adorerez aussi – promis ! Au lieu de vous exciter avec du sucre, vous vivrez une relaxation et une zenitude grâce aux adaptogènes. Cela dit, il est toujours riche, onctueux et chocolaté avec une touche rituelle que vous pourriez mettre en place toute l’année.

Ingrédient phare: Vous pouvez le préparer à l’avance en mélange ! Bonjour, cacao instantané amélioré.

Chocolat chaud sain de love & lemons

Pourquoi nous l’adorons: Il est vegan, sans produits laitiers et tout aussi riche et indulgent qu’une tasse typique de chocolat chaud. Ça paraît prometteur, non ? Ce chocolat chaud plus sain utilise de la poudre de cacao crue, de la poudre de maca, du lait d’amande, du sirop d’érable, de l’huile de coco et de la cannelle pour créer les saveurs de chocolat parfaites. Ce n’est pas votre tasse de Swiss Miss typique, mais je vous recommande vivement de sauter le pas. Vous serez ravi de l’avoir fait.

Ingrédient phare: N’essayez même pas de sauter le sel. Une pincée fait ressortir chaque saveur de ce chocolat chaud.

Chocolat chaud mexicain de Chili Pepper Madness

Pourquoi nous l’adorons: Le chocolat chaud classique prend une touche épicée avec ce chocolat chaud mexicain. Avec un mélange de piments qui apportent une légère sensation de chaleur au chocolat, vous vous régalerez. Celui-ci vous réchauffe doublement, avec le contenu épicé et la température littérale qui joue en votre faveur. C’est comme un câlin dans une tasse.

Ingrédient phare: Je vous encourage à jouer avec les épices jusqu’à trouver votre ratio parfait. Faites-le selon vos goûts, les amis !

Chocolat chaud s’mores de Minimalist Baker

Pourquoi nous l’adorons: Ma variation préférée de chocolat chaud pendant mon enfance comprenait l’une de mes combinaisons de saveurs préférées – s’mores ! Maintenant, en tant qu’adulte, si je n’ai pas envie d’un café et peut-être envie de me sentir un peu festif pour le dessert, j’essaie toujours de trouver un s’mores dans un menu de boissons.

Ingrédient phare: Guimauves… ai-je besoin d’en dire plus ?

Chocolat chaud caramel espresso de Half Baked Harvest

Pourquoi nous l’adorons: Le caramel est tout simplement une saveur dont je ne peux pas me lasser pendant l’automne et l’hiver. Sa saveur douce et noisetée s’accorde avec presque n’importe quel dessert (ou boisson !) que je pourrais concocter quand il fait froid dehors. De plus, lorsque le chocolat chaud et le caramel se rencontrent, les résultats donnent une boisson chaude de premier choix.

Ingrédient phare : L’espresso donne à ce cacao tout le coup de fouet dont il a besoin.

Chocolat chaud français de Well Plated by Erin

Pourquoi on l’adore : Si je voyageais un jour en France pendant l’hiver, je pense que la première chose que je ferais serait de rechercher l’un de ces délicieux desserts au chocolat chaud. Ils sont réputés pour être plus épais que le chocolat chaud traditionnel américain et d’autant plus doux et riche.

Ingrédient phare : De véritables tablettes de chocolat de qualité sont essentielles pour cette recette.

Recettes de lattes

Curcuma Golden Mylk

Pourquoi on l’adore : Rien n’est aussi réconfortant qu’une tasse de lait doré. Avec des épices fonctionnelles comme le curcuma anti-inflammatoire, le gingembre, la cardamome et la cannelle, c’est une boisson parfaitement épicée, juste assez crémeuse, qui procure une délicieuse sensation à chaque gorgée.

Ingrédient phare : Le poivre noir et une matière grasse comme l’huile de coco ou, dans le cas de cette recette, l’huile MCT, vous aident à absorber tous les bienfaits du curcuma.

