15 Accompagnements Végétaliens pour Thanksgiving Qui Feront de Vous la Star de Chaque Potluck de Vacances
15 Accompagnements Végétaliens pour Thanksgiving Qui Vous Rendront la Star de Tous les Repas de Fête
Soyons honnêtes, les plats d’accompagnement sont les vraies stars de Thanksgiving. Je charge mon assiette de purée de pommes de terre, d’haricots verts et (deux ou trois) petits pains. Chaque année, sans exception. Thanksgiving est sans aucun doute un repas indulgent, mais il n’est pas nécessairement malsain. Quand ma grande sœur a dû faire des changements alimentaires, nous avons eu deux buffets de Thanksgiving séparés : l’un sans gluten et végétalien, et l’autre traditionnel. Cependant, après beaucoup de recherche et de dégustation de recettes, nous avons trouvé un menu avec des plats d’accompagnement végétaliens pour Thanksgiving que toute la famille adore.
15 Plats d’accompagnement végétaliens pour Thanksgiving que tout le monde aimera
Cette liste est remplie de recettes classiques et créatives pour tous vos plats d’accompagnement préférés de Thanksgiving, que personne ne saura même que ce sont des plats végétaliens. Parce qu’entre les repas partagés, les célébrations de Friendsgiving et toutes les nombreuses réunions que vous organiserez et auxquelles vous participerez pendant cette saison, vous rencontrerez sûrement un ami ou un membre de la famille qui appréciera une purée de pommes de terre crémeuse (sans la crème). Et voici mon avis : elles pourraient même être meilleures que la version originale.
Courge rôtie Honeynut avec du miel chaud, des noix de pécan et du romarin
Pourquoi nous l’adorons : Si vous recherchez l’effet “wow” tant sur la présentation que sur le goût, vous devez faire ce plat d’accompagnement. La petite et mignonne courge Honeynut passe un peu de temps au four pour caraméliser et devenir croustillante. Superposée sur votre plateau préféré avec du radicchio, des noix de pécan, de l’ail et du miel (remplacez-le par du sirop d’érable pour le rendre végétalien), cette recette est mon nouveau préféré pour Thanksgiving. Note : la recette comprend du fromage de chèvre, mais vous pouvez le remplacer par une option sans produits laitiers ou le supprimer complètement.
Ingrédient-clé : J’adore les courges, et la Honeynut est ma nouvelle préférée. Sérieusement, avez-vous déjà vu quelque chose de plus mignon ? Et elles ne sont pas seulement jolies à regarder. Comme le souligne Camille, “d’une belle couleur orange profond et légèrement rappelant une petite courge butternut, la courge Honeynut est pleine de douceur, de saveur de noix et d’un charme indéniable qui rehausse n’importe quel plat”. Ça a l’air délicieux, non ?
Carottes rôties au miel avec agrumes épicés, sauge et pépites
Pourquoi nous l’adorons : Même si vous n’êtes pas fan des carottes cuites, cette recette pourrait vous conquérir avec sa sauce secrète. Elle a un équilibre parfait entre acidité, douceur et épices, agrémenté de sauge fraîche qui lui donne une ambiance automnale importante. Vous ne pouvez pas dire que vous n’aimez pas les carottes cuites avant d’avoir essayé cette recette.
Ingrédient-clé : La sauce de la poêle, car elle peut être ajoutée à n’importe quel légume d’automne dans votre réfrigérateur.
Salade d’automne aux choux frisés
Pourquoi nous l’adorons : Les meilleurs ingrédients de l’automne et de l’hiver brillent dans cette salade d’accompagnement. Elle est préparée avec une simple vinaigrette à l’huile d’olive et au citron, et elle pourrait bien devenir votre nouvel élément préféré de Thanksgiving. Servie en accompagnement ou en apéritif, tout le monde peut profiter de cette recette. Assurez-vous simplement de remplacer le brie par une alternative sans produits laitiers pour la rendre végétalienne.
Ingrédient principal : C’est un dilemme entre la poire et les pepitas, mais je vais choisir la première—car pendant les mois plus froids, c’est mon fruit préféré.
Choux de Bruxelles glacés au cidre aigre-doux avec des dattes et des noix de pécan
Pourquoi nous l’aimons : Au lieu de compter sur sa méthode habituelle de rôtir les choux coupés en deux jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, Camille les râpe en petites bouchées ondulées, puis les saisit fortement dans une poêle en fonte pour obtenir la carbonisation parfaite. Un rapide mélange dans une sauce vinaigrée sucrée avec un ingrédient secret (le cidre de pomme !) et une pincée de noix de pécan grillées, de dattes et de flocons de chili, et voilà. Vous avez un accompagnement végétalien de Thanksgiving à tomber par terre.
Ingrédient principal : Le cidre de pomme donne à ce plat une ambiance automnale majeure.
Purée de pommes de terre végétalienne à préparer à l’avance
Pourquoi nous l’aimons : Vous m’avez conquis avec le fait de pouvoir la préparer à l’avance, mais en plus végétalienne ? Incroyable. Si vous êtes l’hôte du festin cette année, ces pommes de terre en purée sont un passage obligé pour votre repas. Avec toute la folie liée à la cuisine le jour de Thanksgiving, vous serez reconnaissant d’avoir l’espace supplémentaire sur la cuisinière libéré par ces pommes de terre.
Ingrédient principal : Le romarin est la star emballée de saveurs de ce plat végétalien. J’adore le goût aromatique et poivré que cette herbe apporte.
