Héberger à l’horizon ? Ces 25 recettes de mijoteuse régaleront n’importe quelle foule affamée
Des délices à l'horizon ! Ces 25 recettes de mijoteuse combleront toutes les foules affamées
L’hébergement, bien que délicieux, présente toute une série de défis. C’est un exploit majeur de tout synchroniser parfaitement, de veiller à ce que vos invités soient pris en charge et de vous amuser vous-même. Une solution particulièrement parfaite en cette période de l’année ? Des recettes de mijoteuse pour une foule. Il y a tellement de qualités rédemptrices de la mijoteuse OG. Comme les soupes réconfortantes, les recettes de mijoteuse suivent la méthode classique “mettre tout dans une casserole et attendre que les saveurs se mélangent”, qui est le baume d’une semaine stressante. De plus, vous pouvez préparer ces recettes à l’avance et les terminer au moment de servir.
Certains de mes souvenirs d’enfance préférés sont liés au retour de l’école et être immédiatement accueilli par le parfum réconfortant d’un repas mijoté lentement. Pour moi, c’était le signe d’un excellent dîner familial à venir. Même si ma mère n’était pas à la maison ces jours-là, les ingrédients simples de cette mijoteuse faisaient leur magie pour nous accueillir tous avec un repas nourrissant que nous pouvions apprécier ensemble. Et la meilleure partie ? Nous pouvions dîner à la volée.
Image mise en avant par Michelle Nash.
25 recettes de mijoteuse pour une foule
Cela dit, les recettes de mijoteuse ont mauvaise réputation. Peut-être parce qu’elles semblent trop faciles pour être bonnes ? Ou pour une autre raison que je ne peux tout simplement pas penser car elles sont objectivement incroyables. Comme je l’ai déjà dit, les recettes de mijoteuse sont pratiquement sans effort. La mijoteuse est l’ustensile de cuisson facile et pratique créé pour faciliter notre vie. Quoi qu’il en soit, je tiens à souligner le fait que même s’ils sont peu impliqués, ils ne lésinent pas sur la saveur ni sur les qualités impressionnantes. Il n’y a rien à avoir honte d’utiliser humblement la mijoteuse lors de votre prochaine réunion.
Chili de poulet blanc à la mijoteuse
Pourquoi nous l’aimons : Ce délicieux chili cuit pendant huit longues heures et sert jusqu’à huit convives. Il est rempli d’ingrédients réconfortants et substantiels qui sont l’équivalent culinaire de se lover dans votre couverture préférée. Chaque cuillerée apporte une perfection savoureuse grâce aux épices telles que le cumin, le chili en poudre et les piments verts hachés qui parfument le tout magnifiquement.
Ingrédient vedette : J’adore servir des soupes lors d’un rassemblement car cela permet à vos invités de participer. Mettez à disposition une sélection de garnitures et observez comment chacun crée quelque chose de différent exactement à son goût. C’est une façon amusante de faire preuve de créativité et de soulager une partie du stress lié à l’accueil des invités.
Poulet tikka masala à la mijoteuse
Pourquoi nous l’aimons : Il peut être difficile de recréer de bons plats indiens à la maison, mais cette recette prouve que c’est possible. (Et délicieusement facile !) Elle prend vie en combinant du poulet, des tomates concassées, du lait de coco et toute une série d’épices dans la mijoteuse, puis en cuisant à feu doux pendant huit heures ou à feu vif pendant quatre heures. Selon le moment où vous mettez tout dans la casserole, vous pouvez vous adapter à votre emploi du temps. Facile, frais, délicieux.
Ingrédient principal: Servez avec du riz, du riz chou-fleur, du naan frais, ou tout cela pour finir ce plat. Avoir une sorte d’amidon pour absorber la sauce supplémentaire est vraiment agréable.
Bols de Burritos au Poulet Cuits à la Mijoteuse
Pourquoi nous l’aimons: Ces bols de burritos apportent toutes les saveurs de la cuisine mexicaine à la fête et donnent aux invités l’occasion de créer leur propre plat. Le poulet est cuit à la mijoteuse pendant huit heures avec de la sauce enchilada, des oignons hachés et des poblano jusqu’à ce qu’il soit tendre et juteux. Ensuite, la partie amusante ! Mettez à disposition une combinaison de vos garnitures préférées pour bols de burritos et laissez les invités créer leur propre aventure. C’est un excellent moyen de susciter la conversation et de s’assurer que tout le monde obtient ce qu’il aime.
Ingrédient principal: Pour votre bar à garnitures, pensez aux haricots noirs, au riz, à la laitue émincée, au pico de gallo, à l’avocat, au fromage, à la crème sure, au coriandre ou à tout autre ingrédient que vous pouvez imaginer. La clé réside toujours dans les garnitures.