Matcha Latte

Pourquoi on l’adore : Avec la popularité croissante du matcha dans les cultures occidentales au fil des années, la boisson réconfortante et énergisante est malheureusement devenue presque méconnaissable. À moins qu’un ami obsédé ne me le recommande, j’évite souvent tout matcha servi dans les cafés. Je le trouve trop sucré et je ne peux pas faire confiance à son origine. C’est pourquoi j’ai décidé d’apprendre à préparer cette boisson parfaite chez moi. Jules Acree, experte en matcha, nous a montré comment faire. Suivez sa recette simple pour un matcha crémeux et savoureux.

Ingrédient phare : Un bon matcha en poudre est absolument essentiel. Jules recommande de chercher des marques qui se fournissent directement au Japon, car cela provient probablement de petites exploitations agricoles avec des normes de production plus élevées.

Turmeric Tea Latté

Pourquoi on l’adore : Le curcuma est toujours une bonne idée, surtout à cette période de l’année pour ses propriétés anti-inflammatoires. Dans cette recette, il est associé à des shots d’espresso frais pour vous donner le parfait coup de boost de l’après-midi dans votre tasse. Si vous servez un groupe, essayez de faire mijoter un gros pot de lait d’amande infusé de curcuma sur la cuisinière afin qu’il ne reste plus qu’à verser, ajouter votre café et déguster !

Ingrédient phare : Si vous optez pour la méthode de la casserole, vous bénéficiez également d’un bonus olfactif festif qui se répand dans votre cuisine. J’adore ça.

Instant Calm Latte from the first mess

Pourquoi on l’adore : La camomille, la lavande et une touche de vanille se combinent pour créer ce latte qui dégage une ambiance apaisante. C’est exactement ce que j’aimerais siroter devant la cheminée après une journée de fin d’année bien remplie. Avec les propriétés calmantes de la camomille et les effets relaxants de la lavande, vous pouvez littéralement siroter votre chemin vers une bonne nuit de sommeil. Je n’ai qu’admiration pour celui-ci.

Ingrédient principal : Si vous avez des graines de fenouil sous la main, laisser infuser le thé avec une pincée leur donne une subtile saveur d’anis divine à votre boisson.

Latte au caramel salé brûlé de Half Baked Harvest

Pourquoi nous l’aimons : Il y a peu de choses plus réconfortantes que le caramel salé et le café. C’est un changement festif par rapport à votre VoiceAngele habituel et cela a l’air si invitant dans une tasse. Allumez la cheminée, levez les pieds et savourez cette boisson tout au long de la saison.

Ingrédient principal : Celui-ci est définitivement sucré, donc n’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon vos préférences.

latte au lait de vanille et aux noix de pécan

Lattes au lait de vanille et aux noix de pécan de Love & Lemons

Pourquoi nous les aimons : Vous avez déjà entendu parler (et probablement goûté) du lait d’amande, du lait d’avoine, du lait de cajou, etc. Mais avez-vous déjà goûté du lait de noix de pécan ? Si oui, vous n’êtes pas étranger à la décadence qu’il offre, et si ce n’est pas le cas, préparez-vous à être émerveillé ! Ce latte utilise du lait de noix de pécan fait maison comme base pour un exceptionnel latte chai que vous voudrez déguster tout au long de la saison. Ne soyez pas intimidé, c’est bien plus facile que vous ne le pensez !

Ingrédient principal : Ce thé chai est composé d’un mélange parfait d’épices : cardamome, gingembre, cannelle et poivre noir. Miam.

Golden Milk Latte de Platings + Pairings

Pourquoi nous l’aimons : Cette recette vous permet de préparer un délicieux concentré de lait doré que vous pouvez conserver pendant cinq jours. C’est tellement simple à déguster avec le lait de votre choix pour un latte éclatant à la demande. Avec du curcuma, du gingembre et de la cannelle, cette boisson est pleine de bienfaits pour votre corps, avec une touche de poivre noir qui ajoute du piquant. C’est facile à préparer, facile à déguster et vous donne beaucoup de raisons d’être heureux pendant que vous savourez cette boisson.