Courge Delicata rôtie
Pourquoi nous l’aimons : Comme certaines des autres garnitures de cette sélection, il faudra abandonner la feta effritée et la remplacer par du sirop d’érable pour le rendre végétalien. Mais au-delà de cela, cette recette sans tracas se réalise facilement et est tellement délicieuse. La courge Delicata est vraiment sous-estimée et c’est un favori de cette saison car elle ne nécessite aucune épluchure de votre part. (Je ne peux pas en dire autant de la courge musquée.) Des épices clés comme le cumin, la coriandre et le piment rouge en poudre aident cette recette à se démarquer, et le thym les lie magnifiquement. Des points supplémentaires pour une présentation magnifique également.
Ingrédient principal : Toutes les herbes, s’il vous plaît. La coriandre, la menthe et le persil sont la trilogie de la saveur fraîche.
Macaroni au fromage végétalien à la chou-fleur
Pourquoi nous l’aimons : Est-ce que vous avez du mac and cheese à Thanksgiving ? Ma famille n’en a pas, mais cette recette me fait souhaiter que nous en ayons. Je pourrais sérieusement en manger tous les jours. Ce plat se prépare en 20 minutes et est réalisé avec une sauce au fromage végétalien épaisse et veloutée à base de chou-fleur versée sur des nouilles macaroni (qui peuvent facilement être remplacées par des pâtes sans gluten).
Ingrédient principal : Le chou-fleur est un caméléon.
Salade aux pommes et aux noix
Pourquoi nous l’aimons : Cette salade d’automne est si simple, mais c’est la mise en valeur des ingrédients simples et savoureux qui la fait briller. J’adore le goût poivré de la roquette associé aux fines tranches croquantes de pommes. Omettez le fromage de chèvre pour la rendre végétalienne, ou tirez le meilleur parti de ma recette préférée sans produits laitiers qui ne pourrait être plus facile.
Ingrédient vedette : Comme on dit, une pomme par jour, et cette salade est ma façon préférée de m’en régaler.
Soupe de courge butternut végétalienne
Pourquoi nous l’aimons : La soupe n’est peut-être pas le plat le plus traditionnel de Thanksgiving, mais cette soupe de courge butternut végétalienne se marie parfaitement avec le repas. Elle est saine, mais a tellement de saveur que vous ne vous en soucierez même pas.
Ingrédient vedette : Le lait de coco rend cette soupe réconfortante et crémeuse (sans crème).
Casserole de patates douces végétalienne avec topping d’érable et de pacanes de Jessica in the Kitchen
Pourquoi nous l’aimons : Au lieu de recouvrir votre casserole de patates douces de guimauves, vous devez essayer cette recette qui garnit le plat de noix de pécan hachées et beaucoup de sirop d’érable. Le topping ressemblant à une chapelure de noix donne au plat une saveur délicieuse qui se marie parfaitement avec la douceur de la base.
Ingrédient vedette : Le produit fini du topping est assez bon pour être mangé seul.
Pains dînatoires végétaliens simples de Minimalist Baker
Pourquoi nous les aimons : N’ayez crainte, les pains dînatoires végétaliens sont là. Et ils ne nécessitent que sept ingrédients et sont faciles à préparer. Les pains dînatoires sont l’une de mes parties préférées du repas, donc je crois vraiment que personne ne devrait les refuser. C’est l’un des accompagnements végétaliens de Thanksgiving qui impressionnera vraiment.
Ingrédient vedette : Le beurre végétalien fond dans la bouche.
Le meilleur pain de maïs végétalien de Rainbow Plant Life
Pourquoi nous l’aimons : Je suis un grand fan de pain de maïs en automne. Cette recette végétalienne simple ne nécessite que 20 minutes de préparation et se marie parfaitement avec tout, du repas de Thanksgiving à un bol chaud de chili. Elle peut également être facilement préparée sans gluten et sans sucre raffiné avec quelques substitutions suggérées.
Ingrédient vedette : Le pain de maïs ne serait rien sans la farine de maïs jaune.
Farce végétalienne de Love & Lemons
Pourquoi nous l’adorons : La farce est essentielle sur ma table de Thanksgiving et je suis obsédée par cette version végétalienne. Les oignons, le céleri et les champignons sautés lui donnent une saveur si délicieuse. Et alors que d’autres recettes de farce penchent un peu du côté beige, cette recette est agrémentée de chou frisé, de canneberges séchées et de beaucoup de sauge sur le dessus pour une présentation digne d’une photo.
Ingrédient phare : La sauge est indispensable dans la farce.
Sauce aux canneberges naturellement sucrée
Pourquoi nous l’adorons : La sauce aux canneberges maison n’a jamais été aussi facile à réaliser. Cette recette est végétalienne, sans gluten, sans sucre raffiné et délicieuse. L’orange, la cannelle et le sirop d’érable donnent à cette garniture classique de Thanksgiving une touche unique que vos invités adoreront.
Ingrédient phare : Le zeste d’orange est vraiment essentiel.
Purée de chou-fleur et de panais rôtis
Pourquoi nous l’adorons : Ma mère a réalisé cette recette pour Thanksgiving l’année dernière et c’est devenu un nouveau favori de la famille. L’ajout de panais à la purée de chou-fleur classique lui donne encore plus de saveur rappelant celle des pommes de terre tant aimées. Elle est également compatible avec le régime paléo et le Whole-30. Assurez-vous de substituer le ghee par de l’huile d’olive ou de coco pour qu’elle soit 100 % végétalienne.
Ingrédient phare : Les panais lui donnent à la fois la texture et la saveur des pommes de terre.