Pozole
Pourquoi nous l’aimons: Un bon bol de soupe fait toujours plaisir, et j’adore le pozole toute l’année (comme beaucoup de personnes). Camille a découvert cette recette de mijoteuse lors d’un voyage en Caroline du Sud, et nous avons été transformés depuis lors. Elle est remplie de légumes, de porc super tendre et de toutes ces saveurs mexicaines dont je ne me lasse jamais.
Ingrédient principal: Les piments chile rouges (légèrement) épicés.
Le Porridge de Millet et d’Amarante de Sarah Copeland avec Figues et Papaye
Pourquoi nous l’aimons: Invitez des amis pour le brunch et émerveillez-les avec cette recette de porridge de rêve. Le porridge va au-delà de l’avoine classique car il est composé de grains riches en texture qui rendent l’ensemble encore plus nourrissant. Il vous suffit de mélanger de l’eau, du millet, de l’amarante et du lait dans la mijoteuse et de laisser mijoter pendant quatre heures.
Ingrédient principal: Une bonne pincée de sel gros sur le dessus de ces bols est absolument essentielle.
Chili Végétarien aux Haricots Noirs et Patate Douce
Pourquoi nous l’aimons: Plein de glucides complexes, de fibres et de protéines d’origine végétale, ce chili végétarien est à la fois nourrissant et savoureux. Pour le préparer dans la mijoteuse, suivez les étapes de la recette comme vous le feriez dans une cocotte en fonte et faites cuire à feu doux. Le secret du succès ? Le miel, le zeste et le jus d’orange, le cumin, le chili en poudre et la pâte de tomates. Ces composants de saveur s’associent pour créer un bouillon si délicieux que vous ne pourrez pas vous empêcher d’en redemander. Ne dites pas que je ne vous ai pas prévenu.
Ingrédient principal : Méthode du héros : Ce chili peut être préparé la veille et réfrigéré jusqu’à ce que vous soyez prêt à le servir. Lorsque le moment est venu, réchauffez simplement et appréciez !
Chaudrée de haricots blancs au parmesan et poulet avec courge delicata rôtie de Half Baked Harvest
Pourquoi nous l’aimons : Des haricots blancs crémeux et réconfortants se marient avec la courge delicata, l’orzo, le chou frisé et de généreuses quantités de fromage parmesan pour créer une étreinte dans un bol. Toutes les vibrations chaleureuses se rassemblent dans cette soupe copieuse qui définit les recettes de mijoteuse pour une foule. Elle est relativement saine car elle est chargée de poulet et de légumes, vous pouvez donc vous sentir bien en la mangeant.
Ingrédient principal : Le parmesan riche et la sauge terreux lient tous les ingrédients de ce plat.
Poulet piccata à la mijoteuse de The Defined Dish
Pourquoi nous l’aimons : Celui-ci est un peu plus complexe que les autres recettes de mijoteuse pour une foule, mais si vous avez le temps, je le recommande vivement. Vous préparerez ce poulet comme votre piccata de poulet typique en le faisant revenir à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré, puis vous ajouterez de l’ail, du beurre, des câpres et du jus de citron à la mijoteuse. Cette combinaison donne la plus délicieuse sauce que vous aurez envie de boire. Je ne plaisante pas.
Ingrédient principal : Je l’ai déjà dit et je le répéterai : les câpres sont imbattables. Leur saveur salée et piquante rehausse n’importe quel plat.
Poulet au beurre à la mijoteuse de Modern Proper
Pourquoi nous l’aimons : Une autre variation de plat indien à la mijoteuse, ce poulet au beurre est le repas réconfortant dont votre prochaine réunion a besoin. Le poulet mijote dans une sauce à la crème de tomate relevée de toutes sortes d’épices indiennes réchauffantes jusqu’à ce qu’il soit à 100 % appétissant. Servez-le avec un peu de riz, de riz de chou-fleur ou aux côtés d’un naan frais pour un repas que vos invités n’oublieront pas.
Ingrédient principal : Le gingembre frais râpé est essentiel. Il apporte une touche épicée à la sauce que vous ne pouvez pas manquer.
Soupe tortilla aux haricots noirs à la mijoteuse de Two Peas & Their Pod
Pourquoi nous l’aimons : Si cette vague de temps froid vous donne le blues, ne cherchez pas plus loin que cette soupe tortilla aux haricots noirs pour la guérison. Elle est extrêmement facile à préparer avec des haricots noirs en conserve, des tomates rôties au feu et quelques légumes formant la base de la soupe. Ajoutez ensuite beaucoup de chips de tortilla croustillantes, de la coriandre fraîche, des tranches d’avocat, du fromage râpé et tout ce que vous désirez. C’est un favori familier que tout le monde adorera.
Ingrédient vedette: Bonus : c’est végétarien !