Ingrédient principal : Pour mettre en valeur la saveur de vanille du concentré, je vous recommande d’utiliser du lait d’avoine ou d’amande, mais du lait de soja ou de vache fonctionne également très bien ici.

Homemade Pumpkin Spice Latte d’Ambitious Kitchen

Pourquoi nous l’aimons : Cette liste ne serait pas complète sans l’une des meilleures boissons de la saison. Oui, le PSL peut être fait maison, et cela le rend d’autant plus délicieux. La saveur est loin d’être basique, et cette recette est naturellement sucrée, facilement sans produits laitiers et végétalienne.

Ingrédient principal : La vraie purée de citrouille est le choix à privilégier.

Homemade Mocha Latte de Fork In The Kitchen

Pourquoi nous l’adorons : Si le chocolat chaud est un peu trop dessert pour vous, le mocha est la solution idéale pour les mois les plus froids. C’est cette touche parfaite de chocolat pour compléter l’amertume du café.

Ingrédient clé : Essayez de préparer votre propre mocha, cela pourrait vous surprendre.

Maple Latte from Burrata and Bubbles

Pourquoi nous l’adorons : L’érable est une autre saveur que j’aime apporter de l’automne à l’hiver. Ce latte est l’équilibre parfait entre une douceur naturelle qui apporte cette saveur chaude de fin d’automne que je recherche toujours dans mes boissons chaudes.

Ingrédient clé : Une pincée de cannelle en poudre est une note épicée et chaude qui se marie très bien avec les saveurs d’érable.

Recettes de chai

Masala Chai

Pourquoi nous l’adorons : Notre éditeur culinaire, Suruchi, a créé cette recette en hommage au masala chai qu’elle aimait déguster dans son enfance, et c’est à peu près parfait. Elle compare la sensation de le boire à “recevoir une étreinte dans une tasse de la part de votre tante” et avec cela, je suis convaincu(e). C’est nostalgique, réconfortant et plein d’épices superposées qui vous réchauffent de l’intérieur.

Ingrédient clé : Moudre vos épices à la main fait toute la différence. Si vous le pouvez, nous vous recommandons vivement de faire ce petit effort supplémentaire.

easy masala chai tea from tea for turmeric

Pourquoi nous l’adorons : 20 minutes et une poignée d’ingrédients, c’est tout ce dont vous avez besoin pour réaliser vos rêves de chai. Celui-ci prépare une grande quantité de délices que vous pouvez déguster seul(e) ou accompagné(e) de vos pâtisseries préférées. C’est simple, plein de saveur et très réconfortant.

Ingrédient clé : La petite quantité de sucre ici aide à adoucir les aspects amers des épices.

Homemade Chai Tea Latte from a cedar spoon

Pourquoi nous l’adorons : Cette recette de chai tea peut être facile à réaliser, mais elle ne sacrifie pas la qualité pour la simplicité. Bien qu’elle utilise un sachet de thé chai, il y a quelques améliorations qui aident à faire ressortir les saveurs les plus authentiques du chai. Vous commencerez par faire bouillir de l’eau avec une poignée d’épices, puis infuserez le sachet de thé et terminerez avec du lait vanillé mousseux qui élève le tout au niveau supérieur.

Ingrédient clé : Garnissez d’une pincée de cannelle ou d’anis étoilé pour une touche aromatique.

Vanilla Chai Latte from A Couple Cooks

Pourquoi nous l’adorons : Alors que je sirotais mon vanilla chai (avec un peu d’espresso, bien sûr), je trouvais approprié de partager ce chef-d’œuvre de douceur et d’épices dans une seule tasse. Cette recette a le goût d’une boisson tout droit sortie d’un café, avec du chai fraîchement infusé et du lait mousseux crémeux.

Ingrédient clé : Adoucissez votre boisson avec un peu de miel ou de sirop d’érable.

Latte au Chai à la Lavande de A Blissful Sip

Pourquoi nous adorons ça : Les boissons à la lavande ne sont pas seulement tendance, elles en valent vraiment la peine. Je suis devenue fan de ces boissons aromatisées aux herbes après avoir commandé un thé à la lavande London fog dans l’un de mes cafés préférés à Houston. “Qu’est-ce qui pourrait améliorer ça?” me suis-je demandé. Et bien, du chai, bien sûr !

Ingrédient phare : La lavande élève ce chai à un niveau supérieur.

Latte au Chai à la Citrouille de Cookie and Kate

Pourquoi nous adorons ça : La citrouille et le chai vont parfaitement ensemble. La douceur de la citrouille et les saveurs épicées du chai se combinent pour créer la boisson chaude ultime que je siroterais tous les jours.

Ingrédient phare : Le lait d’amande ou d’avoine est mon choix préféré pour ce latte.

Recettes de cidre de pomme

Cidre de Pomme Chaud Épicé (Sans Sucre Ajouté) de minimalist baker

Pourquoi nous adorons ça : Ce cidre de pomme chaud est un succès à tous les niveaux. Tout d’abord, il ne contient pas de sucre ajouté, ce qui est un exploit respectable compte tenu du fait que la plupart des cidres de pomme que nous connaissons et aimons en contiennent. Deuxièmement, il ne nécessite que quatre ingrédients et 20 minutes pour être préparé. Il vous suffit de faire mijoter du cidre de pomme pressé à froid avec des bâtons de cannelle, des clous de girofle et des zestes d’orange. Et voilà !

Ingrédient phare : Sans sucre, ce cidre de pomme est bien plus savoureux. Les sucres naturels de la pomme se révèlent magnifiquement.

Apple Cider Hot Toddy de ambitious kitchen

Pourquoi nous adorons ça : Ce hot toddy au cidre de pomme à cinq ingrédients est parfait pour savourer un samedi après-midi de cueillette des pommes. Il regorge d’épices réconfortantes, est facile à préparer en grande quantité et vous réchauffera pendant que vous passez du bon temps avec vos proches. Il utilise du cidre de pomme, du bourbon, des tranches d’orange, des bâtons de cannelle et des gousses d’anis étoilé pour créer le choix idéal pour vos soirées fraîches.

Ingrédient phare : Pour parfaire le tout, ajoutez une petite tranche de pomme coupée finement et un bâton de cannelle dans chaque tasse. C’est la touche festive qui fait toute la différence.

Wassail de modern proper

Pourquoi nous adorons ça : Qu’est-ce que le wassail, vous pourriez demander ? Eh bien, c’est essentiellement un cidre de pomme chaud traditionnel qui est ancré dans une grande tradition. Je vous encourage à en lire plus ci-dessus, juste avant cette recette ! Il utilise du cidre de pomme, du thé noir, des fruits frais et un mélange d’épices pour créer le cidre le plus confortable pour vos réunions festives. C’est simple à réaliser, apprécié par tous et parfait pour recevoir du monde. Rassemblez vos proches et profitez d’un joyeux “wassailing” ensemble !

Ingrédient vedette : Bonus : celui-ci mijote pendant une heure, donc vous pouvez profiter de la douce odeur des fêtes.

Cidre de pomme à la grenade épicée de Good Life Eats

Pourquoi nous l’aimons : La grenade et les saveurs chaudes et épicées de la pomme se combinent pour créer la boisson parfaite pour les temps froids. Rien qu’en voyant cette boisson, j’ai hâte d’accueillir les fêtes et de passer du temps en famille.

Ingrédient vedette : Le jus de grenade est délicieux avec votre cidre.

Quelles sont les meilleures boissons chaudes dans votre boîte à recettes ? Partagez-les dans les commentaires !