Chili verde de porc à la mijoteuse de how sweet eats
Pourquoi nous l’aimons: Un peu épicé et délicieusement savoureux, ce chili verde de porc est à tomber par terre. Comme cette recette utilise un chili verde maison, vous pouvez vous préparer à l’avance pour faciliter votre planification de fête. Une fois que vous avez mixé la salsa, vous saisirez le porc, verserez la salsa par-dessus et laisserez mijoter pendant huit heures. Lorsque le temps est écoulé, je vous suggère de servir votre porc sous forme de tacos (parce que vous ne pouvez jamais, je veux dire jamais, vous tromper avec des tacos).
Ingrédient vedette: Les piments en question sont les piments Anaheim, les poivrons poblano et les jalapeños. Selon vos préférences en matière de piquant, vous pouvez personnaliser l’intensité en retirant ou en laissant les graines intactes.
Soupe de haricots blancs toscane à la mijoteuse avec saucisse de foodie Crush
Pourquoi nous l’aimons: La soupe de haricots blancs toscane est un autre grand classique avec lequel vous ne pouvez pas vous tromper. Des haricots blancs crémeux, de la courge butternut, du chou frisé, de la saucisse italienne, des carottes et du parmesan sont quelques-uns des principaux ingrédients qui rendent cette soupe si attrayante. Vous commencerez par cuire les haricots secs avec les légumes pendant environ huit heures, puis vous ajouterez les boulettes de saucisse et laisserez mijoter pendant une demi-heure supplémentaire. Ensuite, servez de généreux bols de soupe et régalez-vous !
Ingrédient vedette: Le parmesan râpé par-dessus est vraiment magique.
Cochinita Pibil de what’s gaby cooking
Pourquoi nous l’aimons: Une autre star du porc, ce Cochinita Pibil est quelque chose à voir. Comme le partage Gaby, le Cochinita Pibil est un “porc rôti à la manière yucatèque qui est généralement cuit lentement dans un trou géant dans le sol.” Il est légèrement sucré, ce qui le rend parfait pour les tacos, les quesadillas, les sandwichs, les bols burrito et plus encore. Impressionnez vos invités avec un bar à tacos mémorable !
Ingrédient vedette: La pâte d’annato donne une saveur poivrée et terreuse au porc, qui est rehaussée par les jus d’orange et de citron vert. Achetez-en chez votre épicerie hispanique locale et mettez-vous aux fourneaux !
Côtes courtes braisées au cidre avec oignons caramélisés de half baked harvest
Pourquoi nous l’aimons: S’il y a une recette pour dîner qui ne manque jamais de marquer des points, c’est les côtes courtes braisées. Elles sont si faciles à préparer et vous laissent avec un dîner élégant. Les côtes sont braisées dans du cidre de pomme, de l’ail, du bouillon de poulet et du thym frais pour un profil de saveurs légèrement sucré et très savoureux qui est tout simplement divin. Servez-les sur de la purée de pommes de terre, de la purée de chou-fleur ou de la polenta pour un plat complet plein de réconfort.
Ingrédient Clé : Le jus qui reste dans la cocotte est de l’or liquide. Versez-le sur les assiettes de tout le monde et assurez-vous d’inclure beaucoup d’oignons caramélisés.
Soupe de lentilles dorées aux patates douces, lait de coco et citron vert de the first mess
Pourquoi nous l’aimons : Les lentilles rouges, les patates douces, le gingembre, le lait de coco, les tomates concassées, les épinards, et plus encore se combinent pour créer cette savoureuse soupe dorée. Elle est végétarienne, riche en nutriments et célèbre toutes les bonnes vibrations. Elle est simple à préparer et encore plus simple à savourer, en plus elle utilise une impressionnante gamme d’épices pour rendre les saveurs intéressantes.
Ingrédient Clé : Une cuillerée de yaourt par-dessus élève le niveau.
Rôti de pot entier du defined dish
Pourquoi nous l’aimons : Comme les côtes courtes, le rôti de pot est l’un des repas réconfortants par excellence. Les pommes de terre, les carottes, le céleri et le bœuf tendre rôtissent ensemble à feu doux pour donner un repas apaisant pour l’âme. Il vous suffit de faire dorer votre viande et de tout combiner dans la cocotte. Ensuite, faites cuire à feu doux pendant huit heures pour permettre à toutes ces délicieuses saveurs de briller.
Ingrédient Clé : Une touche de moutarde de Dijon apporte une légère note acidulée et épicée.
Soupe de gnocchis au poulet à la mijoteuse de pinch of yum
Pourquoi nous l’aimons : Les petits gnocchis se mélangent à la soupe crémeuse pour vous offrir une bouchée de paradis à chaque cuillerée. De plus, le bacon salé et le poulet savoureux rendent la soupe encore plus nourrissante. Elle est crémeuse, savoureusement complexe et très réconfortante.
Ingrédient Clé : Le bacon donne à cette soupe une perfection absolue.
Lasagnes végétariennes à la mijoteuse par the modern proper
Pourquoi nous l’aimons : Des lasagnes dans la mijoteuse ? Oui, s’il vous plaît. Il suffit d’empiler les plaques de lasagnes séchées avec des champignons, des courgettes, des rondelles de courge jaune, des épinards hachés, de la mozzarella et de la sauce, et de répéter jusqu’à ce que vous ayez utilisé tous ces légumes. Après trois heures, garnissez de beaucoup de parmesan frais et de basilic avant de servir.
Ingrédient Clé : Si vous n’avez pas de préférence, consultez notre sélection de la meilleure sauce pour pâtes en épicerie à utiliser ici.
Boulettes de poulet à l’ail et au beurre à la mijoteuse avec orzo crémeux de Half Baked Harvest
Pourquoi nous l’aimons : Trois mots pour vous : boulettes de poulet à l’ail et au beurre. Ça sonne incroyable, n’est-ce pas ? Ces boulettes de poulet sont si tendres, savoureuses et (oserais-je dire) juteuses. Associez-les à de l’orzo crémeux, des tomates séchées au soleil acidulées et des épinards frais, et vous obtenez un plat gagnant que vos invités dévoreront.
Ingrédient vedette : Les tomates séchées au soleil tranchent toute cette richesse et maintiennent un équilibre parfait.
Soupe de poulet et de riz sauvage à la mijoteuse de Pinch of Yum
Pourquoi nous l’aimons : Vous ne pouvez jamais vous tromper avec une simple soupe au poulet et au riz sauvage. C’est une soupe panacée que tout le monde aime et qui vous réchauffe de l’intérieur. Cette soupe est aussi parfaite pour un dîner entre amis que pour en déposer chez un ami dans le besoin. Elle se prépare dans la mijoteuse en 7 à 8 heures pendant que vous vous occupez d’autres besoins liés à la planification de la soirée.
Ingrédient vedette : Le riz séché cuit directement avec la soupe, pas besoin d’efforts supplémentaires. C’est brillant.
Ragoût de bœuf braisé à la mijoteuse avec polenta de Pinch of Yum
Pourquoi nous l’aimons : Parlons de confort, ce ragoût de bœuf braisé sur une polenta crémeuse est tout simplement délicieux. Toutes ces saveurs de viande superposées sur une polenta riche en font un dîner succulent pour votre prochaine réunion. Il est facilement élégant car il se prépare entièrement dans la mijoteuse, mais a l’air assez impressionnant pour être considéré comme un plat digne d’un restaurant.
Ingrédient vedette : Bien que la recette ne le demande pas, vous pouvez absolument glisser un peu de fromage dans cette polenta décadente.
Chili à la courge musquée et à la dinde de Eating Bird Food
Pourquoi nous l’aimons : Parlons de comfort food, la courge musquée et les recettes de soupe ne pourraient pas mieux se marier. Pour le rendre plus facile à partager avec un groupe, ce chili à la courge musquée et à la dinde hachée apporte une tonne de saveur dans une seule mijoteuse.
Ingrédient vedette : La coriandre est indispensable pour obtenir la meilleure saveur de ce chili.
Chili végétalien aux lentilles rouges à la mijoteuse de Running on Real Food
Pourquoi nous l’aimons : Les lentilles deviennent rapidement l’un de mes ingrédients préférés pour les soupes. Il est donc logique de les incorporer dans une recette de chili réconfortant et copieux. Ce bol est un mélange de chaleur crémeuse dont nous ne pouvons tout simplement pas nous passer.
Ingrédient vedette : Il est temps de célébrer les lentilles.
Soupe Vegan Instant Pot à la Citrouille Lasagna de Rainbow Plant Life
Pourquoi nous l’adorons : Quoi de mieux qu’une soupe lasagna ? Une soupe à la CITROUILLE lasagna. Si vous êtes sceptique mais néanmoins amateur de tout ce qui est à base de citrouille, cette recette est incontournable pendant les mois d’automne. Faites-nous confiance : vous la dégusterez à maintes reprises chaque nuit de la semaine.
Ingrédient phare : Les pois chiches ajoutent une dose de protéines et une saveur excellente à votre bol.
Porc Carnitas à la mijoteuse de Taming Twins
Pourquoi nous l’adorons : Personnellement, je serais heureux si chaque nuit était une nuit de tacos. Heureusement, avec une mijoteuse, il n’est jamais difficile de préparer de délicieuses recettes de tacos avec une telle intensité de saveurs. Ces carnitas de porc sont juteux et regorgent de tout ce que vous pourriez désirer dans l’ultime taco.
Ingrédient phare : Une touche de jus de lime est la touche finale.
